[台北中山] 台北晶華酒店栢麗廳Buffet：晶華柏麗廳自助晚餐吃到飽，螃蟹生蠔生魚片海鮮滿滿，牛排甜點有水準，台北最經典五星飯店自助餐吃到飽

台北晶華酒店栢麗廳，我想是台北最經典的飯店自助吃到飽餐廳之一

被譽為天下第一廳的栢麗廳Buffet，開業多年屹立不搖，是深受許多人喜愛的台北吃到飽餐廳

柏麗廳每天從早餐、午餐、下午茶到晚餐共分四時段的自助餐，不管什麼時候總是人聲鼎沸

熱愛飯店吃到飽的好友說柏麗廳是開啟他吃到飽開關的啟蒙地，有陣子常來造訪

這次我們一同入住台北晶華酒店，在栢麗廳享用晚餐吃到飽大啖美食

這篇來快速分享晶華栢麗廳價位、晶華酒店栢麗廳晚餐菜色

台北晶華酒店栢麗廳 Brasserie

電話：(02) 7701-7711

地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號 台北晶華酒店一樓

營業時間：

早餐 7：00～10：00  平假日 $780+10%

午餐 11：30～14：00 平日 $1180+10%；假日 $1480+10%

下午茶 14：30～16：30 平日 $780+10%；假日 $880+10%

晚餐 17：30～21：30 平日 $1380+10%；假日 $1480+10% ＊含星期五晚間 

＊孩童100～130公分半價，100公分以下免費

＊國定假日及特殊節日價格請洽詢餐廳

晶華酒店栢麗廳位在晶華酒店一樓，從晶華酒店正門進入的話，走下迴轉階梯後右轉便在眼前

栢麗廳於2015年改裝後，整體空間採用暗色，低調又不失華麗質感，氣派但不浮誇

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栢麗廳不管什麼時候來總是這麼多人，是全台營收最高的吃到飽餐廳

能吸引客人不斷回訪，想必有它的魅力所在

像客席區這挑高的花園景色，外加鋪設地毯的質感空間，我想就是栢麗廳的魅力之一

平日晚上依舊幾乎滿席，魅力驚人～我們當天被安排在取餐區旁的座席

雖然沒有花園景觀，但離取餐區域近，也不錯  

 

進入栢麗廳，入口旁右手邊是甜點自助區

往內走，一邊是沙拉吧、一邊是飲料區

 

飲品區提供台灣生啤酒喝到飽，碳酸飲料以罐裝方式提供，並有全自動咖啡機、茶包等

 

我很喜歡栢麗廳的沙拉吧，餐點的擺放相當精緻，而且水準也高

番茄起司、煙燻鮭魚、烤蔬菜、火腿盤等，光看就覺得賞心悅目

冷盤沙拉吧最搶手的是36小時慢燉牛肉，以低溫舒肥方式長時間烹調，師傅在吧台稍加炙燒後小份量提供

吃起來香氣足又有柔嫩口感，很多人排隊

 

沙拉吧新鮮又有豐富色彩，可以自己調出想吃的沙拉

另外還有師傅拌好的凱薩沙拉，也不少人取用

 

水果區共有七種水國，有較貴的奇異果與葡萄，新鮮鮮甜，每種表現都不錯，葡萄很甜

 

活力果汁吧，提供四種水果飲品，蘋果果醋、檸檬蘇打、新鮮蔬果汁、新鮮西瓜汁，檸檬蘇打好喝

 

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最受歡迎的海鮮區，是很多人一開始下手的目標

提供新鮮海鮮、生魚片、握壽司、花壽司、現做手捲與海鮮冷盤

 

 

漁港直送的新鮮海鮮們堆在冰塊上，任你吃到飽

當天提供三點蟹與旭蟹兩種螃蟹，兩種我都吃了，雖然螃蟹們個頭不大，但蟹身飽滿有肉，吃得挺滿足

 

新鮮白蝦

 

劍蝦與貽貝 

 

握壽司當天提供五種魚種選擇，鮭魚、鬼頭刀、琵琶鯛、青圭與赤鯧

壽司現點現做，不敢吃生魚片的話可以請師傅幫忙炙燒

本來我不太想吃壽司，覺得佔胃XD 但好友大力推薦這裡的握壽司，我就點了炙燒鮭魚試試，真的好吃！

鮭魚炙燒後入口即化，肥美極了，搭配的醋飯水準也很不錯

 

生魚片區的師傅相當忙，因為一補上很快就被饕客掃空

這天提供的五種生魚片為鮭魚、鬼頭刀、青圭、海鱺魚及琵琶鯛

好友說栢麗廳的生魚片區可以吃到其他自助餐不太常見的魚種，可以多方嘗試蠻不錯，品質也不賴

 

 

海鮮冷盤，有蝦、蛤蠣、花枝與貽貝，調味清爽

 

現點現做的手捲區，能自由搭配想吃的食材，師傅會先用炭爐烘烤海苔，手捲吃起來更加香脆 

 

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海鮮區對面的是湯品、蒸籠、爐烤與熱菜 

熱菜有八種，以中菜料理為主，雞、豬、魚、蝦等各有一道主菜，還有天婦羅炸蝦

 

湯品區有五種湯品，雪花牛肉湯、洋蔥湯、玉米濃湯等等 

 

蒸籠除了燒賣與包子外，還有地瓜、馬鈴薯等，

很受歡迎的爐烤區，現切的爐烤肋眼牛肉，烤牛肉很多Buffet都吃得到不稀奇

但晶華的調味料我覺得特別用心，針對不同喜好的客人準備各式各樣的配菜

愛吃烤牛肉的人可以搭配不同調味料吃上好幾盤

  

爐烤區，有烤生蠔、大蝦、德國豬腳、豬肋排、魚下巴、玉米、南瓜等

由於都是少量供應，所以能維持餐點好品質與現做溫度

 

生蠔搭配番茄調的紅醬，清爽酸香，讓人一連吃上好幾顆都不膩 

 

覺得海鮮冷盤的螃蟹太生冷，這邊也有熱騰騰的酒蒸螃蟹

 

鐵板區有五種料理，奶油螃蟹、鐵板鮭魚、鐵板杏鮑菇、櫻花蝦蘿蔔糕與美國牛肉捲 

牛肉捲中間捲上剝皮辣椒，吃起來頗鹹香，鮭魚也蠻香的

櫻花蝦蘿蔔糕我吃了兩三塊，軟嫩又有香氣，喜歡

 

 

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現做麵食吧，可以客製化小份量製作，最上層是各種配料 

想來點義大利麵的話，有五種義大利麵與，青醬紅醬白醬任你選擇

這裡還能點到晶華的招牌牛肉麵，此外還有叻沙、擔仔麵等

 

麵食吧旁還有六七種異國菜餚，有泰式綠咖哩、日式壽喜燒、松露燉飯等

最後來看看甜點的部分

這趟造訪晶華正好是萬聖節主題，甜點區的佈置可愛極了

我覺得栢麗廳的甜點水準挺高耶～精緻度有做出來，而且都蠻好吃的

這天試了七八種都不賴，沒有踩到雷，大概1/3時間都在吃甜點，吃得挺開心

提拉米蘇一大盆擺在甜點區裡，雖然會被挖的不太好看，但真的值得一吃，我吃了兩塊

其他有磅蛋糕、慕斯、泡芙、黑森林、費南雪、半熟巧克力、蛋糕等

常溫甜點約有十種以上，配合萬聖節主題有可愛的小裝飾 

冷藏櫃裡有玫瑰凍、莓果優格、豆乳布丁 

還有八種哈根達斯冰淇淋～

 

來Buffet就是要放滿整桌啊

好友特別喜歡生魚片，每種都吃，還要加上炙燒壽司

在好友大力推薦下我也吃了炙燒鮭魚壽司，肥美香嫩，好吃

海鮮基本上都不錯，新鮮飽滿 

 

烤生蠔搭配清爽的番茄醬汁，連吃三顆也不膩 

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旭蟹與三點蟹，蟹身蠻有肉的，新鮮也好吃，不過吃蟹真的蠻花時間XD 

雖然栢麗廳的菜色種類似乎沒有到琳瑯滿目

不過我覺得栢麗廳厲害在於料理都有一定水準，鹹淡有味、美味與精緻兼顧

當天吃到捲入剝皮辣椒的鐵板牛肉、櫻花蝦蘿蔔糕、綠咖哩都挺好吃

甜點我吃了兩三輪，甜點水準真的不錯，每種都有做出精緻度 

  

提拉米蘇我覺得必吃，當天還吃到讓人蠻驚喜的紫蘇蛋糕捲、填餡飽滿的泡芙

看著甜點照片，又讓我想去栢麗廳吃個下午茶了

晶華栢麗廳能屹立不搖多年，除了餐點與食材本身水準夠以外，我想就在於蠻多小細節都有顧到

像是搭配爐烤的各種調味料與配菜就很周全，甜點選擇多且精緻，整體環境與服務可圈可點

即使客人滿座，服務人員整理桌面的服務也十分勤快

想來頓精緻的飯店吃到飽時，栢麗廳果然是個經典不敗的好選擇

＊本篇為公關招待，無強制撰文要求

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