旭集和食集錦 中茂店，桃園頂級日本料理吃到飽Buffet，桃園旭集平日午餐，旭集價位/訂位方式

桃園旭集和食集錦今天正式開幕！

饗賓集團旗下的頂級日本料理吃到飽旭集和食集錦目前全台已經開了五間分店：

台北信義、天母、高雄與竹北，還有今天開幕的的桃園中茂店

桃園旭集位在中茂新天地，我們都覺得要跟樓下欣葉打對台啊(Nagomi什麼時候要來開？😂)

雖然桃園旭集沒有台北旭集難訂，但我們開幕第一天吃平日午餐幾乎客滿，想吃得提早訂位嘿

本篇整理分享桃園旭集價位、旭集訂位方式，與桃園旭集平日午餐吃到飽菜色

用一句話總結旭集午餐就是『干貝吃好吃滿！干貝吃到怕😂』

旭集午餐有海膽干貝漢堡、炙燒壽司、和牛、軟殼蟹、麵包蟹、龍蝦湯、帝王蟹湯等等….

我幾乎把桃園旭集全菜色都拍到了，光拍桃園旭集午餐就幾百張照片，整理到手軟，看下去吧～🤤

桃園旭集價格、訂位方式

桃園旭集｜生食冷盤「生盛」

生盛跟巧鮨設計在一進餐廳的區域，是提供生魚片、海鮮的吧台

海鮮分別來自日本、台灣崁仔頂每日現流、澎湖漁港新鮮直送～

午餐提供的生魚片為：

東港鮪魚、印度洋旗魚、鮮切鮭魚、鰹魚

東港鮪魚、印度洋旗魚

鮮切鮭魚、鰹魚

小缽的生魚片我沒問，不確定是什麼魚種

沙拉共四種：海鮮水果沙拉、經典凱薩沙拉、海鮮旬野菜沙拉、繽紛花椰菜沙拉

海鮮區有：紐西蘭淡菜、磯煮鳳螺、生食軟絲、英國麵包蟹、雪蟹腳、花蟹、汶萊生白蝦、章魚、青螺彩膳磯煮

紐西蘭淡菜

磯煮鳳螺

花蟹，朋友說肉蠻甜的

英國麵包蟹與雪蟹腳都很受歡迎，看到廚師們一直補

吃蟹記得拿工具，比較方便吃

汶萊生白蝦，吃了一隻還可以

軟絲

中央通道往主要座位區方向是「和揚」跟「醞炙」與飲料區「麗酌」

中央通道旁有扭蛋機，一個$150

桃園旭集｜炸物「和揚」

「和揚」提供日式炸物，非常受歡迎的一區～

 

和牛可樂餅

酥炸牛蒡

最受歡迎的海老春雨揚

炸物部分有：蝦仁大葉串炸、魷魚足串炸、山葵豬肉串炸、旭日蝦蔬菜揚、薩摩餅揚

花枝紫蘇雲丹揚、安康魚唐揚、糀雞唐揚、香菇菊揚、鮑魚米果唐幸揚、土佐鰹魚燒

炸蝦天婦羅、酥炸地瓜、酥炸季節時蔬

炸蝦天婦羅

旭日蝦蔬菜揚

蝦仁大葉串炸、山葵豬肉串炸

鮑魚米果唐幸揚、土佐鰹魚燒

現點現做的部分有炸蝦手捲與炸軟殼蟹手捲

之前在高雄旭集，想點都還得等炸台師傅有空

桃園旭集終於有師傅專門處理這部分了～不錯👍

桃園旭集｜炭火直烤「醞炙」

炭火直烤的「醞炙」，最吸睛的就是一整排烤香魚！現場炭火直烤，很有氣勢

蠻受歡迎的烤香魚

其他都是居酒屋常見的經典烤物，像是烤雞腿、軟絲一夜干、玉米筍、美人腿等

鹽烤五花肉、日式烤麻糬、鹽烤手羽先、烤柳葉魚、烤花魚

還有一區烤肉跟烤蔬菜

椒鹽烤雞柳、韓式辣醬烤大腸、帶骨豬小排、炭烤牛五花、鹽烤松阪豬、日式醬烤豬排、綜合烤時蔬

這區繼續往後走還有旨燒、汁煮與旬炊等熱菜，店內最主要的座位區在這側

桃園旭集｜鐵板料理「旨燒」

「旨燒」有現切爐烤牛排與鐵板料理等，是蠻受歡迎的區域

爐烤現切牛排

照燒豬肋排

繼續沿著走道前進，會看到鐵板區

旭集午餐時段的必吃重點當然是干貝啊！吃好吃滿！

鐵板現煎的香煎干貝佐日式芥末、鐵板扁鱈佐剝皮辣椒醬、草蝦佐日式芥末、美國牛小排佐胡椒醬

鐵板區每人每次最多取三個，想多吃的話就再排一次吧！

一旁平台上還有築地和牛丼飯

鐵板區旁的熱菜有八道：牛小排朴葉燒、鍬燒胡椒雞腿、鐵板炒飯、清炒水蓮、花香炒百菇、筑前煮、

和牛起司漢堡、鐵板海鮮炒烏龍

興奮到模糊的和牛起司漢堡

牛小排朴葉燒

桃園旭集｜湯品區「汁煮」

「汁煮」湯品區，現點現煮的部分有蛤蜊清湯、帝王蟹味噌湯

蛤蜊清湯一碗有三到四顆，很大很飽滿

帝王蟹味噌湯每碗放一塊，肉算多

一旁還有四道熱菜：粒味噌炒蟹、秋栗醬燒魚、瑤柱上湯娃娃菜、火焰燒酒蝦

桃園旭集｜季節料理「旬炊」

旬炊區主打是龍蝦湯泡飯

 

還有鮑魚土瓶蒸、茶碗蒸有原味與松露兩種

桃園旭集｜水果甜點「甘澄」

「甘澄」區提供水果、西式點心與日式甜點等，還有人形燒和自家製冰淇淋

水果有：百香果、芭樂、西瓜、鳳梨、巨峰葡萄與火龍果

自取的甜點有七種：蜜桃司康、草莓乳酪蛋糕、香蕉蛋糕

可可杏仁酥餅、皇家伯爵茶酥餅、可可果香酒漬磅蛋糕、抹茶蕨餅

甜點櫃的甜點則需請服務人員拿取

上生果子（芝麻、花生）、梅錦玉、抹茶大福、洛檸淡雪羹

什錦果香羊羹、經典可麗露、檸檬可麗露、秋栗焙茶銅鑼燒、日式蜂蜜洛神羊羹

沒拍到的部分還有柚香檸檬磅蛋糕、巴斯克乳酪蛋糕、蘭姆葡萄酥餅、大吟釀酒香蛋糕

冬藏可可巧克力蛋糕、焦糖蘋果塔、抹茶生巧克力塔、75%生巧克力、巧克力金賞、雪之華

饗賓集團的甜點不是強項💔

以甜點控角度來看其實都不算好吃，可以直接PASS，專攻其他好料😳

旭集特色的柴犬人形燒，提供抹茶麻糬跟巧克力兩種口味，現烤熱熱吃還OK

人形燒旁還能點巧克力霜淇淋、草莓霜淇淋、綜合霜淇淋

旭集自家製的冰淇淋與雪酪，標榜不添加人工乳化劑、甘味劑與人工香精

口味相當豐富，共有十二種！

冰品共12種：香草、芝麻、太妃奶茶、香蕉娜娜、杏仁燕麥、草莓雪酪

芝麻燕麥、蜂蜜檸檬雪酪、巧克力、百香果雪酪、紅豆、濃抹茶

桃園旭集｜飲品「麗酌」

最後的「麗酌」飲品區

除了各種氣泡飲、果汁特調外，還提供酒精飲品(未滿十八歲請勿飲酒)

朋友說台北旭集可以客製不加酒，但這邊似乎都會不能客製😂

麒麟一番搾極冽生啤酒(未滿十八歲請勿飲酒)

氣泡飲、果汁、冰飲與燒酎特調雞尾酒，這區的飲品都是跟服務人員點

咖啡區現點現沖，餐期快結束時，大家都想喝杯咖啡，人很多要排隊

另外還能點到抹茶歐蕾、黑糖奶茶(台南甜度)等

加價購的清酒

西瓜汁、鳳梨冰茶、檸檬水、和風翡翠煎茶、日式烤茶

熱茶：雲霧玄米玉露、日式白桃烏龍、大麥決明子茶、京都百花煎茶、健康什穀茶、蜜釀桂花青茶

桃園旭集餐點

每次來旭集都是拍照拍到飽，實際開吃都是一小時後了😂

午餐重點當然就是干貝吃好吃滿啊～干貝海膽漢堡點起來❤️

新增的雪蟹腳大家都吃得蠻爽的～肉細也不會太死鹹

前陣子剛去過饗饗的好友說，現在饗饗也有雪蟹腳

英國麵包蟹肉很多很厚，部分蟹身還有飽滿的蟹黃(吃到後來有點怕…..😂)

吃蟹記得拿好工具，更方便吃～

生魚片水準穩定，但中午只有比較基本的品項

海膽干貝漢堡一定要吃的～炙燒鰭邊跟鮭魚肚都蠻肥美

爐烤牛排，切到比較邊邊的話，口感會有點老

手捲我試了甜蝦還不錯

每次來都要吃海老春雨揚，好吃👍

炸蝦手捲與軟殼蟹手捲，生菜加上炸物好吃❤️

烤物們

干貝吃好吃滿，吃到最後也是有點怕怕的😂

因為剛開幕，google地圖打卡評論就送一個扭蛋，打開來是和風小提袋

桃園旭集評價

每次來吃旭集都有種很忙的感覺，拍照拍到手軟😂

或許是已經吃過兩次高雄旭集的關係，桃園旭集給我的感覺有點像是複製貼上，沒有太多驚喜感

但因為是開幕第一天，補餐速度快，少部分區域還是要小等一下(像熱門的鐵板干貝)

服務人員收集桌面相當快速，整體用餐的體驗感還是蠻不錯的

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