蜜芋頭做法/蜜芋頭食譜
香甜鬆軟的蜜芋頭是很多芋頭控的愛
蜜芋頭不僅單吃美味，配上刨冰或熱甜湯都好吃，加牛奶打成芋頭牛奶也好好喝，光想到就要流口水了
用電鍋煮蜜芋頭很簡單，切好芋頭，放進電鍋就能簡單煮好吃蜜芋頭
最近進入大甲芋頭產季了，正好來做鍋蜜芋頭爽吃一波啦～
★Yuki家烤箱是這台★：https://shope.ee/3KyTy1s7zL ★線上預訂各種日常票券★- 線上預訂高鐵折扣票(76折起)
- 線上預訂饗食天堂｜電子餐券即買即用
- 線上預訂家樂福優惠電子禮券
- 線上預訂7-ELEVEN (商品卡)
- 線上預訂全家便利超商(禮物卡)
- 線上預訂欣葉日本料理餐券
- 線上預訂漢來海港自助餐廳餐券
- 線上預訂星巴克電子飲料券優惠
- 線上預訂迷客夏優惠飲料
- 線上預訂佳德鳳梨酥｜全台宅配/機場領取
蜜芋頭材料
- 芋頭 一顆約300g
- 砂糖 100g
- 水 150ml
- 米酒 兩大匙
蜜芋頭做法
1. 處理芋頭去皮切塊，洗乾淨後淋上米酒
因為芋頭中含有草酸鈣，這個成分容易讓手發癢
所以削芋頭皮前記得先別將芋頭沖水，直接削皮或是戴手套處理，也可以手上抹點醋後再削皮
如果手發癢的話，就搓點鹽巴後洗手，降低不適感
淋上米酒是讓芋頭更香的小撇步～
2. 小鍋內放入砂糖與水，砂糖用細砂糖或二號砂糖都可以
3. 電鍋中放入蒸架，外鍋倒一杯水，先放入糖水鍋
4. 芋頭盤直接放在糖水鍋上，蓋上鍋蓋、按下開關蒸到開關跳起，約30分鐘
5. 開關跳起後芋頭差不多已經熟了，把芋頭放入底下的糖水鍋中
電鍋外鍋再倒入一杯水，按下開關蒸第二次，約20分鐘
6. 蒸好後先別急著取出，讓芋頭再悶30分鐘後，取出放涼即可
放涼後送進冰箱冷藏，讓糖水蜜入芋頭內，更香甜～
蜜芋頭做法快讀版
- 1. 處理芋頭去皮切塊，洗乾淨後淋上米酒
- 2. 小鍋內放入砂糖與水，砂糖用細砂糖或二號砂糖都可以
- 3. 電鍋中放入蒸架，外鍋倒一杯水，先放入糖水鍋
- 4. 芋頭盤直接放在糖水鍋上，蓋上鍋蓋、按下開關蒸到開關跳起，約30分鐘
- 5. 開關跳起後芋頭差不多已經熟了，把芋頭放入底下的糖水鍋中
- 電鍋外鍋再倒入一杯水，按下開關蒸第二次，約20分鐘
- 6. 蒸好後先別急著取出，讓芋頭再悶30分鐘後，取出放涼即可
蜜芋頭成品
這次用的芋頭是夏天常見、口感比較扎實的水芋，所以蜜好後形狀看起來還很完整
實際吃起來已經蜜透了，QQ甜甜的也很好吃
接下來秋冬出產的芋頭會比較鬆軟綿密，更容易煮透唷～
不管用哪一種芋頭，做成蜜芋頭就是好吃
將蜜芋頭跟牛奶一起放入果汁機，迅速打一杯料多實在的芋頭牛奶超棒
蜜芋頭跟牛奶1：2的比例，打起來香甜順口好喝極了
用電鍋煮好吃的蜜芋頭就是這麼簡單啦～
芋頭控們趕快動動手煮上一鍋吧！
- 線上預訂高鐵折扣票(76折起)
- 線上預訂饗食天堂｜電子餐券即買即用
- 線上預訂家樂福優惠電子禮券
- 線上預訂7-ELEVEN (商品卡)
- 線上預訂全家便利超商(禮物卡)
- 線上預訂欣葉日本料理餐券
- 線上預訂漢來海港自助餐廳餐券
- 線上預訂星巴克電子飲料券優惠
- 線上預訂迷客夏優惠飲料
- 線上預訂佳德鳳梨酥｜全台宅配/機場領取
- 【食譜】芋圓地瓜圓快速上手做法，軟Q芋圓食譜，附芋圓地瓜圓煮法
- 【食譜】芋頭西米露好好喝！芋頭加椰奶、牛奶都對味，附西米露煮法
- 【食譜】芋泥球做法：香甜團購美食自己做，簡單快速不失敗
- 【食譜】芋粿巧做法：蒸煎炸都好吃的香Q芋粿巧，做粿原來這麼簡單
- 【食譜】韭菜盒自己做！皮薄料多的傳統古早味
- 【食譜】脆皮泡芙做法：多了菠蘿酥皮泡芙更美味！附牛奶卡士達醬做法
- 【食譜】濕潤鬆軟肉桂捲，有淋醬更邪惡！附肉桂捲淋醬做法
- 【食譜】手撕奶油餐包做法：拉絲奶香包超好吃！水合法輕鬆做出拉絲細緻感
- 【食譜】水果花三明治四步驟簡單做，希臘優格取代鮮奶油更清爽
- 【食譜】經典肯德基比司吉簡單做，半小時就搞定！氣炸鍋可做
感謝好友分享