![[花蓮] 炸彈蔥油餅：經典必吃人氣美食 @Yuki's Lazy Channel](http://yukigo.tw/wp-content/uploads/pixnet/1463407383-1126522501.jpg "[花蓮] 炸彈蔥油餅：經典必吃人氣美食 @Yuki's Lazy Channel")
炸彈蔥油餅應該是很多人來到花蓮必吃的人氣美食之一
雖然現在全台各地夜市都有不少炸彈蔥油餅小攤
但身為久久來一趟花蓮的觀光客，當然要試試看傳說中的人氣美食啊:D
炸彈蔥油餅
電話：0919-288590
地址：花蓮市復興街102號
營業時間：下午一點～賣完為止 ＊週四公休
傍晚來到復興街，炸彈蔥油餅非常好認，看到一群人包圍的地方就是了 哈
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炸彈蔥油餅是黃車，同一條街上再往後走還有另一家老牌炸蛋蔥油餅(藍車)
因為這裡隨時都聚集了人潮，對面還開了飲料店
吃餅時可以順便來一杯 哈:D
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直接跟工作人員點要購買的數量後，工作人員會告知號碼
之後會叫號取餅，領取時再付款
如果餅要加辣或是裡面的蛋要全熟，需在點餐時就一併告知
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油鍋裡不斷炸著蔥油餅，炸好的餅一塊塊在鍋邊站著瀝油
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工作人員熟練的夾起餅，迅速抹醬，夾上炸蛋，炸彈蔥油餅便完成了
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我們點餐時前面有十組在等，大概等了15分鐘，就拿到了～沒有等太久
熱呼呼的蔥油餅炸的金黃，色澤誘人
炸彈蔥油餅$30 (不加蛋$20)
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中間夾著的是油炸的半熟蛋
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這家的餅擀的薄，加上高溫油炸，吃起來相當酥脆，吃到內層又有餅皮本身的韌Q口感
餅本身的確好吃，刷上點醬油、或是辣醬就能讓人一口接一口
但如果說它是蔥油餅，似乎又少了蔥味，因為裡面說實在也沒放什麼蔥XD
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炸彈蔥油餅最大的亮點就是裡面的炸蛋啦！
咬破炸蛋，裡頭半熟的濃黃蛋黃膏流出，與醬汁、餅皮融合，味道更絕妙！
吃的時候記得小心不要讓蛋黃溢出來沾到衣物哦
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即使從餅到蛋都是油炸，但吃完這樣一份剛剛好，不會感覺太油膩
小小一份炸蛋蔥油餅，短短五分鐘就被我們雙雙解決，繼續來找下一家花蓮美食XD
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