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如果你喜歡沾麵多於拉麵，又愛好味噌的話，來到京都一定要來吃吃看吟釀らーめん 久保田
在Tabelog看了京都的拉麵排行，這次吃了豬一跟久保田，兩間我都好喜歡![[京都沾麵推薦] 吟釀らーめん 久保田：必吃吟釀味噌沾麵！麵條彈Q、濃厚夠味辣味噌，好吃推薦！](http://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/tounge_smile.gif "[京都沾麵推薦] 吟釀らーめん 久保田：必吃吟釀味噌沾麵！麵條彈Q、濃厚夠味辣味噌，好吃推薦！ @Yuki's Lazy Channel")
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久保田位在西本願寺與東本願寺中間，五条一帶
如果是搭公車的話，搭市巴士50號到「西洞院正面」下車，走兩分鐘就可到
我從東本願寺前往，大約走了十分鐘左右～
吟醸らーめん 久保田 本店
京都市下京区西松屋町563 フジ萬ビル 1F
營業時間：11：00～15：00（L.O.14：30）/ 18：00～23：00（L.O.22：30）
來到久保田前，小小的店面只有吧台座位區，大約十個座位不到
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入內後先購買餐券，再等候位子
雖然名字是吟釀拉麵，但久保田主打的是味噌沾麵～
雖然也有提供兩種拉麵，但我看幾乎大家都是點沾麵 哈
沾麵可以選麵量，不同的麵量價格也不同
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吧台桌上有熱湯，可以酌量添加到沾麵湯裡，還有一味粉、六味粉等等
來到久保田時，我遇到的客人一半以上都是歐美人士，覺得挺有趣
看來這附近應該有不少接待歐美客人的飯店吧～
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吟釀味噌沾麵(並) 麵有220g 日幣￥870
沾麵大約需要等15分鐘，看到師傅炒著味噌、煮著濃厚的沾麵湯，感覺就一定好吃啊XD
我愛沾麵勝過拉麵的原因之一，就是喜歡有口感的粗麵條～
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味噌沾麵湯非常濃，裡頭使用粗粒味噌，還看得到少許的豆粒
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沾麵的水瀝得很乾，碗底幾乎沒有水滴，冷麵沾熱湯準備開動
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中粗麵口感非常Q彈，很有嚼勁
味噌沾麵湯滋味非常濃厚，味噌炒過後滿是釀造後發酵的豆香
加入少許絞肉拌炒成辣肉味噌，濃醇不膩口，香氣飽滿
味噌鹹香後留下微微的回甘豆香，讓人一直想把麵條吸入肚子裡！實在太搭了![[京都沾麵推薦] 吟釀らーめん 久保田：必吃吟釀味噌沾麵！麵條彈Q、濃厚夠味辣味噌，好吃推薦！](http://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/heart.gif "[京都沾麵推薦] 吟釀らーめん 久保田：必吃吟釀味噌沾麵！麵條彈Q、濃厚夠味辣味噌，好吃推薦！ @Yuki's Lazy Channel")
沾麵湯裡還放了兩片叉燒，薄片瘦肉叉燒，吃起來也不錯
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現在回想起來，還是要大推久保田的味噌沾麵湯啊～
香氣濃郁，餘韻醇厚，讓人一試就愛上！
吃完麵條後，還要加入熱湯調成味噌湯，咕嚕咕嚕喝下肚
很少吃到會想把沾麵湯一起喝光光的沾麵，這餐太滿足了！！
推薦喜歡沾麵、喜歡味噌的人，來到京都時到久保田來上一碗吟釀味噌沾麵吧～![[京都沾麵推薦] 吟釀らーめん 久保田：必吃吟釀味噌沾麵！麵條彈Q、濃厚夠味辣味噌，好吃推薦！](http://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/thumbs_up.gif "[京都沾麵推薦] 吟釀らーめん 久保田：必吃吟釀味噌沾麵！麵條彈Q、濃厚夠味辣味噌，好吃推薦！ @Yuki's Lazy Channel")
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