[峇里島美食推薦] RIMBA Jimbaran Bali 飯店餐飲｜吃峇里特色料理看峇里猴舞－Kampoeng Bali、精緻中菜－阿一鮑魚

 

我們這趟旅行，晚餐都是在飯店享用

四五天下來，體驗到不少飯店內的特色餐廳

上一篇分享了RIMBA Jimbaran Bali金巴蘭森林酒店的設備跟房型

小小提到了自助早餐To’ge餐廳(To’ge也供應午餐、晚餐)

這篇繼續來記錄RIMBA Jimbaran Bali內的兩間餐廳

飯店內的餐廳沒有限定只有房客能進入，所以大家前往峇里島度假時，也能參考一下飯店餐飲囉

在RIMBA的大廳總能看到最美麗的天色變化 

這天看完日落，我們就準備來去吃晚餐囉

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來到RIMBA內的「Kampoeng Bali」，是露天式的自助吃到飽餐廳

Kampoeng Bali是RIMBA最新推出的餐廳

每逢一三五的晚上，在這邊可以享用峇里島的各種特色料理，採自助吃到飽的形式

費用是一人450,000印尼盾起，飲料一杯大概在150,000左右 

(稅金、服務費另計，2015/05 100,000印尼盾約台幣$260)

自助BAR準備了許多峇里島的當地料理

從開胃菜、沙拉、熱菜、湯品、飯、甜品水果等一應俱全 

看到許多種不同的冷盤沙拉料理，其實都不太知道是什麼

總之都吃吃看就對了XD 

餐廳內最受歡迎的，是現烤的各種海鮮及烤肉

 

 

當然來到峇里島，也不能錯過印尼的各種沙嗲！ 

還有烤乳豬(驚)，看到時有小小嚇到，不過這豬皮烤得好酥脆，味道不錯 

      

印尼的傳統點心，每一種色彩都好繽紛鮮豔

Kampoeng Bali內還有當地的小販來擺攤

販售許多峇里島當地的特色手工藝品

可以在露天餐廳內體驗逛峇里島市集，十分有趣:D 

 

 

雖然這天已經在外面吃吃喝喝一整天，但美食當前，還是要吃！ 

碳烤海鮮都很新鮮，大推烤蝦

喜歡吃辣的人，推薦一定要試試這裡的峇里島式辣醬 

用辣椒、紅蔥頭、檸檬等新鮮蔬果調的綜合調味料，吃起來爽口又有辣度，十分過癮

印尼沙嗲每隻都小小的，分量不多，可以吃到很多種口味，一次滿足

冷盤沙拉味道也很特別～印尼料理的酸跟辣都不會太OVER，是大眾能接受的好口味

平常沒什麼機會能吃到印尼料理，來到峇里島，就每種都試試吧！

在Kampoeng Bali用餐

除了有峇里特色料理外，還能一邊欣賞峇里島的傳統猴舞「克差舞」

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克差舞(Kecak)原本是傳統的祭神舞蹈

因以男聲合唱發出的「差克」(chak)的聲音而得名

1930年被藝術家加入印度拉摩耶納史詩改編後，變成現在看到的戲劇舞蹈

是峇里島當地最具特色的表演節目之一

約一個小時的表演中，可以看到角色們輪番華麗出場 

雖然因為我不太了解故事背景，有點看得一頭霧水

但表演中可以欣賞舞者們的曼妙舞姿，以及聆聽背景男聲們的合唱變化

讓心思沈浸在峇里島的傳統氛圍中，也是十分難得的體驗

謝幕時可以上台跟演員們合照留念:D 

來到峇里島，如果吃不慣當地料理或是想念家鄉味了

可以在RIMBA品嘗熟悉的中菜料理 

香港米其林推薦的阿一鮑魚，在RIMBA Jimbaran內開了印尼的第一間分店   

   

餐廳氣氛讓人感覺很親切

看到一張張的大圓桌，是大家熟悉的中式餐廳啊:D 

飯店經理說，阿一鮑魚很受日本及中國遊客歡迎

這天的確在餐廳內看到不少東方面孔前來用餐:D

我們一行約十人，剛好坐滿一桌，在這裡享用合菜

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第一道菜是醉蝦，餐廳人員直接在桌邊烹調活蝦，效果十足

 

直接淋上酒點火加熱，看得我們心驚膽跳

   

烹調後馬上上桌！

 

醉蝦非常新鮮，肉質很有彈性

帶著淡淡的酒香，讓人一隻接一隻吃個不停

阿一的燒臘拼盤很讚！烤豬皮烤得酥脆不油膩，味道很好

燒雞跟叉燒水準也讓人滿意，很道地

一人一碗魚翅煲湯，鮮美又入味，淋些醋更對味

快炒類水準也很高，牛肉的新鮮完全保留下來，吃起來超滑嫩

這道辣醬蛤蠣看起來好像稠稠的不太好看，但卻是當天的MVP無誤

滋味鮮美辣醬超級下飯！光配醬就讓大家巴上好幾口飯

用小饅頭沾醬吃，綿密柔軟的饅頭配辣醬一級棒 

峇里島的海鮮都很「青」，魚直接清蒸就超美味 

  

最後的麻婆豆腐，豆腐滑嫩，辣度十足，口味又辣又麻辣，也是個厲害的白飯殺手

 

最後用杏仁茶芝麻湯圓來個收尾，完美 

我沒吃過香港的阿一鮑魚，不曉得到底多厲害XD

不過峇里島這間阿一，味道跟水準都屬中上，口味很道地

下午還有推出飲茶吃到飽的活動

看到飲茶吃到飽我都要流口水了，為什麼不是下午來吃啦XD

這餐平均下來一人約200,000～300,000印尼盾(稅金，服務費另計)，比想像中便宜

在峇里島的飯店吃大餐，消費沒有我想像中高昂，比台灣的飯店餐廳價錢更親切點

RIMBA Jimbaran內還有一間我個人超級喜歡的UNIQUE屋頂酒吧

下一篇繼續分享囉>///////<

RIMBA Jimbaran 金巴蘭森林酒店 

地址：Jalan Karang Mas Sejahtera, Karang Mas Estate, Jimbaran, Bali 80364 

官網：http://rimbajimbaran.com/cn/home 

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AYANA Resort and Spa Bali 阿雅娜水療度假飯店

地址：Jl. Karang Mas Sejahtera, Jimbaran, Badung, Bali 80364

官網：http://ayanaresort.com/cn/home

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頂級度假首選 The VILLA at AYANA Resort 阿雅娜度假別墅 (共享Resort設備) 

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珍丁凱迪斯豪華別墅 (Gending Kedis Luxury Villas) / 度假VILLA約$8370 查詢房價

金巴蘭桂香私人別墅及Spa (Kayumanis Jimbaran Private Villas & Spa) / 頂級VILLA約$10819 查詢房價

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