白鹿窯木燒麵包位在南投埔里往日月潭魚池的幹道旁
日月潭周邊大多是吃窯燒雞的台菜，白鹿窯是少數主打窯烤麵包、披薩的去處，並提供親子披薩DIY體驗
看到自家酵母跟窯烤麵包，馬上吸引麵包控我的注意，往日月潭時，就順便來吃個簡單午餐
文內附上白鹿窯木燒麵包菜單，給喜歡麵包的朋友們參考
白鹿窯木燒麵包
電話：(04) 9289-8793
地址：南投縣魚池鄉魚池街933之1號
營業時間：9：00～18：00 ＊每週一二公休
白鹿窯木燒麵包位在台21線56K處，從埔里往日月潭的方向開車大多會走台21線
餐廳不難找，從台21線切進131縣道，馬上就能停車了～
一停好車馬上就能看到門口醒目的白鹿看板
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鹿型看板像是林間竄出的小鹿，很可愛～也是很多人到此必拍的標的
白鹿窯佔地不小，園區內設置了許多讓客人拍照的裝飾看板，餐廳後方還有露營地
餐廳前的小看板寫著今日出爐的麵包口味
我跟好友一直把松葉露看成松露，還想說這窯烤麵包好高級
半開放式的餐廳風格簡單樸實，提供窯烤麵包、披薩，還有蔬食餐點
傳說中全國最大的白窯～我們來的時間還不到麵包出爐時間，麵包工作台上空空如也
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麵包陳列架上只放了一款麵包，其他款要等下午三點後才會陸續出爐
這裡的木燒麵包口味與保存方法
台北俗難得看到會動的紅面番鴨，鴨子們在園區裡跑來跑去活得很自由
白鹿窯木燒麵包菜單
這裡提供的都是純素跟奶素的蔬食餐點，沒有肉食唷～
其實我覺得不會有沒吃到肉很空虛的感覺，偶爾吃頓輕盈蔬食還是很不錯的
因為盤算著下午要去Hohocha喝喝茶吃吃蛋吃好吃的茶葉蛋
午餐簡單吃吃就好，我們點了適合兩到三人分享的迷路特餐 $500
套餐包含一款八吋Pizza、綜合麵包拼盤，還有兩杯台茶18號紅茶
綜合麵包拼盤大概有五到六種不同的窯燒麵包，上桌前會回烤過，拿到時是溫熱的
老麵發酵的麵包看起來很不錯
桂圓核桃吃起來格外香，咀嚼時能感受到全麥粉的香氣，口感也很好
烤過後外層帶點酥度，口感軟韌不乾硬，結合桂圓香甜與核桃香，蠻好吃
吃得到橘皮丁與松子這款我也很喜歡，有自然果香又不甜膩
麵包口感也讓人喜歡，外皮柔韌，裡面有彈性
最後吃到這款加入蔓越莓果乾的麵包，大塊果乾吃起來更香甜，口感也不錯
大家一致認為加入雜糧粉的系列吃起來最香
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義式羅勒披薩～
這裡的披薩是薄片款，所以吃起來沒有太厚重的負擔感，可以輕鬆爽吃
蔬食披薩上放了許多不同的蔬菜，有杏鮑菇，香菇、高麗菜、甜椒、木耳等等
用了不少不常在披薩上看到的蔬菜，種類挺豐富
以羅勒青醬為基底，吃起來香氣十足卻不油膩，蠻清爽，味道也很夠
融合各種不同的蔬菜，整體口感很豐富，風味十足也不會太過重口味～
起司帶來奶香不死鹹，餅皮薄但也有嚼勁，現烤就是好吃
在白鹿窯吃到滿意的窯烤麵包跟披薩，加上半開放的空間，涼風吹來，感覺好悠哉放鬆啊～
難得來日月潭走走，就是要這樣放空一切，讓自己鬆到不行呢～
可惜來的時間太早，麵包還沒出爐，不然還想多打包幾顆帶回台北呢
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