![[香港美食推薦] 中環 沾仔記＊至尊三寶麵，招牌雲吞、鮮菱魚球，米其林推薦 @Yuki's Lazy Channel](http://yukigo.tw/wp-content/uploads/pixnet/1444298413-2038294886.jpg "[香港美食推薦] 中環 沾仔記＊至尊三寶麵，招牌雲吞、鮮菱魚球，米其林推薦 @Yuki's Lazy Channel")
出發去香港之前，朋友大推說沾仔記是他最想念的香港美食
我也默默筆記下來，打算安插在其中一天逛街日:D
沾仔記位在中環的半山扶手電梯旁，是專賣雲吞、魚球麵的店家
附近還有另一家十分有名的絲襪奶茶創始店「蘭芳園」
雖然沾仔記沒有拿下米其林星星，但也連續多年獲得米其林指南精選推薦
是很多遊客必吃的香港美食之一
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沾仔記
香港中環威靈頓街98號
營業時間：9：00～22：00
中午時間來到沾仔記，店內已經滿滿都是客人了
很幸運不用等太久就有位子:D
沾仔記其實就是間簡單的麵店，裝潢走中式風格，質感還不錯
在香港，一般的茶餐廳跟小吃店，位子幾乎都排的擁擠，這裡當然也沒除外
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桌上有一些基本調味料
這邊的辣醬十分夠味，又辣又香，據說也小有名氣
加一點點就很辣囉！愛吃辣的人別錯過
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來看看菜單
這邊賣的是雲吞、鮮鯪魚球和鮮牛肉三種互相搭配組合的麵食
不吃麵的話也可以換河粉哦
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難得來吃一次，當然要點三種都吃的到的至尊三寶麵啊！
港幣$37，大約是台幣$140
有一大顆魚球、兩個雲吞跟好幾塊牛肉
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這裡的湯頭鮮甜順口，喝起來很舒服，調味不會太重，還有點隱隱的回甘甜味
一上桌就接連喝了好幾口，好喝！
細捲麵條～
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第一次吃港式麵條，細捲麵有點像是細橡皮筋的韌度，十分特別
妹妹覺得鹼水味很濃，吃不太習慣
不過這彈Q偏硬的麵體我喜歡，在湯裡泡久了也不會吸太多湯汁導致口感變差:D
這雲吞快比湯匙還大了XD
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薄潤的雲吞皮裡，包了滿滿的餡料
有蝦有肉，吃起來飽滿紮實，Q彈的大塊蝦肉是亮點
鮮鯪魚球完全超越湯匙的面積，超大顆啦
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魚球吃起來的口感比普通的丸子更軟更綿一點
調味以胡椒為主，胡椒的味道很香，口感跟風味都蠻特別的
鮮牛肉
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牛肉應該是用太白粉抓醃後直接川燙
吃起來有鮮甜，但不到非常軟嫩的程度
因為切的厚一點，所以較有吃肉的口感～也不錯啦
吃完沾仔記，印象最深的還是雲吞跟湯頭
想到鮮甜的湯頭就好想再飛去香港吃一碗啊XD
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