發糕做法/黑糖發糕食譜
過年必吃的發糕做法超簡單，四種材料就能快速做出黑糖發糕
過年拜拜桌上必有的發糕，新手也能一試成功！
做發糕其實跟黑糖糕很像，而且材料更簡單好做，自己做成分單純，吃的更安心
把材料攪拌好送入電鍋，半小時輕鬆出爐～今年就自己動手做發糕，讓新的一年發發發吧！
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發糕材料
- 黑糖 120g
- 水 180ml
- 低筋麵粉 240g
- 泡打粉 8g
以上材料可做三個中等碗大小發糕
發糕做法
1. 水加熱後放入黑糖，攪拌至黑糖融化後放涼備用
2. 低筋麵粉、泡打粉過篩加入放涼的黑糖水中，攪拌至無麵粉顆粒即可
3. 將麵糊倒入碗或模型中，約九分滿
放滿一點會比較容易開花，所以不能放太少唷(我放得少了一點點所以成品沒很爆
)
4. 電鍋內放蒸架、倒一碗熱水，放入發糕後，蒸至開關跳起即可(約30分鐘)
若要用瓦斯爐蒸發糕的話，記得水滾後用大火蒸，才會美美開花唷～
打開鍋蓋就是自然開花的黑糖發糕啦～是不是超級簡單！！
發糕做法快讀版
- 1. 水加熱後放入黑糖，攪拌至黑糖融化後放涼備用
- 2. 低筋麵粉、泡打粉過篩加入放涼的黑糖水中，攪拌至無麵粉顆粒即可
- 3. 將麵糊倒入碗或模型中，約九分滿
- 4. 電鍋內放蒸架、倒一碗熱水，放入發糕後，蒸至開關跳起即可(約30分鐘)
發糕成品
如果把黑糖換成一般的糖，蒸出來就是白色發糕，加點紅麴粉就是粉紅發糕囉～
如果喜歡果乾的話，在發糕上放少許酸甜的果乾也不錯
但我還是最喜歡從小吃到大的黑糖發糕
用紅紙寫些吉祥字，放在發糕上就很喜氣，馬上就營造出過年氣氛～
拿去拜拜時，供桌上也更好看
過年吃個吉利的發糕，今年一定要發啊～(每年都要發發發)
切開來個斷面～
一個碗大小的發糕份量其實不小，吃完一整顆很有飽足感
每年拜拜後，發糕都會上神桌上放好幾天
但自己做的發糕沒有添加物，會比較容易發霉唷～建議還是兩三天內吃完比較保險
今年就自己做發糕，討個新年發發發的好兆頭吧
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