起司麻糬麵包做法/起司麻糬麵包食譜
之前做過免預拌粉的韓國麻糬麵包
最近又懷念起麻糬麵包Q彈的好口感，做了吃起來更Q軟，更接近麻糬口感的起司口味
起司麻糬麵包一出爐都還沒放涼馬上秒殺，好軟Q好好吃！！
這次一樣是不使用預拌粉的麻糬麵包配方，做法類似泡芙，快來烤一盤爽吃吧！
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起司麻糬麵包材料
- 無鹽奶油 20g
- 牛奶 100ml
- 細砂糖 15g
- 高筋麵粉 20g
- 木薯粉(地瓜粉) 80g
- 雞蛋 一至兩個
- 起司片 兩片
約可做出12～14個直徑四公分韓國麵包
起司麻糬麵包做法
1. 奶油、牛奶、砂糖放入鍋中加熱，煮時以打蛋器攪打均勻，煮至冒泡沸騰後關火
2. 加入過篩後的高筋麵粉快速拌勻
3. 加入地瓜粉拌成麵團
4. 將蛋打散，少量加入鍋中拌勻，拌勻後再加剩餘蛋液
5. 大約要拌到提起刮刀時，麵糊自然滑落呈現倒三角的狀態
需視麵糊狀況少量加入蛋液拌勻，我大約用了1.5顆蛋
6. 將起司片切小塊後加入麵糊中拌勻，裝進擠花袋
使用的起司片沒有限制，用披薩起司絲也OK
7. 烤盤鋪上烘焙紙，將麵糊擠成一顆顆小球，放入已預熱的烤箱以180度烤20～25分鐘即可
每人家中設備火力不同，請依照自家烤箱/氣炸鍋火力調整烘焙時間
起司麻糬麵包做法快讀版
- 1. 奶油、牛奶、砂糖與鹽放入鍋中加熱，煮時以打蛋器攪打均勻，煮至冒泡沸騰後關火
- 2. 加入過篩後的高筋麵粉快速拌勻
- 3. 加入地瓜粉拌成麵團
- 4. 將蛋打散，少量加入鍋中拌勻，拌勻後再加剩餘蛋液
- 5. 大約要拌到提起刮刀時，麵糊自然滑落呈現倒三角的狀態
- 6. 將起司片切小塊後加入麵糊中拌勻，裝進擠花袋
- 7. 烤盤鋪上烘焙紙，將麵糊擠成一顆顆小球，放入已預熱的烤箱以180度烤20～25分鐘即可
起司麻糬麵包成品
不用擔心擠花擠太醜，烘烤時麻糬麵包會自然膨脹鼓起，烤得圓滾滾的～
不得不說麻糬麵包跟起司的組合很邪惡啊～比加芝麻的原版韓國麻糬麵包更好吃
芝麻固然香，但起司本身的奶香大勝！
一盤大約烤12顆，烤完後覺得應該要一口氣做兩倍份量才對～因為一下就吃完了
切開來麵包是空心的狀態
麻糬麵包軟Q的好口感實在讓人越吃越喜歡，大人小孩都愛！
加上麻糬麵包不像傳統麵包需要等待發酵，動作快的話半小時就能烤好出爐，快動手做起來吧
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