[京都拉麵] めん馬鹿一代*燃燒吧!噴火蔥拉麵

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知道めん馬鹿一代這家店,是因為看到了抹茶糰子的介紹
めん馬鹿一代雖然附近有二条城,但嚴格來說我覺得不算是在觀光景點附近
從二条城走過來也是一段距離~建議搭公車到丸太町智慧光院下車

めん馬鹿一代
京都市上京区丸太町通日暮西入南伊勢屋町757−2 ササキビル 1F
營業時間:平日 11:30~14:30 / 18:00~00:00
     假日 11:30~14:30 / 18:00~01:00
每週二(火曜日)公休 如逢假日仍營業 隔日休息

檢視較大的地圖 

大家鎖定的目標,就是這碗加入許多京都九条蔥的ネギ ラ-メン 日幣¥1100
這碗麵最大的特色看照片右下角就知道啦!!是超震撼的噴火拉麵!!!!
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走進めん馬鹿一代,感覺是家帶點歷史感的拉麵店
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它不是那種很乾淨經過設計的連鎖拉麵店,帶著歲月的痕跡
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指名要吃ネギ ラ-メン 蔥拉麵的顧客一律都是坐在吧檯的座位~
看的出來桌子跟天花板上都是燃燒過的痕跡
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吧檯就近就可以看到廚房,照片左側的是長的很有個性的老闆XD  
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吃蔥拉麵前的注意事項,老闆標上了大量的驚嘆號提醒客人
加上字體真的會感覺老闆好有個性XD

1. 倒入熱油時不能拍照 (因為中午去只有我們點這個,所以就沒噴火真相了 哭哭)
2. 不能逃走
3. 不要碰觸拉麵碗 (因為高溫)
4. 戴好圍巾開始吃吧

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在噴火蔥拉麵上桌前要先做好各式的準備
老闆拿出髮圈要我們把瀏海綁成沖天炮(怕燒到瀏海)
戴好圍巾蓋住衣服後,把雙手放到背後就準備開始啦XD
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煮好的拉麵放在眼前,接著淋上熱油
巨大的火焰在眼前迅速竄升,很有戲劇性的兩秒鐘!噴火蔥拉麵就完成了
(拍不到噴火畫面真是太可惜了>_<)
桌上會殘留許多噴出的熱油,廚房人員很熟練的立即擦拭乾淨,準備來吃麵吧~

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翠綠的細蔥花滿滿的蓋在拉麵上
經由熱油的高溫澆淋,飄出淡淡的蔥香
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先來口湯吧~
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原本以為淋上了熱油,會讓湯喝起來很油
不過醬油基底的清湯喝起來沒有想像中油膩
帶一點甜味,意外的順口好喝
雖然喝到最後還是會感覺有點偏鹹,不過在重口味的日本拉麵裡
這樣的口味應該是很多台灣人可以接受的

接著吃麵吧!
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細直的雞蛋麵沒有煮過頭,是我喜歡的偏硬口感麵條
吃到最後也不會感覺麵體泡爛了

整碗麵的的主角是大量的九条蔥蔥花!
淋上熱油的蔥花有清脆的鮮甜口感也有熟透後飄散出的蔥香
跟宜蘭的三星蔥比,我覺得九条蔥比較沒有蔥的嗆味,是比較溫和的味道

蔥花底下還藏了幾片薄叉燒,柔軟好吃
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的確蔥拉麵價格不便宜,不過震撼的噴火效果也是旅行中難忘的回憶
對蔥很有愛的人,到京都不如來めん馬鹿一代試試這特別的噴火蔥拉麵吧!
不過不喜歡蔥的人,專程來這邊可能會失望吧XDD

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2 comments
  1. 很特別耶,用雞蛋麵的麵條去做拉麵
    看起來也很有口感呢 ^^
    版主回覆:(10/27/2012 11:50:11 PM)
    這家的口味還算是蠻大眾的:D
    麵條還不錯吃

  2. 借轉撲浪嚘~~感謝你
    版主回覆:(04/05/2013 11:01:06 PM)
    歡迎轉網址~~

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