明年過年特別早，這陣子兔年年菜紛紛出籠，婆婆媽媽與聰明好媳婦們決定好買哪一家了嗎？
2023年菜推薦上海鄉村年菜！這次提前吃了上海鄉村海派五品年菜，家裡人人歐樂
上海鄉村是台北老字號的江浙菜餐廳，深受老饕們喜愛，今年更榮獲2022亞太十大菜品獎項
之前我曾去過上海鄉村喝喜酒，當時蠻喜歡婚宴上吃到的各種料理
現在想在家裡吃到上海鄉村的功夫菜不必到餐廳，上網點一點，冷凍年菜直送到家
冷凍年菜只要簡單覆熱就能快速端上桌，味道跟餐廳端出來的沒兩樣，真的是媽媽們的年夜飯救星！
這次一邊吃，陳媽媽都想直接再訂一組，我們全家過年圍爐吃
現在在上海鄉村官網下單，11/20前早鳥價只要$4388！
11/21～12/31 下單五品年菜$4888，晚鳥優惠附贈豆沙鍋餅
輸入專屬折扣碼：yuki50，滿千再折$50
上海鄉村官網：https://www.shanghaikitchen.com.tw
這趟我出國回家前年菜就寄到家了，家人早已迅速拆箱放入冷凍庫
回家後我認真拿出來一樣一樣看，發現冷凍年菜真的好方便唷！！
幾乎都只要解凍後拆開包裝，用電鍋或放在爐火上重新加熱一下就能上桌了！！
端出五道精緻大菜比平常自己下廚煮一頓飯還快速耶～60分鐘優雅上桌
上海鄉村冷凍年菜加熱好方便！
對聰明主婦來說，過年團圓的年夜飯不需要一早辛苦去採買後，花整天在廚房，真的太完美
想想以往準備年夜飯就是從早忙到晚不得閒，都過年了，應該就是要傳一組優秀年菜讓媽媽們好好休息才對啊！
我當天在廚房花不到一小時，就輕鬆端出五道美美年菜，真的太讚
年菜大多都只要放入電鍋覆熱15分鐘或用鍋子加熱煮開就能上桌，連平常不下廚的廚房新手都能輕鬆完成
這套年菜每道都是真空冷凍包裝，確保新鮮～整組打開大多是生料與湯汁分開封裝
每道菜的包裝上都有寫如何覆熱，大多都只要解凍後加熱一下就能上桌囉
其中一道檸香黃金鯧魚，是真空封裝的鯧魚搭配檸香醬
包裝上建議倒上醬汁後，放入電鍋加熱20分鐘
但這條鯧魚真的不小，一般電鍋放不下，我改用瓦斯爐大火蒸10～15分鐘上桌
除了五品年菜外，這回還收到白燒砂鍋魚頭
整組內有兩包冷凍湯料、冷凍魚頭跟生食級干貝！！看起來超澎派
每年過年圍爐我們家都會準備一鍋火鍋，有火鍋才有圍爐的氣氛咩～
我大約在廚房花了不到一小時，就端出這一大桌！！真的太輕鬆了
如果是從買菜開始想要弄出這桌大菜好料，大概一週前就要開始計畫了吧……
現在想在家吃飯店級年菜真的簡單很多
上海鄉村海派五品年菜陣容
本幫六喜封肉
荷葉蒲燒鰻魚飯卷
砂鍋燉土雞湯
波士頓龍蝦醉冷麵
檸香黃金鯧魚
這桌還多了澎湃的白燒砂鍋魚頭
波士頓龍蝦醉冷麵，只要退冰就能吃了
先將日本麵線用熱水滾一分鐘後沖涼，倒上完全解凍的醬汁、放上龍蝦就能上桌
五分鐘就能端出這麼華麗的一盤！有沒有超簡單～
龍蝦已經貼心切半處理完美，直接就能拉出整條龍蝦肉
而且連蝦螯的地方也先敲過了，可以輕鬆取出蝦肉
開胃冷盤直接端出龍蝦就是大氣！龍蝦肉質緊實有彈性，相當入味
日本銀絲麵線的口感我很喜歡，柔軟又具彈性，煮好後馬上冰鎮口感更棒
這道花雕酒香氣很濃，不喝酒的家人覺得酒味有點重
但我覺得獨特的酒香很耐吃耶～這盤大概有一半麵線都是我吃的，喜歡
荷葉蒲燒鰻魚飯卷
先將飯卷完全解凍後，整袋放入沸水中煮十分鐘就能上菜～
比起一大盤鰻魚米糕直接上桌，一顆顆用荷葉包起來的蒲燒鰻魚飯卷看起來精緻多了
糯米粒粒分明又煮的軟Q入味，甜鹹的蒲燒鰻魚放在米糕上，有種台式壽司的感覺
米糕內有蝦米、香菇，乾濕恰到好處，吃來軟糯又有粒粒分明的好口感
就跟在餐廳裡吃到的一模一樣，完全不覺得是冷凍年菜，這個有厲害
這款我覺得是隱藏黑馬，一人一個還不夠，最後一顆還要用搶的
本幫六喜封肉
雖然我們家陳媽媽也很會滷肉，但餐廳的功夫菜就是不・一・樣！
在家覆熱時，只需要解凍後放入電鍋蒸15分鐘就搞定
一塊塊五花肉綁的仔細，那個油亮亮的醬汁超迷人！
三層肉感覺有特意挑選過，肥瘦相當均勻，瘦肉部分軟嫩不柴，肥肉部分入口即化不油膩
甜鹹的滷汁完全滷透透，好吃到下巴都要掉下來了～還很想拿滷汁來拌飯吃 哈
怕吃肥肉的人一定要吃看看它，會讓你對肥肉改觀
檸香黃金鯧魚
鯧魚我們家通常都會用煎的，這套冷凍年菜設計成檸檬魚
而且連切得美美的檸檬片都一起附上了，連擺盤都不用想，檸檬片放上去就超美了
大家意外都很喜歡檸檬魚的吃法，醬汁調的酸甜有致，加上鯧魚本身新鮮又肥美，肉算厚，吃得很爽
整隻魚我們瞬間吃得一乾二凈，連魚頭都吃得超乾淨
砂鍋燉土雞湯
這道年菜最厲害的我覺得是這鍋雞湯！放山老母雞加上金華火腿熬出濃郁湯頭
那個湯真不是蓋的！香濃鮮甜還有一點點微微的黏嘴感，感覺膠質很豐富
在家自己熬湯大概要熬上十幾個小時才煮得出來吧，不用自己費時顧火就有這麼讚的雞湯喝，當然喝爆！
全雞肉質細嫩，加上筍乾、金華火腿帶出鮮甜，好喝到都讓我想再放白飯下去，再煮個雜炊粥了
這套五品年菜，大概適合六到八人一起分享～料多實在
另一道不在五品年菜組合裡，但很澎湃的白燒砂鍋魚頭 $1699
可是上海鄉村榮獲2022亞太十大菜品獎項的經典菜
光是打開這組我就覺得料好多～兩包砂鍋菜湯頭裡有白菜、豆腐、木耳、肉片等
魚頭魚片、生食級干貝都是另外用真空包裝
過年圍爐時好像就是要來個火鍋當主角～
全部解凍後，先將湯頭煮滾，再放入魚頭煮滾
生食級干貝每顆都有50元硬幣大，而且相當厚實，吃起來超鮮甜～記得別煮太久
厚切魚肉片口感細嫩，大約有四到五片
龍膽虎斑魚頭肉很多，愛吃魚頭的人能吃得很過癮
五花肉片也不少～還有金華火腿唷
超入味的凍豆腐，軟嫩又吸飽湯汁，好吃
白燒砂鍋魚頭跟我一開始想像的砂鍋魚頭很不一樣
本來以為是沙茶重口味的砂鍋魚頭，上海鄉村卻以老母雞與金華火腿熬湯，展現出完全不同風味的砂鍋魚頭
乳白色的湯頭喝來鮮美濃郁，龍虎斑魚頭肉嫩扎實，白菜柔軟又甜，五花肉也十分軟嫩
而且自己再另外加料，就變成超豐富的火鍋了，越煮越好吃～這道先準備起來，又可以爽吃一頓豪華火鍋了
這次吃到的五品年菜與白燒砂鍋魚頭全家都歐樂，簡單加熱就能優雅端出一道道好料年菜
準備年夜飯真的不用這麼辛苦！先動動手預購起來，翹腳在家等吃好料就行啦～
上海鄉村五品年菜限定優惠
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11/1～11/20 下單五品年菜，早鳥價只要$4388！
11/21～12/31 下單五品年菜$4888，晚鳥優惠附贈豆沙鍋餅
官網還有許多單品年菜可以選購，結帳別忘了輸入專屬折扣碼：yuki50，滿千再折$50
上海鄉村官網：https://www.shanghaikitchen.com.tw
上海鄉村粉絲團：https://www.facebook.com/shanghaikitchen.tw
＊本篇為邀約合作，記錄我們的真實試吃心得
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