九記牛腩，香港米其林推薦超人氣清湯牛腩，附菜單
香港中環的「九記牛腩」大概是全香港最有名的牛腩餐廳吧？
九記牛腩曾連續多年獲得米其林必比登推薦，傳承三代開業近百年，每天大排長龍，沒排隊吃不到
當初問香港美食時，很多網友都推薦中環要吃九記牛腩
就連我去咖啡店都能聽到隔壁桌遊客在聊要去吃九記
九記牛腩有上湯、咖哩、蠔油三大系列，各有擁護者，其中清湯的上湯系列最受歡迎
文內附上九記牛腩菜單，提供給喜歡牛肉麵的朋友們參考啦～
★預訂香港行程、票券★
- 香港迪士尼樂園門票 (需提前預約入園日期)
- 香港太平山頂 -第六代山頂纜車套票或凌霄閣摩天台428門票
- 香港機場快綫車票
- 香港海洋公園門票
- [專屬VIP換票通道] 昂坪360纜車門票
- 香港天際100觀景台門票
- 維多利亞港遊船之旅（無限暢飲）
- ARTE M HONG KONG
- TurboJet 噴射飛航船票（香港 - 澳門）
- 香港至澳門直通巴士（環島中港通提供）
- 港澳金光飛航船票 OBS
九記牛腩交通、營業時間
九記牛腩
電話：+852 2850-5967
地址：香港中環歌賦街21號
營業時間：12：30～22：30 ＊每週日公休
＊每人低消港幣65，只收現金
九記牛腩外觀
九記牛腩距離港鐵「上環站」約步行五分鐘距離，這帶是上坡路段，需要爬點樓梯
我這次到九記牛腩時已經是晚上八點過後了，沒想到還是大排長龍，太熱門
排隊人龍從店前一路延伸到店旁的小廣場
九記牛腩不提供登記候位，只能現場排隊唷！
如果不想排隊等待，也可以選擇購買外帶
當時前面大概還排了二十人左右
不過前進算快，我大概等了40分鐘就進到店內了
九記牛腩環境
九記牛腩店內空間不大，擺放一張張圓桌，塞好塞滿很香港風格
所有客人都須併桌，人數多的話可能也會被拆開坐唷
九記牛腩菜單
九記牛腩分成上湯、蠔油與咖哩三種，其中蠔油是乾拌
內用每人低消為港幣65，也就是至少得點一碗牛腩麵才能達標唷
可搭配麵、河粉、米粉、粗麵，只想喝湯吃肉，不想加麵就點淨牛腩
這裡只收現金，不能刷卡或用其他電子支付
另有飲料可點
隔壁客人兩人點了三碗，覺得羨慕
一個人來只能選一個最想吃的啊～～～～
桌上有辣醬、辣油等調味料
九記牛腩必吃推薦「清湯牛腩」
九記最知名的就是清湯牛腩了～第一次來推薦點碗上湯系列
想一次攻頂可以試試看限量的上湯牛爽腩，一份要港幣210，是否值得就看個人囉
上湯牛腩河粉 港幣65
河粉份量不算大，蓋滿牛肉後，灑了蔥花與少許紅蔥頭
上湯湯頭清澈，一入口就覺得果然厲害！
湯頭清甜不膩口，看似清澈但喝起來鮮美濃郁，調味不會很重，一口口喝下相當舒服
因為我不愛香港的細麵，所以選了河粉
吃來口感細軟，吸了湯汁後簌簌吸入，伴隨湯頭的鮮美吃起來就是棒
重點的牛腩～
帶油筋的部位相當軟嫩，筋都燉軟了
吃起來有種入口即化的肥美感，軟嫩又好吃，不會油膩❤️
瘦肉的部位，或許是切肉的方式不同
雖然也燉軟了，但咀嚼時仍吃得到一絲一絲的粗纖維感，有點容易卡牙縫，對牙套仔我來說有點硬
但帶筋的部位還是相當棒～好吃又柔嫩
九記牛腩評價
九記牛腩讓我印象最深刻的是清甜香濃的湯頭
雖然在悶熱的夜晚吃這碗河粉，但吃完感覺暢快舒服，上湯果然厲害
下次來，會想再試看看咖哩牛筋或肥牛❤️
★預訂香港行程、票券★
- 香港迪士尼樂園門票 (需提前預約入園日期)
- 香港太平山頂 -第六代山頂纜車套票或凌霄閣摩天台428門票
- 香港機場快綫車票
- 香港海洋公園門票
- [專屬VIP換票通道] 昂坪360纜車門票
- 香港天際100觀景台門票
- 維多利亞港遊船之旅（無限暢飲）
- ARTE M HONG KONG
- TurboJet 噴射飛航船票（香港 - 澳門）
- 香港至澳門直通巴士（環島中港通提供）
- 港澳金光飛航船票 OBS
- 【香港到澳門交通統整】港珠澳大橋金巴、噴射飛航快船、港澳跨境巴士整理，搭船輕鬆方便
- 【香港】倫敦大酒樓，旺角傳統推車飲茶，內用限定「椰皇燕窩燉鮮奶」
- 【香港上環住宿推薦】富薈尚乘上環酒店，Klook Stay+訂飯店送香港機場快綫/景點門票省更多
- 香港機場離境稅/香港離境稅退稅流程分享，簡單退回港幣120！
- [香港住宿推薦] 奧華酒店·南岸 Ovolo Southside：工業風潮設計飯店，舒適客房、免費Mini Bar，玩香港海洋公園住宿推薦！
- [香港必玩] 香港海洋公園攻略：門票交通、園區設施、餐廳介紹、親子必玩懶人包，親手餵熊貓、動物近距離親密互動
- [香港旺角美食] 富記粥品：香港人大推美味粥品，24小時營業，清晨半夜都吃得到
- [香港美食推薦] 中環IFC 添好運點心專門店＊米其林一星美食，機場快線進市區，馬上吃平價美味港點
- [香港美食] 中環 蘭芳園＊絲襪奶茶創始店，來去吃早餐
- [香港美食推薦] 灣仔 金鳳茶餐廳＊美味菠蘿油、超濃凍奶茶，早餐必吃
- [香港美食推薦] 灣仔 甘牌燒鵝＊米其林一星推薦，好吃燒臘
店家/景點資訊
- 店家名稱：九記牛腩
- 所在地址：香港中環歌賦街21號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 12:30-22:30
- 店家電話：
- 評價：★★★★★
