[台北大安] 法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie：傳說中的22階千層蛋糕、老奶奶檸檬蛋糕

咖啡．甜點．早午餐・下午茶Yuki

[台北大安] 法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie：傳說中的22階千層蛋糕、老奶奶檸檬蛋糕 @Yuki's Lazy Channel  

法朋烘焙甜點坊，相信很多愛吃甜點的人都不陌生

法朋本店在東區國泰醫院後方，附近還有另一間可可法朋

耳聞已久終於來報到了！


法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie 

電話：(02) 2700-3501

地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號

營業時間：11：00～20：00

＊內用每人低消$200，限時90分，另收10%服務費

檢視較大的地圖 

以舒服的米色與咖啡色打造外觀

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店外擺放著消費、內用的方式

這天遇到的客人大多是來外帶，人潮絡繹不絕，感覺的出法朋的確很有人氣

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室外客席，天氣好時坐在外面很舒服

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店內分為冷藏區跟中島區，中島區的烘焙甜點可以使用托盤夾取

中島上放了可麗露、費南雪、水果塔、瑪德蓮、蝴蝶餅等不需冷藏的烘焙甜點 

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還有一區擺放已經封裝好的手工餅乾

透過透明玻璃，可以看到廚房內的點心師傅們正在忙著製作甜點 

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水果塔類價格不會太高，一塊約$60上下 

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法朋的人氣王之一，就是這老奶奶檸檬蛋糕 $80 

據說很多客人一買是好幾片，還有不少人會一次買整模

檸檬蛋糕旁還有日向夏柳橙、巧克力款，但還是檸檬最熱賣

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冷藏區的甜點當然不能放過

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一個個漂亮的甜點整齊排列，非常誘人 

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冷藏甜點大約在$150上下，以東區來說大約是中價位 

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其中最搶手的大概是22階千層蛋糕啦

據朋友表示22階常常下午一兩點就賣光，太晚來買不到……！

這天下午居然被我們遇到了，那當然要吃一下

另一個更搶手的蛋糕捲只剩興趣不大的咖啡，無緣XD 

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雖然每款都想試試看，不過才剛吃飽飽，只能先點兩三款來嘗嘗鮮 

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在法朋內用，每人低消$200，限時90分，另收10％服務費 

店內提供檸檬水可以配甜點，也有咖啡跟茶類可點

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明明才剛吃飽，看到甜點還是覺得可以放在另一個胃，很有事啊XD

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22階 $150  

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沒有一一細數到底是不是疊了22層，但看到這漂亮的烤色跟層層堆疊，立刻就想大咬一口

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可麗餅皮口感軟Q，搭配的馬斯卡彭奶油香而不膩口

可麗餅堆疊出的層次口感在嘴中慢慢擴散，咀嚼中帶著蛋奶香氣

22階果然是招牌之一啊，的確不錯

焦糖香蕉巧克力千層派 $160

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千層派夾著兩種餡料，上面是香蕉、下層是巧克力

千層派皮本身有酥脆度，也有奶油香氣，但冷藏的緣故多少還是有一點點受潮

中間的夾餡不是用擠花袋擠的，而是採用比較快速的做法，用整塊慕斯分切夾入 

在巧克力層與派皮間夾了一層焦糖榛果脆片，讓慕斯吃起來香氣更加豐富

苦甜巧克力的慕斯味道相當濃郁，巧克力表現不錯

香蕉這層我就有點吃不懂，香蕉泥裡拌了肉桂，尾韻又帶著一點薄荷的清涼氣味

有種加了太多東西後，反而變成微妙組合的感覺，這款千層派沒有很推XD

老奶奶檸檬蛋糕 $80 

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檸檬蛋糕的口感介於磅蛋糕與戚風蛋糕間

沒有磅蛋糕下重奶油，吃起來紮實緊密

但也沒有戚風蛋糕這麼柔軟，蛋糕本身還是有點紮實度

檸檬的淡淡香氣融入蛋糕，吃起來鬆軟舒服，上層的檸檬糖霜帶來更濃的檸檬酸香與甜味

這款吃起來像是比較輕盈的檸檬磅蛋糕，沒有奶油的厚重感，但又兼顧香氣，好吃:D

吃到這款後都想研究一下怎麼做了 哈

檸檬瑪德蓮 $32

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或許是因為跟老奶奶檸檬蛋糕一起吃的關係

瑪德蓮吃起來沒有太明顯的檸檬香，表現中規中矩

法朋初體驗，印象還不賴，有機會還想吃看看傳說的蛋糕捲啊～～

到底要多早來才買得到呢？ 

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