分類: 美食食譜，動手做

奶油捲做法/奶油捲食譜 樸實的奶油餐包是餐桌上的經典基本款麵包 單吃有淡淡的蛋奶香，想加料時，不管是要抹甜果醬，或是夾火腿、起司都很合適 做了鹽可頌後，就想來做造型相似的奶油捲麵包～ 麵團整形時做成圓形就是圓餐包，加不同果乾就能變出多種口味…

電鍋自製優格、自製希臘優格做法 最近迷上優格碗跟優格果昔，天熱時來碗優格配上水果，清爽又健康 自己做優格很簡單，準備兩樣材料，不用買優格機，用電鍋做優格超級簡單～ 想做出濃稠的希臘優格，只要多個步驟就搞定 這篇快速分享電鍋自製優格步驟，還有…

比司吉做法/比司吉食譜 小時候很愛吃肯德基比司吉，長大後依舊難忘這滋味 鬆軟帶鹹味的比司吉加上蜂蜜跟果醬，甜鹹甜鹹的好吃極了！ 查了一下食譜，美式比司吉做法類似英式司康，只有食材比例上稍稍不同 從動手混料到進烤箱烘烤完，全程只要半小時就能出…

鹽可頌做法/鹽可頌食譜 鹽可頌是這幾年很受歡迎的麵包 鹽可頌其實是可頌造型的奶油捲麵包，外脆內軟，滿滿奶油香氣讓人百吃不膩 加上一點點海鹽或鹽之花提味，更是絕妙～烤了幾次都是立刻秒殺，家人都很愛 在家也能自己動手做這款超人氣麵包，一起動手動…

豆花做法/豆花食譜 在家自製豆花很簡單，有無糖豆漿、豆花粉或吉利丁就能輕鬆做 我這次做豆花用的是無糖豆漿加吉利丁的方法，三步驟快速做超簡單 用吉利丁做出來的豆花超級嫩，水嫩口感有點類似市售的中華豆花 喜歡滑嫩豆花的話，就參考這篇嫩豆花做法吧…

土耳其芝麻圈做法/土耳其芝麻圈食譜 土耳其芝麻圈Simit口感類似貝果，也被稱為土耳其貝果 芝麻圈是土耳其大街小巷常見的路邊攤美食，直接吃或切開抹果醬都很香 最近特別懷念之前去伊斯坦堡時吃到的這款經典滋味，就想來動手做做看 土耳其芝麻圈做法…

吐司做法/吐司食譜,鮮奶吐司做法 沒想到我連吐司都做出來了，自己都覺得不可思議 這個吐司配方出自藤森二郎所著「麵包・麵團 完美配方精析圖解」一書中的方形吐司做法 材料跟普通吐司不太一樣，使用法國麵包粉，並在吐司麵團中加入牛奶跟煉乳製作 吃起…

法式檸檬塔做法/法式檸檬塔食譜/檸檬塔做法 最近檸檬盛產很便宜，來做這款很適合炎熱天氣的檸檬塔吧！ 酸V酸V的檸檬塔我超愛，每次在咖啡店看到都會點，就是愛檸檬的清新酸勁啊～ 自己動手做檸檬塔做法不難，主要分成甜塔皮與檸檬內餡檸檬凝乳製作兩個…

蘭姆葡萄餅乾做法/蘭姆葡萄餅乾食譜 蘭姆葡萄夾心餅乾是北海道六花亭的名物之一 每次到北海道總要帶上幾盒，捨不得的一塊一塊慢慢吃 現在出不了國也很難找到代購，嘴饞想念時只好在家自己動手做啦～ 蘭姆葡萄夾心餅乾做法不難，只是要做餅乾跟葡萄夾心，…

貝果做法/貝果食譜/貝果配方 挑戰做貝果後才發現做貝果不難耶！ 剛開始做麵包時失敗好幾次信心全無，有一陣子都不想再做麵包 已經玩麵包一陣子的妹妹跟我說從簡單的開始，不要想一步登天，叫我從簡單的免揉麵包或貝果重新做起 這天就來挑戰做貝果，沒想…

義大利麵包棒做法/義大利麵包棒食譜 義大利麵包棒Grissini是義大利餐廳常見的傳統開胃麵包 一根根麵包棒烤的酥脆，類似餅乾的香脆口感讓人一吃就停不下來 由於義大利麵包棒配方低糖少油，所以也很適合當嘴饞時的零嘴點心 做的時候加入不同香草、…

費南雪做法/費南雪食譜 費南雪跟瑪德蓮都是經典的法式常溫點心 費南雪的法文名Financier，有金融家之意，傳統大多烤成長條像是小金磚的造型 上次做了瑪德蓮後，就想來挑戰一下也被稱為金磚蛋糕的費南雪Financier 不過家裡沒有長條模具…

免揉麵包做法/免揉麵包食譜/簡單麵包做法 開始嘗試做麵包後發現做麵包真的不簡單 光是揉麵這關就讓很多人打退堂鼓了，老實說我也是XD 之前揉麵、摔麵團揉了一個多小時一身大汗揉不出薄膜，烤出來的麵包一點都不蓬鬆超挫折 這次從比較簡單的免揉麵包重…

葡式蛋塔做法/葡式蛋塔食譜/簡單葡式蛋塔做法 很多人喜歡的肯德基蛋塔其實就是葡式蛋塔啦 從零開始做葡式蛋塔，最麻煩的就是做葡式蛋塔底，不過現在有了冷凍酥皮一切就很簡單 以冷凍酥皮代替蛋塔皮，只要調好葡式蛋塔內餡後送入烤箱或氣炸鍋，立刻輕鬆搞…

瑪德蓮做法/瑪德蓮食譜 經典貝殼造型的瑪德蓮蛋糕是我蠻喜歡的常溫蛋糕 奶油用量多，吃起來的口感比較扎實 一口咬下就有濃厚奶油香氣，是嘴饞時就想來上一顆的小點心 瑪德蓮做法簡單，材料也很簡單，準備好奶油、雞蛋、麵粉、砂糖與少許泡打粉 五種材料…