我們家兩個妹妹一個在台南上班一個在台中念書
最常聽到他們在LINE群組裡抱怨的就是每天都吃外食好膩
不過一個人住在外面套房，沒有瓦斯爐之類的廚房要怎麼開伙呢？
這時候有個小電鍋或是電磁爐就有如神助啦！！
而且體積小巧的電鍋，不佔空間，對住小套房的人來說更是一大福音啊
只要用點小心思，電鍋也可以出好菜～而且自己做遠比外食健康太多，重視健康的人更要自己煮:D
請幫我按個讚吧～感謝您！
這次我收到飛利浦微電鍋的邀請來挑戰微電鍋料理，順便也給我家妹妹們參考
我本身廚藝不算好(羞)，但經過這回嘗試微電鍋料理後，自信心大增啊
這麼簡單的話我可以每天做～哈哈
這回的料理好夥伴是這個－飛利浦微電鍋
鏡面時尚黑加薰衣草紫的一體成形設計，感覺相當小巧可愛～
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打開來是2L的內鍋，最多可以煮四杯米，附有可立飯勺/量杯/漏油湯勺
小容量很適合單身或是小家庭使用
內蓋也可以隨時拆下來清洗，徹底清潔
內嵌式的保溫微壓閥，可以保留食材水分，煮起來不會乾巴巴
我最喜歡的是它的觸控面板，冷光的觸控式螢幕感覺好時尚！
而且微電鍋內建的功能很多，不僅僅只有煮飯的功能
還有煲湯、煮粥、燉品、優格、鍋巴等六大功能
加上具有 “保溫與再加熱”的額外貼心功能，隨時都能吃到熱騰騰的料理
烹調的時間都可以自己斟酌調整，我覺得這蠻貼心的！
設有兒童安全鎖，讓烹調過程中可以安心做別的事，避免小朋友燙傷，也可以預約烹調唷
優格功能對愛吃優格的女孩來說是一大福音啊
自己DIY做優格非常簡單～
只要先把新鮮牛奶加熱(不能煮沸)後，倒入一杯市售原味優格後使用優格功能，就可以變出一大鍋優格啦！
這次我要用微電鍋來做三道菜～
只要事先做好準備工作後送入微電鍋，按下按鈕時間到就會自動煮好啦！
第一道是健康不油膩的高麗菜捲
高麗菜捲一直是我很喜歡的一道料理，每次買關東煮時都會夾
不過便利商店的關東煮，高麗菜捲的內餡實在很難吃XDDD
肉不像肉，魚漿不像魚漿，吃起來口感很怪，還是自己動手做最安心！
這次做了四捲～
我準備的材料有：
高麗菜
豬絞肉約100g
洋蔥半顆
太白粉一匙
鹽、胡椒少許
昆布片 (或用高湯粉代替)
首先來處理高麗菜～
因為要取下一整片完整的高麗菜，要用點小技巧唷
我會先在高麗菜底部梗的地方深切幾刀，主要是切斷外層的葉片與梗心相接處
接著拿高麗菜去沖水，找出最外層的葉片，讓水往裡頭沖
這樣就可以讓最外層的高麗菜葉自然脫離，可以取下完整的一片
將取下的高麗菜葉燙熟後備用
如果買到的高麗菜梗比較粗，也可以用菜刀修掉部分，這樣完成後，吃起來口感更好
再來處理內餡～
將半顆洋蔥切碎
鍋裡加少許油，加入洋蔥丁以小火炒軟，大概炒到洋蔥有點透明就可以了
也可以炒到洋蔥變成焦糖色，甜味更多
將豬絞肉、炒過的洋蔥拌在一起，我還另外加了一點生洋蔥
加入少許的鹽巴及胡椒調味，再加約一匙太白粉增加黏性
讓肉餡可以變成捏成一球不散
簡單的肉餡就完成啦～其實依照個人喜好還可以加入香菇、紅蘿蔔之類的
或是用豆腐來代替一半的豬絞肉，熱量更低唷！
接著就是捲捲捲啦～把肉餡放在高麗菜上
用像是包春捲的方式左包右包再捲起來，插上牙籤固定
高麗菜捲就是這麼簡單啦！真的不難！！
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接著把捲好的高麗菜捲放入微電鍋的內鍋，一鍋大概可以放四捲
水大概加到蓋住高麗菜捲的程度，丟入昆布(或加高湯粉)
按下微電鍋的燉品功能，時間我調一小時～接著就只要等微電鍋幫我煮好啦
一小時後，高麗菜捲就完成了！！！
放了洋蔥真是個好選擇，洋蔥的甜味讓肉餡吃起來更美味
用一大片高麗菜捲起來，不加太多調味，吃起來爽口不油膩
其實可以疊兩片高麗菜起來更清爽:D
一鍋四捲剛好兩人份～一餐就吃完，不吃過量也不吃隔餐，更健康啦
挑戰完有一點點難度的高麗菜捲
接著的西班牙烘蛋更簡單啦～輕鬆做！
烘蛋部分要準備的材料有這些～
馬鈴薯一顆
洋蔥半顆
番茄一顆
雞蛋三到四個
鹽、胡椒適量
第一步先將馬鈴薯削皮切薄片，越薄越好(比較容易熟)
平底鍋加點油，把切好的馬鈴薯片以中小火炒熟
用鍋鏟壓壓看，變得鬆軟就是熟了
接著炒洋蔥，洋蔥切碎後以中小火炒軟備用
把炒熟的馬鈴薯、洋蔥拌勻，加入鹽巴及胡椒調味
加入打散的蛋液拌勻
通通倒入微電鍋的內鍋，放上番茄片裝飾，灑點乾巴西利
放入微電鍋中，使用加熱功能加熱約一小時左右
因為我用的材料比較多，所以時間需要長一點點
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烘蛋完成時好有成就感啊～顏色好漂亮！
切開來裡頭是滿滿的馬鈴薯，吃起來很有飽足感唷
這樣大概是四五人份～想要做少量一點，可以把材料再減半
一班的西班牙烘蛋都是用煎的
微電鍋做出來的版本比較像炊蛋，保留的水分比較多一些，吃起來比較鬆軟
但相對比較不油膩，感覺比較健康唷
在蛋液裡加入起司粉或是西式香腸等等應該會更加美味！下次再來試試看加料滿滿版本 哈
最後一道是最簡單的啦！！準備工作五分鐘完成！！
超好喝的香菇雞湯
材料只有三種！
帶骨雞肉
乾香菇數朵 (事先泡開)
薑片少許
鹽巴適量
第一步將雞肉洗乾淨後，用熱水川燙去血水，不用煮到熟唷
接者把雞肉、乾香菇(泡香菇的水也可加入)、薑片放入內鍋，加水搞定！就是這麼簡單啦！！
使用煲湯功能烹調一小時
一小時後打開微電鍋，雞湯的香味瞬間充滿室內啊～好香！！
煮好後加入少許鹽巴調味就可以了
香噴噴的香菇雞湯超級簡單，喝起來超暖和>///////<
雞肉也煮得剛剛好，軟嫩好吃
這微電鍋的份量還真的很適合小家庭耶
這天用微電鍋煮上一鍋，當天就被我們喝光光了，大家都說好喝
而且雞湯隔餐再加熱只會越煮越老不好吃，一次吃完最美味
也省得每餐都在吃上一餐吃剩的飯菜
重點是自己在家就能做簡單料理，減少外食攝取，除了更省錢也更健康啦！
現在飛利浦的網站上有更多微電鍋的健康新廚法，大家都可以來學一下唷！
微電鍋哪裡找：
及全台飛利浦百貨專櫃、3C賣場有售
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Yuki 好厉害！ 我也想试下.
版主回覆：(04/25/2014 07:34:40 PM)
可以試試看唷!!很簡單!
內鍋材質看起來超讚耶
版主回覆：(05/03/2014 07:03:18 PM)
內鍋材質摸起來挺不錯的:D
晚上看肚子超餓～～～
我現在想喝雞湯湯湯湯～～～（哭奔
周末pot luck時, 根據yuki西班牙烘蛋食譜加入火腿 培根 起司, 變成豪華版, 很成功!!
版主回覆：(05/22/2014 08:41:26 PM)
感覺好好吃!!!!我也要來加料看看!!!
有時只有一個人要吃飯飛利浦微電鍋真的是好幫手
不用開火顧爐 又可以邊看電視邊煮
鍋子也只要洗一個就好 簡直是懶人福音 🙂
版主回覆：(04/14/2016 12:39:53 AM)
沒錯 電鍋料理快又方便！
請問一般炊飯的電鍋可以用嗎？
版主回覆：(07/27/2016 03:40:09 PM)
一般電鍋也可以用哦