今天一早開始就忙著做點心過生活XD
突然想起我妹有一陣子很愛做的巧克力餅乾,就很想烤一盤來吃
立馬翻出家裡一堆烘培食譜來找作法 A_A++
做餅乾我覺得比蛋糕要容易百倍啊~~!!
材料準備好,全部混在一起就可以丟入烤箱了
懶人一定都要來學一下啊 (話說我覺得麵包是最難的)
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材料就用照片來說明吧
看了幾個餅乾食譜,低筋麵粉、無鹽奶油、砂糖幾乎都是1:1:1的比例
所以我用了低筋麵粉、無鹽奶油、砂糖各100g~
不想吃太甜的話砂糖可以減少一點喔!
照片沒拍到的材料還有一顆蛋,以及少量約1/2小匙的泡打粉
最後是適量的巧克力豆~想要每口都吃到巧克力就多放點,自己抓份量囉
首先先將奶油在室溫下放軟後,放進盆中打散
將砂糖分兩三次加入打勻
接著加入一顆蛋,也是打均勻囉
然後放入過篩的低筋麵粉及泡打粉,也是拌勻就可以
打好的麵糊,這樣就是最基本的餅乾啦
然後再依個人喜好加入巧克力豆
把拌好的麵糊挖個兩匙左右分成一塊餅乾~就可以準備送入洞房啦(是烤箱才對XD)
烤箱用180度烤20-30分鐘左右就完成了!
距離沒算好,所以餅乾們感情很好都連在一起了XDDDD
不過也沒關係啦!
剛出爐時餅乾還是熱的,所以軟軟的很好分開,拿刀子劃一下就分開啦
我用的材料剛好是一盤12片餅乾的量,一次烤完
烤好的餅乾放涼後,放進密封盒裡就可以吃個好幾天啦!
不過在我家應該兩天內就被KO了
餅乾裡混了巧克力豆,吃起來邊緣有點脆,中間有些許的鬆軟感
不時咬到的巧克力豆融化口中,光想就要流口水了
疊疊樂XD
做餅乾就是這麼簡單啦!!做起來超有成就感的 科科
大家有空時,不如也來一下零失敗廚房吧
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黑默:看起來好讚唷
配電視的好物
不對!下午茶也搭>///<哈
版主回覆:(07/11/2011 11:22:41 AM)
看電視時總是很需要來個小餅乾啊 哈哈
這種美式餅乾真的很好上手! 🙂
版主回覆:(07/11/2011 11:22:20 AM)
沒錯~~簡單又好吃>w<
可是很胖XDDD
看起來好好吃~我也愛自己做餅乾
請問巧克力豆要買哪牌子的阿?
版主回覆:(07/11/2011 11:23:15 AM)
巧克力豆應該沒什麼差別
只要買耐烤的就好了
我們家用的是COSTCO買的雀巢巧克力豆
美味しいそう~
我家沒有大烤箱
所以只能看著食譜過乾癮><
版主回覆:(07/11/2011 11:23:42 AM)
烤箱豐富了我們家的生活啊
我妹最近每天都努力烤麵包XDD
我喜歡巧克力豆
巧克力豆好好吃唷!
版主回覆:(07/11/2011 11:26:12 AM)
其實我不太愛巧克力的說
不過做成餅乾就很喜歡XD
我也有做過這種餅乾!
第一次做就是做這種,不過配方比例不太一樣XD
我做的沒有這麼濕,所以都是用手搓圓的再壓扁~
真的很好吃XDDD再加上是自己做的!
版主回覆:(07/11/2011 11:11:54 PM)
我就是懶的用手捏才做這種的 哈哈
下次勤勞一點就來揉麵糰XDDDD
那個巧克力豆好像不便宜XD~
我也有杯子蛋糕的食譜超簡單的喔>W<
只要材料都丟下去然後喇一喇就好了XDXD
分享給YUKI~~
http://www.wretch.cc/blog/flyshadow78/9652546
http://www.wretch.cc/blog/flyshadow78/9652965
版主回覆:(07/11/2011 11:14:02 PM)
喔喔喔!!!改天也來烤幾個杯子蛋糕吃!!!
看起來很好吃,很喜歡看Yuki寫
動手做點心的文章,good !!!
版主回覆:(07/13/2011 04:19:14 PM)
哈哈 下次寫不知道是什麼時候了XD
餅乾連在一起的那張好可愛喔~哈~看起來好好吃喔
版主回覆:(07/14/2011 10:01:09 PM)
哈哈 餓了嘛!
這餅乾不錯吃..
請問烤箱的大小是…?想動手烤馬芬
版主回覆:(07/26/2011 04:07:48 PM)
我也不清楚烤箱大小說XD
就一般的烤箱可以調溫度的那種(汗)
今天心血來潮也烤了一些
可是疑似奶油用太多了,浮了一些在表面
由於家裡的烤箱是迷你型,沒有度數那種..沒法一次成行,第一次用大火烤焦了。
還有阿~加太多巧克力,小孩都說不好吃
(攤手)還真不給我捧場
版主回覆:(07/28/2011 02:55:56 PM)
奶油跟糖的量都可以減少
只是迷你的烤箱的溫度很難調整><
可能會比較容易失敗Q_Q
巧克力我都是大把大把的加說XD
是阿~後來麵粉加多一點,奶油少一點而蘇打粉不小心放太多,就變成蛋糕了
不過樂趣多
版主回覆:(07/31/2011 12:27:32 PM)
我覺得點心很適合跟小孩一起做呢
一起捏麵團做蛋糕感覺就很有趣啊:D