辣椒多一點麻辣鍋物位在文山區興隆路二段興隆與興德國小旁，距離萬芳醫院不遠
開幕一年多，是挺有人氣的文山區麻辣鍋
愛吃鍋的朋友吃過後相當喜歡，去了好幾次，這天就揪了我們一起來吃
我平常很少在這帶走跳，朋友說這帶的物價比台北市中心低一點
辣椒多一點這間單點火鍋的價位比較親民，食材也不錯，所以他才會回訪好幾次
辣椒多一點 麻辣鍋物
電話：(02) 2933-3245
地址：台北市文山區興隆路二段245號
營業時間：週二到週五 17：00～23：00；六日 12：00～23：00 ＊每週一公休
＊每人低消$300，110cm以下兒童不計，另收10%服務費
因為朋友在景美上班，這陣子比較常來文山區走跳
辣椒多一點正好開在興隆國小與興德國小中間，仿清水模的外觀格外與眾不同
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店內佈置是目前挺受歡迎帶點文青感的風格，明亮簡約，搭配木紋感覺挺舒服
辣椒多一點的店面不大，店內大約只能容納二十多人
這天來才發現這間店好受歡迎，幾乎客滿，幸好有先訂位
自助的佐料區，有蒜頭、蔥花、辣椒、香菜、沙茶醬、兩種醬油、白醋與烏醋
一旁還有白開水自由取用，要加湯則需告知服務人員
辣椒多一點菜單，這裡的菜單封面設計相當可愛，很喜歡他們以辣椒為概念的整體設計
辣椒多一點是單點鍋物，先在三種湯頭中選擇兩樣
湯頭有標榜手工炒的麻辣鍋、黃金養生鍋、汕頭扁鍋三種，鍋底費用每人$100
再點想吃的料，肉、海鮮、火鍋料蔬菜等，餐後有甜點招待
單點的菜單，這裡的麻辣鴨血在麻辣鍋中會有一份，之後吃完想追加都需要用單點的
朋友很愛這裡的鴨血，所以我們一開始就直接先點兩份，煮久才會透
跟台北市中心的單點麻辣鍋比起來，這裡的價位算是比較親民
除了單點以外，還有雙人與四人等組合套餐
造訪這天外場不知道為什麼只有一位服務人員……加上店內接近客滿，所以感覺服務人員很崩潰
點餐、上菜、加湯、補料、換瓦斯、收桌、結帳、接電話等一人通包……..
雖然能體諒，但光是上菜都等了很久，我們的鍋端來後大概又過了十分鐘才上第一盤
像照片上完全部的食材，已是我們進到店內後快一小時後的事了……有點傻眼
湯頭我們選擇麻辣鍋與黃金養生湯
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麻辣鍋我們點小辣，辣度不高，也挺有香味
小辣吃起來舒服不會太油膩，很適合涮肉煮食材，是接受度挺高的麻辣鍋底
麻辣鍋內有鴨血與豆腐，但吃完後想再追加就要單點了
黃金養生湯則是標榜加入黃金蟲草，喝起來相當清淡，沒有什麼特殊的味道
加入食材燉煮一段時間後才有清甜滋味
來過幾次的朋友說鴨血有時候會吃到已經煮入味的，有時候是沒煮過的
所以建議一開始就先點鴨血，讓它在鍋裡慢慢煮到入味
這裡的鴨血果然不錯，口感相當Q嫩，而且吸飽了麻辣湯，相當入味
豆腐也煮的很入味，但我一向只愛鴨血不吃豆腐，豆腐淺嚐一塊就夠了XD
下料下滿準備開吃！
頂級無骨牛小排Prime $390
朋友特別推這裡的無骨牛小排，說每次來都會點，不過這天的牛小排油花不是特別漂亮XD
涮個幾秒，五到七分熟時入口鮮甜柔嫩
牛五花卡露比 $290
牛五花油脂較多，吃來肥嫩，適合搭配麻辣鍋的辣湯～
餐間招待的水果醋，喝起來酸酸甜甜，解膩順便促進消化
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秘滷2+1寶 $300，其實就是牛肚、牛筋加大腸啦
一開始就全下辣鍋，吃到一半時再慢慢享用剛剛好
大腸軟Q不油膩，吸飽辣湯後相當入味
牛筋挺大塊更是需要久煮才會透，口感Q彈，滿滿膠原蛋白
牛肚的Q韌口感也很不錯～都丟進麻辣鍋底中就對了
綜合海鮮拼盤 $490
上桌時用了一個滿滿冰塊的鑄鐵鍋裝著，感覺挺澎湃
有三隻草蝦、整尾透抽、鯛魚片、兩個干貝和蛤蠣
蛤蠣新鮮，且吐沙乾淨，吃來鮮甜飽滿
草蝦有先剪鬚，還不錯，鮮度普通，鯛魚片也不錯
今日綜合菜盤 $150
新鮮蔬菜只要洗乾淨基本上就不會出錯，高麗菜很甜
水果玉米 $80 鮮甜好吃，我吃了好幾個
手工蝦仁漿 $120
蝦仁漿內吃得到整隻的小蝦仁，蠻實在，口感也不錯
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餐後的甜點招待，是杜老爺的麻糬冰淇淋
我們三個人吃了兩千五超級飽，肉盤少一盤或不點海鮮好像比較剛好
平心而論，辣椒多一點的湯底跟品質的確不錯，不過外場真的需要增加人手
我們吃到一半想加湯、換瓦斯都找不到服務人員，都得等服務人員出現才能提出需求
這頓飯吃了快三個小時……也是吃得有點累啊
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