簡單蘋果派做法/蘋果派食譜
這篇簡單到我都不好意思寫，相信不少人都做過
只要拿出現成酥皮，加上蘋果後折折疊疊做個造型、送入烤箱三步驟就能輕鬆完成
簡易蘋果派做法超簡單，造型自由多變，很適合親子烘焙DIY，讓小朋友發揮想像力玩造型
在家嘴饞時，不到半小時就能吃到熱騰騰蘋果派也很讚，快來一起玩吧！
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簡單蘋果派材料
- 現成酥皮 四片
- 蘋果醬 適量
- 蘋果 一個
- 細砂糖 適量
- 肉桂粉 適量 (可不放)
- 蛋液 少許
簡單蘋果派做法
因為我之前做了超甜蘋果醬，加入新蘋果重新煮過後，我直接拿來做這次的蘋果派內餡
從零開始煮蘋果派內餡很簡單，取蘋果一到兩顆去皮去核切成小塊，鍋內放入奶油融化，小火慢炒蘋果
蘋果稍微出水後加入兩大匙砂糖，炒到蘋果軟化後加入一匙玉米粉炒至收汁濃稠即可
起鍋後加入少許檸檬汁、肉桂粉(不喜歡肉桂可以不加)調味
詳細內餡做法請參考這篇：【食譜】美式蘋果派做法：編織派皮與蘋果派內餡做法一篇搞定
1. 蘋果洗乾淨後切成薄片，切好後可以泡一下鹽水避免太快變黃
蘋果薄片是做開放式蘋果派用的，約半顆蘋果就可以做兩個派
四種蘋果派造型
2. 來做蘋果派造型～冷凍酥皮邊緣保留約一公分寬，中間用叉子戳出小洞
戳洞的中心酥皮抹上蘋果果醬或放上蘋果餡
把蘋果薄片排列上去，撒上砂糖與少許肉桂粉就可以囉～這是第一種造型！
不想花時間煮蘋果餡的話，只放新鮮蘋果片來烤也OK
第二種開放蘋果派造型看似有一點點難度，其實還是超簡單啦～
拿刀子在酥皮邊緣一公分處劃出直角，對角線切另一個直角，將兩側酥皮翻到對角線壓平就能做出打結造型
一樣放上蘋果醬、蘋果薄片後，撒上少許砂糖與肉桂粉就完成了
第三種造型，取一片冷凍酥皮，放上蘋果餡
往對角線一折，用叉子壓緊蘇皮邊緣，劃上兩刀就是三角造型囉
像我一樣隨便做的這麼醜也是沒問題的啦
第四種是一口方塊酥～將冷凍酥皮切成兩半，放上蘋果餡對折
用叉子壓緊派皮邊緣，就是可以一兩口解決的小巧蘋果派
3. 全部排排站放上烤盤，酥皮刷上蛋液，送進烤箱，以180度烘烤20分鐘，烤至派皮金黃就完成了
用氣炸鍋也可以烤～烘烤時間請依照自家設備的狀態調整
蘋果派成品
一次做四種造型蘋果派看起來好像很澎湃，其實都是同樣的材料快速做的
花一點小巧思做變化，現成酥皮也能看起來像店裡買的
我個人比較喜歡開放式蘋果派的造型，比樸實的包餡蘋果派看起來更華麗一點點
熱騰騰蘋果派上加一球香草冰淇淋，就是超邪惡的誘人點心了
另一款打結造型看起來更像烘焙店架上的蘋果派，假裝很專業
包起來的樸實款蘋果派方便保存，包好後不要烤，直接放進夾鏈袋，放冷凍庫保存
想吃時從冷凍庫取出，不用解凍直接放進烤箱或氣炸鍋烤一下，隨時都能吃到熱騰騰的現烤蘋果派
一口方形版適合想吃又怕胖的嘴饞女孩們，小一點感覺罪惡感比較低
酥皮搭上蘋果餡就是簡單又好吃啦～
除了這四種外，發揮你的想像力，冷凍酥皮還能變出很多不同的造型蘋果派
把蘋果餡替換成其他果醬或是包蛋沙拉、鮪魚等的鹹內餡，做成鹹派也不錯
有時間也來玩玩看簡易酥皮派吧～
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