[京都必吃美食推薦] 山元麵藏＊超人氣的NO.1極品烏龍麵 @Yuki's Lazy Channel

日本美食評鑑網站食べログ上

京都排名第一名的NO.1烏龍麵，就是這家山元麵藏啦！！

先跟大家提醒一下，沒有做好等待的心理準備千萬別來XDDD

山元麵藏山元麺蔵やまもとめんぞう

京都市左京区岡崎南御所町34

營業時間：11：00～19：45(L.O) / 週三 11：00～14：30 (L.O)

公休日：周四及每月第四個周三

檢視較大的地圖

山元麵藏位在京都的平安神宮附近

搭公車到平安神宮後步行約十分鐘左右可以抵達

店面雖然不大，但是到附近大概就能馬上發現它！！

為什麼這樣說呢？看這張照片就知道(默)

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這還只是排在外側的喔！靠近店門口的內側還有一排人

預計要等兩小時左右才可能吃到冏>

山元麵藏隔壁幾間還有家評價也很不錯的烏龍麵－岡北

同樣也是要排隊！！！

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第一天來被50人的人龍擊退，第二天下大雨想說人應該會少一點

結果到了現場也是要排約一小時半(再度被擊退)

第三天想說下午三四點去人應該會比較少吧？

不過前面還是排了20人左右，硬著頭皮等了！！

[京都必吃美食推薦] 山元麵藏＊超人氣的NO.1極品烏龍麵 @Yuki's Lazy Channel

等了一小時後終於排到招牌前XDD

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山元麵藏的菜色很多，放一兩張MENU

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終於在太陽下山後等到位子了，太感動！！

店面空間不大，座位數大概只有20席，所以人一多就大排長龍

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桌上有幾種調味料，一味、七味辣椒粉跟山椒等等

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在外面排隊等待時，就先點好餐了，所以入席後不用等太久

我點了鶏ささみ天ざる雞肉天婦羅與冷烏龍麵的組合日幣￥945

原本搭配的烏龍麵是冷麵

因為天氣冷，所以店家也提供了加高湯的選擇，二話不說馬上就選了熱湯

整個組合的份量蠻大的呢！讚啦！

[京都必吃美食推薦] 山元麵藏＊超人氣的NO.1極品烏龍麵 @Yuki's Lazy Channel

烏龍麵加上高湯，以最單純的原味決勝負

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滑溜的烏龍麵一吸就滑入口中，Q彈的俐落口感讓人驚艷！

麵條口感非常彈牙，完全不拖泥帶水

咀嚼時都能感覺到麵條的彈牙好嚼勁，越嚼越有麵香

麵條真的不簡單，超好吃>///////<

搭配的金澄色高湯，甘醇順口，也非常好喝

一口熱湯一口烏龍麵，實在幸福極了！！

雞肉天婦羅也是一個重要角色！

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看到廚房裡師傅炸天婦羅時手腳十分俐落

將雞肉沾上麵衣後迅速丟入鍋中，很快就撈起來

高溫油炸下，天婦羅的外皮非常酥脆，一點油膩感都沒有

醃漬過的雞肉則保留了軟嫩的口感及肉汁，吃起來多汁又美味

擠一點新鮮的柚子，吃起來更加爽口

一人份就有五大塊炸雞，吃的超滿足～

有來山元麵藏真是太好了！！！>////////<

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下次再到京都，山元麵藏是一定要再回訪的！！

烏龍麵實在太美味！！！

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