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這次住在灣仔的諾富特世紀酒店，找了一下附近的美食，就發現這間「甘牌燒鵝」
曾拿下米其林一星的鏞記酒家分家後
甘家第三代在去年七月創立了甘牌燒鵝
甘牌燒鵝在短時間內迅速摘下2015香港米其林一星，立即打響了名號
甘牌燒鵝
香港灣仔軒尼詩道226號 寶華商業中心地鋪 (港鐵灣仔站A4出口)
營業時間：11：30～21：30
＊只收現金或八達通，晚上六點後加收一成服務費
來到港鐵灣仔站附近的甘牌燒鵝前，碰上10/1長假滿滿的排隊人潮
先跟門口的大姐登記號碼後
我們先走去不遠處的檀島咖啡買個蛋塔，再回來慢慢等:D
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店內空間不大，人多時需要花點時間等待
大約等了20分後順利入席
來到香港的第一餐，餐廳內真的不是普通的擁擠
本來覺得東區的某些餐廳已經很擠了，沒想到香港更上一層樓啊XD
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甘牌燒鵝的店面打理得蠻乾淨，沒有地板或桌子整間黏膩膩的燒臘店感覺
除了擠了點外，其實也沒什麼好挑剔的啦
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來看看價格部分
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一兩個人單點拼盤怕吃不完的話，也可以點燒味飯
除了燒鵝腿的價格偏高外，其他種類的話價錢較為親民
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第一次來什麼都想試試看，就選了燒鵝三拼飯 港幣$60
燒鵝、燒腩與叉燒三拼
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燒味飯很簡單只有白飯放上選的三樣燒臘
一小條芥藍菜在盤邊做裝飾，十分港式的燒臘飯XD
一旁還有附上所選燒臘的搭配沾醬
當然是要先試試燒鵝囉(手震啊)
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燒鵝的皮肥嫩肥嫩的，帶點軟Q口感
一咬下去多汁鹹香，但不會感覺很油膩！
鵝肉中規中矩，吃起來算嫩，不會很韌，也沒有太濃烈的鵝味
燒腩口感我們驚豔啊
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三層肉製作的燒腩處理的超棒
豬皮烤的又香又酥脆，而且完全不油膩
且雖然是三層肉，但油脂一點都不會讓人感覺膩口
口感紮實肉質卻不乾澀，細細咀嚼滿是肉香，大推！
以豬皮為主角的化皮燒肉應該更銷魂吧！
叉燒
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這裡的叉燒甜鹹適中，肉質細緻，帶著烘烤的香氣
還可以搭配蜜汁沾醬，吃起來感覺更多汁
這裡的豬肉處理的都很好啊，超下飯
燒鵝、油雞、叉燒三拼
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油雞色澤稍微偏黃，表皮肥嫩，剛好吃到的雞胸部分肉質略乾
不過搭配這裡特製的蔥油，吃起來就不會太乾
而且嗆味較濃的鮮蔥，把整體味道往上提升了，蔥油風味鮮明，不錯
這裡的飯使用的是長米，口感上比較乾鬆，可惜吃起來有點粉粉的
飯量給了不少，吃完整盤飽飽飽
凍香滑奶茶 港幣$18
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在香港喝到的第一杯凍奶茶，茶香濃厚，味道不錯
最後拍到了對面朋友點的燒鵝XD
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在香港的第一餐吃得頗滿意
雖然隔天還有吃到別的燒鵝，但就沒有甘牌這麼讓人印象深刻了
大家有機會到香港，可以試試看美味的甘牌！
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