[台北信義/市政府] 旭集 和食集錦：頂級日式料理吃到飽，含旭集訂位、旭集2022價格，爽吃和牛松葉蟹干貝和菓子(可可食記)

旭集 和食集錦吃到飽是打造超人氣吃到飽餐廳饗饗 INPARADISE、饗食天堂的饗賓集團推出的最新品牌

台北旭集和食集錦位在信義區新百貨遠百信義A13中，主打頂級日式料理吃到飽

因為是饗饗姊妹店，一開幕就受到許多老饕注目，我瘋狂打電話才訂到位，馬上衝

迅速整理旭集訂位方式、旭集價格與我這次吃的旭集平日午餐吃到飽分享

旭集 和食集錦 

旭集訂位專線：(02) 8780-3366

線上訂位：https://www.feastogether.com.tw/booking/10

旭集訂位專線服務時間：10：00～22：00

地址：台北市信義區松仁路58號9樓（遠百信義A13）

營業時間與價位：

	平日	例假日
中午  11：30～14：00	$1390	$1690
下午茶  14：30～16：30	$990	$1390
晚餐  17：30～21：30	$1690	$1990

 

＊以上價格均另收10%服務費(2022/05/01新價位)

平日如遇政府機關公告之國定假日、彈性放假日與勞工放假日，皆以假日價格收費

未滿3歲以下之幼兒免費；3歲（含）以上～未滿5歲之幼兒為四分之一價

5歲（含）以上～未滿12歲之兒童半價

12歲（含）以上，以成人計費

欲享有兒童收費優惠，請出示健保卡或其他有效身分證明文件

自備酒水酌收開瓶費：葡萄酒每瓶$500／烈酒每瓶$1000

旭集和食集錦目前僅開放一個月內訂位

開在遠百信義A13的九樓，一上九樓就會看到旭集的報到櫃台，門面是很質感的黑與金

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即使有訂位，到現場時還是要先排隊一下，等候服務人員帶領我們入場

從門口進來後會先穿過所有的自助區，才會到座位區

我們這次是被帶到靠窗的位置

旁邊半落的簾子，很有旭集主打的日式風情，日本傳統屋房窗邊很常見這樣的垂簾

銀杏葉造型的金色筷架非常的精緻，讓整個用餐品質瞬間高級了起來

包包放好，馬上就衝到入口處的生魚片區狂拿啦！

旭集餐廳內的動線我個人不太喜歡

它不像大部分的Buffet是一區或環繞式逛一圈就可以回到原點的設計

而是像看展覽的動線一樣，從入口A區進來，會依序經過B、C、D、E區

若要再回去A區，一定要再從E區返回D、C、B區，才能到達A區

用餐區又跟自助區完全隔開，變成每次取餐都是一個折返跑的概念XD

跟饗饗一樣，每個區域都會取一個很美的名字，但我還是沒記XD

生魚片握壽司冷盤區

看看這精緻的排場，不僅餐具質感的提升

連自助區設備的氛圍都很像在高級日式料理店！！

生魚片主要有五種，新鮮的鮪魚、鮭魚、旗魚、青魽等等，而且還有生牛肉喔！

 

生牛肉！

肥美的鮭魚既漂亮又好吃！

旗魚也很甜

鮪魚雖然不是那種油花滿滿的高檔部位，但也相當鮮甜！

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美麗的鰤魚

請記得一定要再去點貫炙烤鰤魚握壽司！超香超奶潤超好吃

另外也有調味過的生魚片可選擇

各式握壽司

每貫都捏得蠻精緻的，魚料也用得很好

重點是這裡的壽司飯可圈可點！

在這裡只要你吃得下，就算只吃握壽司也不會有人笑你吃這些飯來撐胃、笑你傻

因為就算只吃這些握壽司，如此品質也絕對值得

記得這裡的炙烤握壽司必點！

除了炙烤比目魚鮨邊握、還有干貝等平常較高價位的食材，來旭集絕對必吃啊！

鮨邊握入口即化，超好吃的，在外面相同品質的壽司，一貫就要7、80元跑不掉，我還不吃爆它XD！

此外還有花壽司與日式小點

不過我主攻炙烤壽司與牛小排等食材，就沒有嘗試了

但我相信一定都是好吃的

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冷盤區

冷盤部分有章魚、白蝦、魷魚、螃蟹、淡菜等

堆滿滿的蟹山 

除了新鮮好剝的螃蟹白蝦，這裡的螺肉肉質也Q彈美味，值得一試

涼拌沙拉配色都相當好看

冷盤區的對面是華麗又浮誇的飲料區

甜點區

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這裡的甜點以日式甜點為主，西式甜點為輔

超可愛的柴犬雞蛋糕，內餡有芝麻跟奶油可選

不愛吃甜點的我，光經過看著也覺得好療癒

甜點區另一邊是冰淇淋與水果區

沒拍到的冰淇淋是哈根達斯

 

日式串燒區

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串燒區有手羽先、魚下巴、烤魷魚、牛肉捲、五花肉串等等

我各拿了一份，都蠻好吃的，很有水準

香魚也都是現場現烤，香氣四溢

不過刺有點多，就沒再拿了，不然肉質很細，也是蠻好吃的呢！

炸物區

旭集的炸物區跟饗饗一樣優秀，哦，應該說是更勝一籌

除了外皮炸得酥脆不油膩、內裡多汁，品項又更多更好吃了

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炸蝦天婦羅是一定要嘗的

還有另一款麵衣炸蝦也是好好吃喔！（後面介紹）

除了千層豬排還有和牛可樂餅！（後面介紹）

整體來說炸物區也絕對值得各拿一款哦～

再來就是沒吃到就枉來這趟的牛小排與煎干貝料理區了

目測也有Choice級的牛小排，在師傅的精心煎煮下，都約五分熟就給客人了

若想吃熟一點的可以跟師傅說喔，能幫你煎久一點

 

對於菲力我喜歡五分熟，牛小排我則是喜歡七分熟，所以都會請師傅再煎久一點

各種熟度都可以嘗試看看

這裡有草蝦、羊小排、牛小排、鮭魚等菜餚，每人限拿兩份

據了解晚餐的話就會有干貝等更多的食材（但晚餐價格也較高）

 

旁邊還有現成的烤牛排與烤肋排類，別有一番風味

這裡有約三至四種炒時蔬與炒飯等中式菜色

炒飯粒粒分明，連非重點的菜色仍如此講究，要怎麼讓人不愛旭集呢？

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現煮湯品區一樣不讓人失望，超大顆的蛤蜊湯必點！

冬天最適合來碗現煮的蛤蜊湯啦！

殼最寬目測五公分，在一般的Buffet怎麼可能吃得到啦！

不愧是旭集啊！

生魚片我拿了三輪，因為好好吃

生軟絲的黏稠感很棒，完全就是外面單點的品質

炙烤握壽司每貫都入口即化，好幸福啊！

現煎牛小排與草蝦

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別以為是師傅不會拿捏牛排熟度，我是特別拿七分熟的

否則一般都給五分熟哦！那中間的粉紅色可美了

和牛可樂餅裏頭的牛肉真材實料，不拿油筋多的較差部位魚目混珠

外酥內軟，好吃、好喜歡！

這是朋友拿來的麵條炸蝦，超特別！用麵條捆住整隻草蝦油炸

外面那圈超薄脆，酥酥的口感有夠讚，蝦肉也是鮮美彈牙

我才納悶怎麼我都沒看到，原來是這道太夯，我還沒發現就被拿光

要不是朋友運氣好，否則我可能就錯過了

這款木乃伊炸蝦(X) 必吃啊！ 

超可愛的柴犬雞蛋糕，雖然吃起來沒有特別之處，但造型就100分啦

最可愛的是翻到背面有帶著尾巴的小屁股！

怎麼捨得吃啦唉唷！🤣

這裡的飲料除了有基本的紅茶、果汁、調酒等

還有日式煎茶，很順口好喝

就讓煎茶為完美的一餐畫下句點 

這次是因為時間的關係，只能訂到旭集午餐

聽吃過旭集晚餐的朋友說，晚餐還多了松葉蟹與干貝、鰻魚等

截自旭集FB

不過價格就會比午餐多約4、5百元 (所有的Buffet都是晚餐最豐盛、價格最高)

我是覺得值得啦！

都已經來這樣等級的自助餐了，當然要攻頂CP值才高啊 

不過說到高CP值…不免想起寒舍艾麗已經取消的帝王蟹吃到飽QQ

身為主打日式料理的旭集自助餐吃到飽，表現真的不錯

延續了饗饗的高質量

把饗饗1/3的餐點類型品項獨立出來，增加了更多專屬特色菜餚

雖然品項整體看下來又更少了，但是滿足感並沒有因此削減

畢竟會去饗饗的我，會吃的、愛吃的其實都是旭集提供的那幾樣 

更大眾化一點的比喻

就是像馬辣火鍋又推出了新馬辣火鍋般的模式

把比較少人會吃的項目減少，將本來要加價才能吃得到的高檔菜色變成不加價吃到飽那樣

針對的是完全不同的客群，大家都皆大歡喜

在A13的9樓吃飽後，順著電扶梯到4樓

剛好可以逛逛以台灣元素去設計打造的傳統街道，不在老街也能感受老街氛圍

走走消化一下，如果只裝甜點的那個胃還有空間，也是可以到1樓的 LADY M續攤啦 XD

哦，對了，若要在遠百信義A13停車

汽車50元/h；機車20元/h，但若沒有在此消費的話，無論車種都是100元/h喔！ 

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