應該有不少人去日本旅遊時都吃過丸龜製麵吧?
因為價格在日本算非常實惠便宜,所以很多台灣背包客都會去吃
雖然我也曾經路過好幾次,可是每次經過都很飽
這兩年去了日本幾趟都還是沒吃過XDDD
自從丸龜製麵去年底設立台灣分公司以來
就有許多人在期待台灣店趕快開幕
前陣子在信義三越美食街看到丸龜製麵的施工布告時,就相當期待啊
等了又等,丸龜製麵台灣一號店終於正式在新光三越信義A8的B2美食街開幕囉!
開放式的廚房,可以看到師傅們分工合作在揉麵、煮麵、炸天婦羅等等
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點餐和日本相同,採半自助式
1.點-選擇想吃的烏龍麵口味
2.拿-自行拿取托盤跟炸物盤,等待烏龍麵煮好放到托盤上
3.夾-挑選喜歡的炸物或飯糰
4.結-結帳、到配料台加配料
台灣丸龜製麵價位跟日本的丸龜製麵差不多
最簡單的釜揚烏龍麵及湯烏龍麵(中)賣$69,烏龍麵的價格落在$69~$160間
在百貨美食街是頗有競爭力的價格
共有11種烏龍麵~
點好麵到拿到麵大約兩三分鐘,出餐速度很快~
前進到自助炸物區,挑選自己夾喜歡的到盤子上
大約有七八種不同的炸物
有炸花枝、炸蝦、炸蔬菜、炸雞、炸半熟蛋等等
炸物的價格$25元起,平價又實惠~
怕烏龍麵吃不飽,還有飯糰跟豆皮壽司可以選唷
然後就是結帳啦~
結完帳後移動到旁邊的佐料台
有新鮮蔥花及天婦羅麵屑可以加,還有一些佐料
餐桌上的小立牌,告訴客人怎麼吃更美味
丸龜製麵的湯汁介紹~柴魚湯底感覺就好喝順口啊
可惜這次吃的是沒有湯的乾烏龍麵,下回再來吃有湯的XD
我點的是明太釜玉烏龍麵(中) $99、炸雞 $35
還有今天開幕前一百名招待的炸花枝$35
明太釜玉烏龍麵上有明太子、溫泉蛋、蔥花及海苔絲
明太子被我後來加的天婦羅屑及蔥花埋起來了XD
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把明太子與蛋弄散拌一拌
均勻的裹在烏龍麵上,麵條就變成誘人的粉橘色了~
覺得不夠鹹還可以適量加入一些桌上放的醬油醬汁
馬上來一口
咻咻的把烏龍麵吸入嘴裡
烏龍麵煮得恰到好處
不會軟軟粉粉的一咬就斷,也不會煮得不夠麵條口感太硬
吃起來的彈性很不錯~是好吃的麵條
明太子的鹹度中等,不會很辣,吃不太到魚卵的顆粒感
當然以這個價位,不用想說明太子會多高級
濃稠的半熟蛋黃,讓麵條吃來更滑溜,也多少中和了明太子的鹹度
所以我還多加了七味粉跟一點醬汁(重口味XD)
炸物的部分~有開幕贈送的炸花枝還有炸雞
炸花枝的麵衣脆而不油,花枝吃起來頗軟嫩,跟在日本吃到的差不多~
炸雞用的好像是腿排的部位,沒有骨頭~
連皮一起炸,麵皮相當脆
雞肉有先醃過,所以吃起來味道很足了,不需要再用沾醬
麵衣很脆,雞肉也沒有炸得太老
整體來說還不錯吃,不過炸物吃到最後還是有點小油膩就是~
離開前已經排了滿滿的人了XD
不過丸龜製麵的出餐速度很快,即使人多也不用排到天荒地老
但還是要多點耐心等候囉
以丸龜的價位來看,在百貨美食街應該會很受歡迎
下次再來吃看看湯烏龍!
丸龜製麵 台灣一號店
(02) 2729-1658
台北市信義區松高路12號 新光三越信義A8館B2
營業時間:11:00~21:30 (例假日前一天至22:00)
Yuki的食妝生活
推文章,但不推丸龜。在日本吃過丸龜,真的普通,不好吃~~
版主回覆:(05/01/2013 02:31:32 PM)
我覺得丸龜平價但不難吃XD
比很多軟爛一咬就斷的烏龍麵好吃多了
在日本有吃 還可以~ 呵呵 蠻好玩的 可以嘗鮮~~~
版主回覆:(05/02/2013 12:04:25 AM)
這陣子人潮應該都會不少吧XD
丸x味道真的頗重,不太推
版主回覆:(05/02/2013 12:04:36 AM)
每個人口味都不同 見仁見智囉
我在日本吃明太子的,很好吃阿~
版主回覆:(05/05/2013 04:36:15 PM)
在日本沒吃過丸龜 哈
台灣的好吃( ´ ▽ ` )ノ
還不錯 咖哩烏龍確實是日本口味的咖哩(很懷念
版主回覆:(07/17/2013 08:14:49 PM)
我後來也有去吃,還不錯就是貴了點
版大~~請問一下您覺得京都的和台灣的丸龜那間比較好吃呀?
版主回覆:(04/04/2014 04:23:42 PM)
台灣複製的蠻成功的
跟日本口味差不多