老阿伯現滷豆干是大溪老街最著名的排隊美食～來大溪玩總會想到要吃大溪豆干
老阿伯現滷豆干就是大溪老街一帶，人氣最高的滷豆干老店啦！
老阿伯創立於民國55年，一家人攜手打拼，已經營了五十多年
從當年榕樹下的小攤子，變成現在人聲鼎沸的店面，也成了大溪在地人跟遊客造訪大溪必吃的名店
看到在google地圖上有近七千個評價，4分的好評，就知道要來吃一下啦
老阿伯現滷豆干
電話：(03) 388-3422
地址：桃園市大溪區中正路37號
營業時間：9：00～18：00 六日至19：00
老阿伯現滷豆干不在大溪老街的和平路上，而是在老街附近的中正路
雖然有一小段距離，但來到這邊，遠遠就會看到有人排隊
我們來的時間還是平日下午，照樣得排隊～假日來大概會更加人潮洶湧吧
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還沒靠近店面就看到排隊人龍從騎樓延伸到店外
不只是我們這些外地遊客，還有不少大溪當地人來買外帶
店前提供內用座位，點完就能坐下來馬上開動
本來我對豆製品興趣缺缺，所以不知道老阿伯的厲害
是家裡兩老吃過覺得不錯，這趟來大溪老街指定要再來吃才來的
老阿伯不管外帶或內用都是排同一列，點餐後會快速切好裝盤或打包
第一次來老阿伯不知道怎麼選？可以點配好的招牌或是全套
老阿伯現滷豆干菜單
滷味單價為$15元起的銅板價，這裡也提供素食選項，點餐時記得告知店員
攤車上擺滿了各種豆製品的滷味，滿滿一鍋滷得黑亮的滷味光看就覺得好吃
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負責點餐的陳媽點的很奔放，就是隨便亂點的意思啦～
這盤大約兩百多，撒上蔥花與香菜
豆皮卷 $15
豆皮卷蠻有嚼勁，醬汁滷的很入味，吃起來有淡淡的八角香與隱隱回甘的甘草味
豆皮卷本身沒有豆臭味，越嚼越有黃豆香氣
這裡的滷味單吃味道蠻清淡，所以很多人說沾醬才是靈魂
辣椒醬油的確很香，鮮明的辣味跟鹹香跟滷味很搭
素雞 $28
素雞口感很好，吃起來綿密又點Q度
海帶跟黑豆干我就不太喜歡了，不知道是不是因為客人太多，雖然表面深黑，但裡面滷的不夠入味
當天吃到的海帶跟黑豆干都淡然無味，不沾醬的話幾乎沒有味道
百頁豆腐 $38
百頁豆腐軟Q帶綿密豆香，搭上清爽不油膩的滷汁挺好吃
黃金蛋 單點$23 兩入$45
黃金蛋是我們一家公認最好吃的，一吃就吃的出來蛋本身品質很好
中間的蛋黃熟度拿捏得恰到好處，還帶點糖心蛋般的入口即化感，完全不乾！
加上滷的很入味，吃起來還有點QQ的好口感，不用沾醬就好吃極了
一次吃兩顆也輕鬆沒問題啊！來老阿伯必點黃金蛋
輕鬆吃完整盤滷味，愛吃豆乾的家裡兩老吃得很滿足
我們晚輩最愛的還是黃金蛋，下次再來還會想來吃個蛋跟百頁豆腐啦
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看了食指大動,流口水啦~~^^
版主回覆：(07/13/2022 01:20:06 PM)
黃金蛋好吃
感謝好友分享