拉波兒麵包是上次來台中買蔥花麵包台中藏阿胖時，另一間想去但來不及去的知名台中麵包店
拉波兒跟藏阿胖同是台中蔥麵包名店，近年拉波兒麵包的蛋黃酥也很有討論度，越接近中秋越是熱賣
這趟台中快閃回家前特地來買～幸好有入手想吃的蛋黃酥跟蔥麵包，還帶了可頌跟鹽可頌，麵包控覺得滿足
根據網路資料表示，拉波兒麵包的林育德師傅，跟陳耀訓皆是師承野上智寬，兩人是同門師兄弟
不少人都說搶不到陳耀訓麵包埠的蛋黃酥，入手拉波兒也美賣～終於吃到啦
拉波兒麵包
電話：(04) 2206-8066
地址：台中市北區中清路一段199號
營業時間：10：00～22：00
拉波兒麵包位在車流量大的中清路上，正好是街道交叉口上，門口不太好停車
獨立店面採用大片玻璃窗，加上植栽裝飾感覺挺溫馨
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拉波兒店內裝飾了不少仿古的歐風元素，打造出稍稍時髦又有歐式復古風的感覺
陳列在架上的麵包都個別包裝好了，一個個擺放在架上
拉波兒的麵包種類豐富，常見的麵包品項這邊幾乎都有
雖然來的時候已經傍晚了，能挑選的品項還是不少，像是可頌、丹麥、貝果、歐式麵包、吐司、三明治等
還有水果麵包、餅乾與磅蛋糕等點心類，價位合理～
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來拉波兒，我最想買的就是蔥麵包！
看到上面滿滿青蔥感覺就好吃，馬上拿
點心類麵包與餅乾等
逛了一圈沒看到最重要的蛋黃酥！！
原來蛋黃酥放在櫃台
十入蛋黃酥的外盒設計挺可愛，質感很不錯
單買$65，三入$195，但是架上全空…..
本來以為買不到蛋黃酥了！幸好還有出爐放涼的蛋黃酥～～～
詢問店員是否能購買，順利帶走三顆啦
跟著我回台北的麵包們～這次買了蛋黃酥三入、蔥麵包、鹽可頌與燻腸可頌
燻腸可頌 $50
可頌控看到可頌一定要買的～可惜當天沒有原味可頌賣完了，買了捲入燻腸的可頌
或許是烘烤時烤箱溫度太高，買到的這顆，燻腸外皮烤的有點焦
可頌回烤後，外層薄脆香酥，層次分明吃起來卻不會太油膩
輕盈的奶油香氣還是蠻討喜的～
捲入的燻腸帶來鹹香滋味，可惜外露的部分烤的有點焦了，不適合入口得切掉
鹽可頌 $30
這裡的鹽可頌吃起來雖有麵粉香氣，但外皮感覺有點受潮偏軟，不夠酥脆，裡面沒有捲奶油烤出空心
麵包底層雖然有淡淡的奶油香，但也沒有烤出脆皮感，跟台北常見的鹽可頌很不一樣
有點像是可頌造型的餐包，之前在多爾法式烘焙吃到的鹽可頌也給我類似的感覺
不知道台中的鹽可頌是不是做法不太一樣？在台中吃了兩次鹽可頌，結論都是沒有到一定得買的程度
蔥麵包 $35
蔥麵包就厲害了！上面的蔥量真的很多～超實在！
做過蔥花麵包就知道，要烤出鋪滿蔥的麵包，入爐前，麵包上的蔥花大概要堆成小山
這裡的蔥花切得比較大，出水不多又烤出香氣，能吃到扎實的蔥香
麵包底柔軟鬆厚，鹹香調味下拌入的油量不多，所以不會感覺一咬就很油膩，吃到最後一口都是美味
只是我買到這棵蔥麵包，沒被蔥花覆蓋的地方有些過焦，也是切掉一小部分
蛋黃酥 單顆$65 / 三入 $195
最期待的蛋黃酥！橘黃色的色澤實在美極了～
斷面
拉波兒的蛋黃酥果真好吃～難怪會被稱為蛋黃酥界的Gucci！
雖然覺得這種XX界+精品品牌的說法頗微妙，但能讓不認識的人聽到時立刻有個概念，就行銷角度上也是好的
稍有厚度的蛋黃酥外皮很有層次，鬆香不油膩，底部烤的稍稍硬脆，吃起來酥香而不膩
鹹蛋黃熟度完美，還帶有一點點糖心感，口感濕潤不乾，滋味飽滿，超香！
豆沙內餡甜度適中，豆沙跟鹹蛋黃比例約是1：1，所以每口都是鹹香與順口甜度的交錯，很有層次感
雖然知道蛋黃酥是熱量炸彈，但還是吃得開心啊～真的好吃，會想特地買來送禮的那種
大概兩年前有幸吃過一次陳耀訓紅土蛋黃酥，當時的確覺得美味到，想藏起來偷偷吃
但拉波兒其實沒有輸很多，濕潤的鹹蛋黃是亮點，而且好買多了
下回來台中，還想來買個蛋黃酥跟蔥麵包～
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