Blue Noodle，清邁老城區人氣平價美食，泰式紅燒牛肉、清燉牛肉米粉
清邁美食『Blue Noodle』，是我在FB上發問清邁美食時，熱情網友推薦的麵店
當時我正在排隔天清邁老城區的行程，馬上決定一早前往Blue Noodle，吃碗泰式米粉開啟在清邁的一天❤️
Blue Noodle賣的是紅燒牛肉麵與豬肉麵，在google地圖上有一千多個評價，4.3分的好評
也有一說Blue Noodle是最多觀光客喜歡造訪的清邁老城區麵店
但清澈但滋味濃郁的湯頭的確好喝極了，是不是觀光客愛店也不重要啦～只要知道這裡能吃到好吃湯麵就對了
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Blue Noodle位置、營業時間
Blue Noodle
電話：+66 93-254-2355
地址：71 Rachadamnoen Rd, พระสิงห์ Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200
營業時間：9：00～18：00 週日至20：00
我們一早從Maraya Hotel & Resort 馬拉亞度假飯店叫Grab到老城區，車資大約100泰銖
Blue Noodle距離清邁古城塔佩門不遠，步行約四分鐘就能抵達
Blue Noodle外觀與環境
這排街區像是一連串的小商場區域，很乾淨整齊
藍色系的鐵皮屋店面自然融入海洋風，遠遠看過去格外清爽
門口的招牌上寫著英文與簡體中文，相當好找
店內擺著木桌木椅，一早造訪已經有當地人來吃早餐～
環境整理的乾淨，中央吊著一排彩色圓燈，相當可愛～
雖然沒有冷氣，但三面開放的店面很通風，內用很舒服
工作區相當乾淨衛生，以平價小吃來說，這裡環境真的很不錯👍
灶上隨時在滾的兩鍋高湯，感覺一鍋是牛高湯、一鍋是豬高湯～
兩種湯頭的香味與顏色不太一樣
Blue Noodle菜單
Blue Noodle的菜單非常國際化，有英文跟簡體中文
加上有圖片輔助，在這裡點餐相當簡單～用號碼點餐就一切搞定
餐點共有20多種，有湯麵與乾拌麵，依照大小份區分不同價格，餐點價位泰銖40起
可以從寬米粉、粗米粉與細米粉中選擇想吃的
不知道怎麼選的話，直接點No.1也行啦！都幫你標好了～
還有飲品
Blue Noodle餐點
桌上的調味料有辣椒粉、糖、辣椒醋跟魚露
這幾樣真的很神奇，可以自由加進米粉中搭出喜歡的味道
13.牛肉丸、燉牛肉、嫩牛肉的香滷湯米粉 大份 泰銖80
難得來吃一次，朋友就點了牛肉丸、燉牛肉跟嫩牛肉片都吃得到的綜合版米粉
這裡的燉牛肉真的好吃耶！燉的相當透，筷子一夾就快要分開了
吃起來柔軟又嫩，帶筋的部位燉到都快化了～很讚
嫩牛肉片類似越南河粉Pho裡肉片的感覺，熟的剛好
雖然是瘦肉部位，但不會硬柴，不過與燉牛肉相比，燉牛肉更勝一籌
重點是這裡的湯頭真的好好喝，湯頭清澈味道順口不重口味，但底蘊濃郁，還有點淡淡的回甘，相當好喝
一早吃碗清燉米粉感覺很棒，不加任何調味就很美味
愛吃辣的話，再加點桌上的辣椒醋跟辣粉自己調成重口味更讚，別忘了再來幾滴魚露
辣度鮮明又香，加了辣椒或糖又是另一種風格～
3.豬肉丸&豬排香滷米粉 小碗 泰銖40
因為想比較看看豬肉與牛肉口味的湯有什麼不同，所以我就點了豬肉
豬肉的湯裡大概是放了枸杞，喝起來比牛肉更加甘甜，加了桌上的辣椒醋更美味
帶骨的排骨煮得很透，輕輕一咬就骨肉分離，也是挺不錯～但燉牛肉還是我心中的N0.1
豬肉丸口感紮實，口感跟台灣貢丸有點不太一樣～
我選寬粉，不過拍照拍太久有點泡得太軟爛，但也剛好適合我這牙套仔吃啦
另一位朋友點的5. 豬排香滷乾米粉 小份 泰銖40
9. 嫩牛肉香滷湯米粉 大份 泰銖80
Blue Noodle評價
對了，這裡點小份的話，米線給的量的確都不大唷～
以正餐來說的話，我覺得是適合兒童餐與小鳥胃女孩的份量
在泰國點小份餐點份量都不多，想一次吃飽的話建議直接點大份
不過對像我們這種，什麼都想吃幾口嚐鮮的觀光客來說，這裡的小份很剛好
嚐鮮滿足了又不會吃的太飽，還能繼續再戰下一家～難得來一趟清邁，當然什麼想吃吃看啦 哈
在清邁想來碗清淡又風味十足的泰式米粉，就到老城區找Blue Noodle吧
對了，來清邁別忘了還有泰北咖哩麵要吃～先賣個關子過幾天再來介紹
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店家/景點資訊
- 店家名稱：Blue noodle ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสีฟ้า
- 所在地址：泰國71 Rachadamnoen Rd, Phra Sing, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 09:00-18:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
週日至20：00
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