默爾義大利餐廳自台中發跡，北上展店選址信義誠品五樓，是默爾義大利餐廳的第三間分店
默爾端出美味的手工窯烤披薩與多款特色口味義大利麵、燉飯，來吸引喜歡義式料理的老饕們～
餐廳運用典雅又具華麗感的元素裝潢，明亮的用餐空間還可以看到101跟微風南山兩棟大樓
加上走道寬敞，推嬰兒車也方便，蠻受女性與家庭客人歡迎，在信義區義式餐廳中頗具特色
喜歡披薩、義大利麵等義式好味道的朋友們，來到信義誠品可別錯過這一味
默爾義大利餐廳 More Pasta & Pizza 信義誠品店
電話：(02) 2722-4660
地址：台北市信義區松高路11號五樓 信義誠品五樓
營業時間：11：00～22：00
＊未點主食者每人低消$250，六歲以下兒童$100，另收10%服務費
默爾義大利餐廳位在信義誠品五樓中，店內鋪設華麗花磚，經過時不自覺就讓人多看一眼
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默爾義大利餐廳佔地不小，空間寬敞，座位數多
除了二到四人用餐外也蠻適合公司部門的多人聚餐
座位使用綠色皮沙發椅，坐起來很舒適
類似包廂的紅磚小隔間，在座位下方還設計了置物空間，方便放包包與隨身物品
蠻喜歡這裡的空間設計，靠窗的空間格外明亮
靠窗位還能看到不遠處的台北101與南山大樓，將信義區精華收進眼底
用畫框裝飾的牆面也很有特色，適合到哪裡都要拍美照的網美們～
我覺得蠻厲害的是這裡採用半開放式的廚房
客人可以清楚看到廚房的調理過程，而且完全沒有油煙味飄散出來！
廚房的工作人員都有戴好口罩，環境相當整潔
窯烤披薩現點現做，點單後披薩師傅才會取出麵團，開始製作不同口味
放進窯烤爐中烘烤，熱騰騰的披薩很快就出爐了
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默爾義大利餐廳菜單
默爾的菜色選擇非常多，菜單請參考官方臉書
從披薩、義大利麵、燉飯等都有十種以上不同口味，也提供素食與兒童餐
披薩提供雙拼口味的選擇，義大利麵提供奶油、松子羅勒、番茄、清炒與焗烤，還有多款麵條可搭
約聚餐時每個人口味都不同最讓人頭大，這裡的眾多口味可以滿足每個人需求，這點很不錯
單點主餐可以加價升級套餐，也能補差額選不同的品項
其中我們選了一套手作料理搭配飲料的C套餐 $188，飲料再加價升級
餐前麵包，只要點「義大利麵、排餐、焗烤、燉飯」的主餐都有附贈（Pizza除外），一份有兩片
酥脆的法國長棍麵包搭配羅勒奶油，不得不說這羅勒奶油好吃耶！
羅勒香氣豐富，少許隱藏的酸味讓奶油吃起來更清爽不膩
因為這羅勒太香，馬上變心改點松子羅勒口味的義大利麵
兩個人點這樣份量有點多，不過就是想吃個過癮啦
好久沒吃窯烤披薩，非常期待這裡的披薩～
還有被餐前麵包燒到很想吃青醬口味的義大利麵，立刻改松子羅勒口味
明太子義式香料炸雞 $169
堆成一座小山的炸雞，淋上特調明太子佐醬，搭配檸檬瓣上桌
一咬下炸雞，外皮的穌脆度就讓人眼前一亮，炸雞外衣非常酥脆，絲毫不帶油膩感
金黃麵衣中加入了綜合義式香料，吃起來還多了一層香料的特色香氣
無骨的炸雞酥脆又香，重點是裡面的雞肉還很嫩，保有肉汁，吃起來很讚，讓我們欲罷不能一直吃
雖然淋上的特調明太子佐醬味道稍淡一點，少了明太子的鹹香，不過這炸雞即使放冷了也美味，真的好吃又有特色！
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白松露蘑菇羅勒披薩 $309
披薩一上桌就讓我們心癢癢啊～松露特有的味道實在太香了
披薩使用莫札瑞拉與瑞可塔兩種起司製作
剛出爐熱騰騰上桌時披薩會牽絲唷～看到這個怎麼能忍，立刻開吃！
默爾的披薩在點單後才會由師傅取出麵團開始拍披薩、加料
披薩餅皮吃起來很Q、帶有嚼勁，口感很棒，能吃到麵粉本身的香氣，我們很喜歡
使用莫札瑞拉跟瑞可塔這兩種奶香滋味濃厚、偏清爽的起司，吃起來有奶香又不會太鹹膩
薄切的蘑菇烤過後香氣更濃縮，搭上白松露醬、起司與少許羅勒葉
簡簡單單的組合有了松露香氣加持後就是迷人，讓妹妹欲罷不能連吃了四片
松子羅勒雞肉筆管麵 $278
義大利麵收汁收得完美，醬汁都緊緊巴在筆管麵上，相當入味，且盤底沒有多餘醬汁浸潤麵條，炒得很好
筆管麵吃起來口感Q彈不軟爛，每根筆管麵都均勻裹上松子羅勒青醬的香氣
配料有彩椒、玉米筍與雞肉，配料都切得比較大塊，保留了蔬菜原有的清脆口感，吃起來清脆且甜
雞肉則使用雞腿肉，煮得很嫩並帶有肉汁，麵上還撒了杏仁片與腰果，讓麵又多了一層豐富堅果香，不錯
好處說不完 $165 / 青春永駐莓魔女 $165
好處說不完是酪梨、香蕉與牛奶的組合，淡綠色的牛奶喝起來相當濃潤滑順
很濃很綿，香蕉香氣明顯，濃的很好喝，喝完覺得自己好健康
青春永駐莓魔女是綜合莓果飲，喝起來草莓香氣較突出，喝起來酸甜清爽還有滿滿維他命C
這天在默爾嘗試了幾款不同菜色印象很不錯，最喜歡的是這裡的窯烤披薩
Q又有嚼勁還能品嘗到麵粉香氣的披薩餅皮真的好吃，白松露香氣也讓人很難忘
默爾義大利餐廳的口味變化太多，還想再去個好幾次試試不同口味的披薩跟義大利麵啦
＊本篇為邀約試吃，紀錄分享我們的真實心得
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