化妝保養品流行無添加，最近連食品也開始走無添加的路線囉！
老實說歷經多次食安風暴後，很多食品我現在不太敢買了
購買生活必需品前都會想一下，這些醬料或是食品有沒有在食安風暴中標過(汗)
因為食安風暴，讓我們更加重視自己吃下肚的食品成分
今天受邀來到正在舉辦中的台北國際食品展(舉辦至6/27)
來到大家熟悉的老字號醬油品牌「金蘭」的攤位
看到金蘭覺得好熟悉啊:D
我們家的小孩從小就是吃金蘭醬油長大的
想起小時候都去雜貨店幫媽媽買指定的金蘭，找的零錢順便買小零食吃 哈
就連現在我們家也還是常備金蘭～
金蘭今天發表了新品「無添加原味醬油」
到底平凡的醬油裡有什麼學問呢？仔細了解後，我才發現箇中學問可大了
成分一起擺開後，還真是覺得有點嚇人
單單一瓶醬油，裡頭的成分就有數十種，很多都是食品添加物
而這些添加物，吃多了可能都會對身體造成多餘負擔
金蘭歷經兩年的時間，使用單純的原料打造出這瓶無添加原味醬油
簡單的四樣原料，非基因改造黃豆、小麥、食鹽、水
在這個充滿添加物的時代，讓醬油返璞歸真，回歸到最原本的好味道
真的就只有這四種！
金蘭十分重視原料，醬油使用無基改黃豆
從原料把關，釀造出的醬油成品也就更精粹
講究健康的潘懷宗博士在現場跟大家分享食品挑選的小祕訣
像是他常常提倡不要吃成分複雜的食品，儘量選擇成分不超過五種的食品
無添加原味醬油只有簡單四種，獲得他的認可:D
他舉了幾種醬油中常見的添加物
像是焦糖色素跟高果糖糖漿
市售醬油為了讓醬油甘甜、顏色濃黑，很多都會添加這兩種添加物
這些吃多了都會對肝臟造成負擔，能儘量避免就避免～
現場看了一下醬油，無添加原味醬油比印象中的醬油顏色更淺一點
我還試喝了一點:D
本來以為會鹹的狂喝水，結果一試之後才發現沒有想像中鹹耶！
跟一般醬油相比，這瓶釀造後的醬油豆香很濃，香味特別突出
因為成分純天然，所以開瓶後就要放冰箱保存
金蘭還請來名廚柯俊年分享兩道家常菜
柯主廚跟大家分享他記憶中的奶奶古早味，豆干燒肉
單純拌炒肉片跟豆干，加上蔥薑蒜後，只加入兩匙無添加原味醬油調味
經過加熱後，濃厚的醬油醬香爆出，聞的我都餓了XD
台妹我就是喜歡醬油的香味啊啊～～
第二道雙瓜炒雞腿，使用金蘭的醬瓜跟新鮮小黃瓜來拌炒
用醬瓜的湯汁，再加上一點無添加原味醬油，香氣好逼人～
短短十分鐘就炒好兩道菜囉～看這醬色就覺得能吃兩碗飯啦
單純只加無添加原味醬油調味炒出的菜餚
醬色金黃，吃起來不死鹹，有淡淡的回甘，香氣十足
好想拿它來滷肉看看 >//////<
一起參觀了金蘭在這次食品展的攤位
最右邊的就是金蘭最老字號的醬油啦，也是我們家陳媽媽的愛用款
陳年醬油跟薄鹽醬油也是市面上常見的品項
來到這邊才發現金蘭還有好多種不同的醬油
有機醬油、薏仁醬油、飄香醬油等等
五穀醬油是專門為了不能吃麥類的人打造的無麩質醬油
讓人感覺到金蘭為了照顧不同飲食需求的用心
連續三年獲得米其林指南「iTQi頂級美味獎」最高三顆星獎項的鼓舌醬油
也是全台灣唯一得到此殊榮的產品，感覺好厲害，想買來試試看！
金蘭的醬菜系列，每個都是配飯好朋友:D
看了這麼多，那麼這瓶講究的無添加原味醬油售價到底是多少呢？
潘博士在現場就問了大家這個問題
$250、$300、$350都有人答
答案揭曉，定價是$160
我猜$150最接近原價，所以得到一瓶！嘿嘿，準備要拿這瓶來滷肉啦>/////<
在南港展覽館舉辦的食品展，6/27開放一般民眾購票參觀
對食品有興趣的人，把握這天去逛逛吧
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