芋泥球做法/芋泥球食譜
說到芋泥球，我總會想到基隆連珍芋泥球的好滋味
好喜歡那香甜滑順，又有奶香味的芋泥，吃起來超幸福
上回做芋圓地瓜圓時買的芋頭還有剩，看它在冰箱躺了幾天想說要快點用掉
就做了這款最簡單的芋泥甜點，先把芋頭蒸好，十分鐘就能完成，一起來做做看吧
★Yuki家烤箱是這台★：https://shope.ee/3KyTy1s7zL ★線上預訂各種日常票券★- 線上預訂高鐵折扣票(76折起)
- 線上預訂饗食天堂｜電子餐券即買即用
- 線上預訂家樂福優惠電子禮券
- 線上預訂7-ELEVEN (商品卡)
- 線上預訂全家便利超商(禮物卡)
- 線上預訂欣葉日本料理餐券
- 線上預訂漢來海港自助餐廳餐券
- 線上預訂星巴克電子飲料券優惠
- 線上預訂迷客夏優惠飲料
- 線上預訂佳德鳳梨酥｜全台宅配/機場領取
芋泥球材料
- 芋頭 300g
- 砂糖 40g
- 無鹽奶油 10g
- 鮮奶油或牛奶 少許
以上材料大約可以做八到十顆芋泥球
芋泥球做法
1. 芋頭去皮後切塊，切塊後放入電鍋蒸熟，電鍋加兩杯水，蒸約40分鐘
芋頭處理法可以參考之前的文章，蒸到筷子可以插進芋頭就可以了
2. 蒸熟的芋頭趁熱加入奶油與砂糖一起搗成泥
3. 加入少許鮮奶油，家裡沒鮮奶油的話也可以加一小匙牛奶
我加鮮奶油用倒的有點失手倒太多，建議用湯匙加一小匙就好
4. 芋泥調整好味道後分成小團，放進冰箱冷藏就完成了
因為鮮奶油不小心加太多，調出的芋泥有點偏濕，不好搓成團
跟我一樣做成這樣也別灰心！先用湯匙分成小球，冷藏後比較好成型唷
大約冰兩三個小時後拿出來，這時候芋泥就比較好搓圓了，整好型後好看很多 哈哈哈
芋泥球做法快讀版
- 1. 芋頭去皮後切塊，切塊後放入電鍋蒸熟，電鍋加兩杯水，蒸約40分鐘至熟透
- 2. 蒸熟的芋頭趁熱加入奶油與砂糖一起搗成泥
- 3. 加入少許鮮奶油，家裡沒鮮奶油的話也可以加一小匙牛奶
- 4. 芋泥調整好味道後分成小團，放進冰箱冷藏就完成了
芋泥球成品
簡單又好吃的芋泥球不需要什麼特殊工具或烤箱，在家就能簡單做出來
喜歡綿密口感的話，芋頭要蒸久一點，在壓芋泥時盡量壓得越細越好
我很隨興做，所以成品除了綿密芋泥外，還吃得到一點點芋頭塊的口感
這次用了300g芋頭，大約可以做八到十顆芋泥球
芋泥其實很容易壞，做好的芋泥球要放在冷藏保存，建議兩三天內就吃完唷！
下午來上一兩顆香甜的芋泥球當下午茶，滿口綿密香甜的芋泥，對芋泥控來說就是幸福啊～
快來動手做一波吧！
- 線上預訂高鐵折扣票(76折起)
- 線上預訂饗食天堂｜電子餐券即買即用
- 線上預訂家樂福優惠電子禮券
- 線上預訂7-ELEVEN (商品卡)
- 線上預訂全家便利超商(禮物卡)
- 線上預訂欣葉日本料理餐券
- 線上預訂漢來海港自助餐廳餐券
- 線上預訂星巴克電子飲料券優惠
- 線上預訂迷客夏優惠飲料
- 線上預訂佳德鳳梨酥｜全台宅配/機場領取
- 芋頭西米露做法：芋頭加椰奶、牛奶都對味，附西米露煮法
- 芋圓地瓜圓做法：軟Q芋圓地瓜圓食譜，附芋圓地瓜圓煮法
- 布丁做法：焦糖布丁電鍋簡單做，嫩滑口感讓人一吃愛上，另附免蒸布丁食譜
- 麻花捲做法：氣炸麻花捲輕鬆做，少油膩的古早味點心
- 黑糖糕做法：零失敗黑糖糕，電鍋輕鬆蒸就OK，澎湖黑糖糕配方
- 地瓜球做法，超酥脆金黃地瓜球怎麼做？地瓜球食譜整理給你
- 芒果奶酪做法：原味奶酪簡單做，搭上當季水果最對味，純鮮奶酪食譜
- 巴斯克乳酪蛋糕做法：巴斯克起司蛋糕零失敗食譜！生酮減醣版凡人版配方一次給你，氣炸鍋也能做
- 餅乾輕鬆做～薄脆好吃的杏仁瓦片做法、杏仁瓦片食譜配方
- 美味提拉米蘇Tiramisu超Easy！一次成功大滿足！提拉米蘇做法/提拉米蘇食譜
Hi!
連珍的芋泥球~真的是很神奇
我家那位不吃芋頭的小朋友
唯一吃的芋頭產品 就是連珍的芋泥球
這食譜看得讓我心癢癢
有買芋頭的話 我也想要試試!!
版主回覆：(07/21/2021 11:34:04 PM)
可以試試看唷
蒸久一點口感更細緻