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養鍋是從台中發跡的連鎖火鍋店，這兩年在台北一間一間開，在台北火鍋中內也小有名氣
石頭火鍋湯頭是它們的主打特色，喜歡吃石頭火鍋的我當然不能錯過
看了美食社團推薦，就特地跑到離我家最近的養鍋台北中正店來吃吃看
養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋 台北中正店
電話：(02) 2396-9909
地址：台北市中正區寧波西街81號
營業時間： 一至五 11：00～14：30，17：00～22：30；六日 11：00～22：30
門口一景
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// 由於店內客人太多了，店員也一直忙碌地衝來衝去
連拍店內照片的機會都沒有，熱度可見一斑，只能拍到我座位附近的裝潢了![[台北中正紀念堂] 養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋 台北中正店：主打石頭火鍋湯頭，附養鍋菜單(可可食記)](http://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/tounge_smile.gif "[台北中正紀念堂] 養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋 台北中正店：主打石頭火鍋湯頭，附養鍋菜單(可可食記) @Yuki's Lazy Channel")
養鍋的電磁爐是內嵌式的，桌面很清爽，座位也舒適
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養鍋的每張桌子上都有可以充電的USB插孔與插座
只要你有充電線就可以充電，這點很貼心![[台北中正紀念堂] 養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋 台北中正店：主打石頭火鍋湯頭，附養鍋菜單(可可食記)](http://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/heart.gif "[台北中正紀念堂] 養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋 台北中正店：主打石頭火鍋湯頭，附養鍋菜單(可可食記) @Yuki's Lazy Channel")
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醬料區
基本上常見的醬料配角都有，可惜沒有我愛的香菜
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飲料區部分有三種選擇，來這必喝的就是烏梅汁啦
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冰淇淋也是無限自助
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養鍋菜單價目表，這裡採先選湯底，再點主鍋的方式
超過110cm的兩人共鍋的話，需要加$80，可抵單點費用
湯底有石鍋與養鍋可選，除此之外還有九種不同的主廚風味湯底，費用為$49～$59
除了配好的主鍋外，還有單點的選擇
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＊價格以店家現場公告為準
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第一次來先點個沙朗牛試試～
養鍋菜盤
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養鍋的特色之一就是他們的菜盤裡火鍋料很少，以蔬果居多
大多都是耐煮也能釋放甜味的新鮮食材，這裡的高麗菜吃起來還蠻甜的![[台北中正紀念堂] 養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋 台北中正店：主打石頭火鍋湯頭，附養鍋菜單(可可食記)](http://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/thumbs_up.gif "[台北中正紀念堂] 養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋 台北中正店：主打石頭火鍋湯頭，附養鍋菜單(可可食記) @Yuki's Lazy Channel")
不過說好的石頭火鍋…..好像有點偷懶
石頭火鍋是直接端上桌，也沒有當場爆炒
喝起來沒有任何炒過的香氣，只有粗糙的麻油味，有點掉漆![[台北中正紀念堂] 養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋 台北中正店：主打石頭火鍋湯頭，附養鍋菜單(可可食記)](http://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/broken_heart.gif "[台北中正紀念堂] 養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋 台北中正店：主打石頭火鍋湯頭，附養鍋菜單(可可食記) @Yuki's Lazy Channel")
鍋內連洋蔥都沒有，所以湯頭一開始就不好喝，我有耐心地煮到最後，可惜還是毫無變化
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白飯
看起來粒粒分明，但口感是軟爛的且沒有任何香氣，也可惜了
往好處想，等菜肉吃完後，最後拿來煮粥，就不用煮太久Orz
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沙朗牛肉鍋 $318
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這樣的油花好像比較像牛五花，而不是沙朗😅
我有找店員來問是不是送錯了，店員堅持是沙朗，那我也只能大方接受這樣的說法
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還好肉片吃起來牛肉香氣在，但是吃起來真的就不像沙朗XD
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不過可以確認的是，烏梅汁蠻好喝的！（被打）
養鍋其他的湯頭看起來都蠻有特色的
下次應該會放棄石頭火鍋，直接選其他的湯頭嚐嚐
飯飽喝足走出店門才發現有一些滿額優惠活動，給大家參考
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＊活動以店內公告為主
一鍋三百多元的價格，主打石頭火鍋卻沒有該有的爆炒
不只我，大家都是，隔壁桌也是
對一般人而言是否能因為有麻油味就合格呢？但我自己是不太能接受
可能是客人太多造成內場品質不穩定，導致不如我預期
不過我會來這裡也是網路上一片好評，有這麼多人覺得好吃，應該也有其原因
所以或許只是我運氣不好
最近四號公園旁的養鍋中和店要開幕了，再來去吃吃看是否能挽回我對養鍋的期待吧！XD
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