電鍋出好菜,一人料理好簡單!用飛利浦微電鍋挑戰高麗菜捲、西班牙烘蛋、香菇雞湯

電鍋出好菜,一人料理好簡單!用飛利浦微電鍋挑戰高麗菜捲、西班牙烘蛋、香菇雞湯 @Yuki's Lazy Channel

我們家兩個妹妹一個在台南上班一個在台中念書

最常聽到他們在LINE群組裡抱怨的就是每天都吃外食好膩

不過一個人住在外面套房,沒有瓦斯爐之類的廚房要怎麼開伙呢?

這時候有個小電鍋或是電磁爐就有如神助啦!!

而且體積小巧的電鍋,不佔空間,對住小套房的人來說更是一大福音啊

只要用點小心思,電鍋也可以出好菜~而且自己做遠比外食健康太多,重視健康的人更要自己煮:D

請幫我按個讚吧~感謝您!

這次我收到飛利浦微電鍋的邀請來挑戰微電鍋料理,順便也給我家妹妹們參考

我本身廚藝不算好(羞),但經過這回嘗試微電鍋料理後,自信心大增啊

這麼簡單的話我可以每天做~哈哈

這回的料理好夥伴是這個-飛利浦微電鍋

鏡面時尚黑加薰衣草紫的一體成形設計,感覺相當小巧可愛~

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打開來是2L的內鍋,最多可以煮四杯米,附有可立飯勺/量杯/漏油湯勺

小容量很適合單身或是小家庭使用

內蓋也可以隨時拆下來清洗,徹底清潔

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內嵌式的保溫微壓閥,可以保留食材水分,煮起來不會乾巴巴

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我最喜歡的是它的觸控面板,冷光的觸控式螢幕感覺好時尚!

而且微電鍋內建的功能很多,不僅僅只有煮飯的功能

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還有煲湯、煮粥、燉品、優格、鍋巴等六大功能

加上具有 “保溫與再加熱”的額外貼心功能,隨時都能吃到熱騰騰的料理 

烹調的時間都可以自己斟酌調整,我覺得這蠻貼心的!

設有兒童安全鎖,讓烹調過程中可以安心做別的事,避免小朋友燙傷,也可以預約烹調唷

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優格功能對愛吃優格的女孩來說是一大福音啊

自己DIY做優格非常簡單~

只要先把新鮮牛奶加熱(不能煮沸)後,倒入一杯市售原味優格後使用優格功能,就可以變出一大鍋優格啦! 

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這次我要用微電鍋來做三道菜~

只要事先做好準備工作後送入微電鍋,按下按鈕時間到就會自動煮好啦!

第一道是健康不油膩的高麗菜捲

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高麗菜捲一直是我很喜歡的一道料理,每次買關東煮時都會夾

不過便利商店的關東煮,高麗菜捲的內餡實在很難吃XDDD

肉不像肉,魚漿不像魚漿,吃起來口感很怪,還是自己動手做最安心!

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這次做了四捲~

我準備的材料有:

高麗菜

豬絞肉約100g

洋蔥半顆

太白粉一匙

鹽、胡椒少許

昆布片 (或用高湯粉代替)

首先來處理高麗菜~

因為要取下一整片完整的高麗菜,要用點小技巧唷

我會先在高麗菜底部梗的地方深切幾刀,主要是切斷外層的葉片與梗心相接處

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接著拿高麗菜去沖水,找出最外層的葉片,讓水往裡頭沖

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這樣就可以讓最外層的高麗菜葉自然脫離,可以取下完整的一片

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將取下的高麗菜葉燙熟後備用

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如果買到的高麗菜梗比較粗,也可以用菜刀修掉部分,這樣完成後,吃起來口感更好

再來處理內餡~

將半顆洋蔥切碎

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鍋裡加少許油,加入洋蔥丁以小火炒軟,大概炒到洋蔥有點透明就可以了

也可以炒到洋蔥變成焦糖色,甜味更多

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將豬絞肉、炒過的洋蔥拌在一起,我還另外加了一點生洋蔥

加入少許的鹽巴及胡椒調味,再加約一匙太白粉增加黏性

讓肉餡可以變成捏成一球不散

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簡單的肉餡就完成啦~其實依照個人喜好還可以加入香菇、紅蘿蔔之類的

或是用豆腐來代替一半的豬絞肉,熱量更低唷!

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接著就是捲捲捲啦~把肉餡放在高麗菜上

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 用像是包春捲的方式左包右包再捲起來,插上牙籤固定 

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高麗菜捲就是這麼簡單啦!真的不難!!

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接著把捲好的高麗菜捲放入微電鍋的內鍋,一鍋大概可以放四捲

水大概加到蓋住高麗菜捲的程度,丟入昆布(或加高湯粉)

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按下微電鍋的燉品功能,時間我調一小時~接著就只要等微電鍋幫我煮好啦

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一小時後,高麗菜捲就完成了!!!

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放了洋蔥真是個好選擇,洋蔥的甜味讓肉餡吃起來更美味

用一大片高麗菜捲起來,不加太多調味,吃起來爽口不油膩

其實可以疊兩片高麗菜起來更清爽:D

一鍋四捲剛好兩人份~一餐就吃完,不吃過量也不吃隔餐,更健康啦

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挑戰完有一點點難度的高麗菜捲

接著的西班牙烘蛋更簡單啦~輕鬆做!   

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烘蛋部分要準備的材料有這些~ 

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馬鈴薯一顆

洋蔥半顆

番茄一顆

雞蛋三到四個

鹽、胡椒適量

第一步先將馬鈴薯削皮切薄片,越薄越好(比較容易熟)

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平底鍋加點油,把切好的馬鈴薯片以中小火炒熟

用鍋鏟壓壓看,變得鬆軟就是熟了

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接著炒洋蔥,洋蔥切碎後以中小火炒軟備用

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把炒熟的馬鈴薯、洋蔥拌勻,加入鹽巴及胡椒調味

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加入打散的蛋液拌勻

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通通倒入微電鍋的內鍋,放上番茄片裝飾,灑點乾巴西利

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放入微電鍋中,使用加熱功能加熱約一小時左右

因為我用的材料比較多,所以時間需要長一點點

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烘蛋完成時好有成就感啊~顏色好漂亮!

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切開來裡頭是滿滿的馬鈴薯,吃起來很有飽足感唷

這樣大概是四五人份~想要做少量一點,可以把材料再減半

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一班的西班牙烘蛋都是用煎的

微電鍋做出來的版本比較像炊蛋,保留的水分比較多一些,吃起來比較鬆軟

但相對比較不油膩,感覺比較健康唷

在蛋液裡加入起司粉或是西式香腸等等應該會更加美味!下次再來試試看加料滿滿版本 哈 

 
最後一道是最簡單的啦!!準備工作五分鐘完成!!

超好喝的香菇雞湯

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材料只有三種!

帶骨雞肉

乾香菇數朵 (事先泡開) 

薑片少許

鹽巴適量

第一步將雞肉洗乾淨後,用熱水川燙去血水,不用煮到熟唷

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接者把雞肉、乾香菇(泡香菇的水也可加入)、薑片放入內鍋,加水搞定!就是這麼簡單啦!!

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使用煲湯功能烹調一小時

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一小時後打開微電鍋,雞湯的香味瞬間充滿室內啊~好香!!

煮好後加入少許鹽巴調味就可以了

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香噴噴的香菇雞湯超級簡單,喝起來超暖和>///////<

雞肉也煮得剛剛好,軟嫩好吃

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這微電鍋的份量還真的很適合小家庭耶

這天用微電鍋煮上一鍋,當天就被我們喝光光了,大家都說好喝

而且雞湯隔餐再加熱只會越煮越老不好吃,一次吃完最美味

也省得每餐都在吃上一餐吃剩的飯菜

重點是自己在家就能做簡單料理,減少外食攝取,除了更省錢也更健康啦!

現在飛利浦的網站上有更多微電鍋的健康新廚法,大家都可以來學一下唷!

微電鍋介紹「微所欲為,飛利浦微電鍋」 官網

飛利浦微電鍋「微愛電影」& 「微願望」活動

更多產品介紹 

微電鍋食譜 

微電鍋哪裡找:

Yahoo 

Pchome 

Momo 

及全台飛利浦百貨專櫃、3C賣場有售

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6 comments
  1. Yuki 好厉害! 我也想试下.
    版主回覆:(04/25/2014 07:34:40 PM)
    可以試試看唷!!很簡單!

  2. 晚上看肚子超餓~~~
    我現在想喝雞湯湯湯湯~~~(哭奔

  3. 周末pot luck時, 根據yuki西班牙烘蛋食譜加入火腿 培根 起司, 變成豪華版, 很成功!!
    版主回覆:(05/22/2014 08:41:26 PM)
    感覺好好吃!!!!我也要來加料看看!!!

  4. 有時只有一個人要吃飯飛利浦微電鍋真的是好幫手
    不用開火顧爐 又可以邊看電視邊煮
    鍋子也只要洗一個就好 簡直是懶人福音 🙂
    版主回覆:(04/14/2016 12:39:53 AM)
    沒錯 電鍋料理快又方便!

  5. 請問一般炊飯的電鍋可以用嗎?
    版主回覆:(07/27/2016 03:40:09 PM)
    一般電鍋也可以用哦

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