[台北東區] 蒙古紅＊蒙古火鍋吃到飽 特色湯頭、多樣食材，精緻又好吃

出門旅行時，我跟妹妹最想念的還是各式各樣的台灣美食啊

回來後就一直補吃在國外時想念的食物

冬天必備的火鍋，當然也在我們的必吃清單上啊

蒙古紅蒙古火鍋吃到飽

電話：(02) 2731-5656

地址：台北市大安區光復南路280巷42號

營業時間：11：30～01：00 (週一下午5：00點開始營業)

價位：平日午餐 $499 / 假日及晚餐 $599  可加價$120升級

＊有Wifi；限時110分；另收一成服務費

檢視較大的地圖 

一陣子沒來東區走跳了，好像又開了許多新餐廳 

這天受邀來去東區蒙古紅大吃火鍋吃到飽

蒙古紅位在東區的美食激戰區延吉街一帶，已經開業很久了

以前就曾跟朋友來過幾次，只是沒帶相機留下記錄，這次再訪，當然要好好拍一下

蒙古紅外觀以木板裝潢，搭配與店名相映的紅色與草書店名，挺有中國風味

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午餐時間前來，店內已有不少饕客在大快朵頤

天氣冷就是要大口吃鍋啊！

店內裝潢採用黑X紅打點，掛上幾盞紅色燈籠，簡單又帶有中式風情

座位整齊排放，客人雖多，但還不至於感覺擁擠吵雜

店內空間分為座位區跟自助取餐區

除了肉品以外的蔬菜、海鮮、飲料甜點等等，都擺放在自助區讓客人自行取用

平日午餐吃到飽的消費是$499，晚餐跟假日為$599

屬於中高價位的火鍋吃到飽，限時110分鐘

價位較高的晚餐/假日時段，多了安格斯牛背肩

每人加$120可享肉品跟海鮮升級，有霜降牛、松阪豬、旭蟹跟天使紅蝦等等

今天想要吃豪華一點就可以加價升級

無限取用的自助區放了各式各樣的新鮮食材

蔬菜、火鍋料、海鮮、內臟、水果、甜點等等

很吸引我的是這裡有不少少見的食材，很少看到吃到飽火鍋店有這麼多食材

到底有什麼呢？讓我們看下去

蒙古紅提供的海鮮種類相當多，基本款的蛤蠣、鮮蚵、花枝當然少不了

印象中還有看到淡菜、章魚、紅蟳等等

魚片有鯛魚、鱈魚、舫魚等光是海鮮陣容就很豐富

喜歡吃蝦子的人，這裡光蝦子就有白蝦跟草蝦兩種可供選擇，一定要大吃一下啦

蔬菜陣容非常豐富啊！

平常吃火鍋有茼蒿跟高麗菜我就滿足了

這裡還有山蘇、水蓮根、娃娃菜等平常在火鍋吃到飽很少看到的菜品

菇類種類也讓人滿意，杏鮑菇、鴻喜菇、秀珍菇、金針菇一應具全，還有少見的牛樟菇等

而且食材都清洗的很乾淨，整齊擺放著，感覺很不賴

喜歡吃蔬菜的人應該會愛上這裡的自助區，愛大口吃肉的人，也記得吃點蔬菜均衡一下

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食材種類實在太豐富，想每種都吃大概很難XD

讓我印象深刻的是還看到了火鍋吃到飽少見的甜菜根、豬喉管等等

火鍋料種類有數十種，蟹肉棒、貢丸、魚豆腐、燕餃等

看起來品質都不錯，不過火鍋吃到飽，我的主力都放在肉跟海鮮上，火鍋料完全沒拿XD

店家自己醃漬的小菜，可以配著火鍋吃變化口味      

自助區有放沒滷的鴨血，不過我覺得在火鍋中煮入味要花不少時間

喜歡鴨血的人，可以直接大快朵頤店家滷好的鴨血

自助區還有甜點及水果

 

水果都乾淨切片，十分新鮮

 

店員說他們的火鍋湯頭很夠味，基本上可以不用沾醬

喜歡沾醬吃火鍋的人，店內也是有配料區可以自己調醬料

飲料有汽水機，果汁機等等

 

咖啡與熱飲也有

我平常吃火鍋都會喝兩三杯飲料，這天吃蒙古紅只喝了不到一杯綠茶

因為他們的湯頭真的有厲害，怎麼吃都不覺得喉嚨乾渴想喝水，自然飲料就喝得少了:D

冰淇淋準備了三個品牌

除了大家熟悉的明治跟卡比索外，還有紐西蘭的紐芝蘭樂活冰淇淋

 

      

蒙古紅提供免費Wifi連線，登入FB打卡就可以免費用110分鐘

很少看到火鍋店也有免費網路用耶，貼心

拿了一圈食材再點肉品，準備開吃啦！

蒙古紅有白鍋跟紅鍋，湯頭上桌時滿滿的中藥材與香料香氣

一上桌就立刻被我們放滿滿，餓啊XD

鍋裡放了不少蒜頭、紅棗、紅棗、枸杞等藥材

蒙古紅標榜無油火鍋

紅鍋是茴香鍋，辣與香都來自香料跟辣椒，湯上面不會有浮油，適合煮肉

紅鍋的湯頭滿是香料的特殊香氣，跟普通麻辣鍋多以辣椒的辣為主很不一樣

除了辣味外，紅鍋特殊的香氣相當棒啊，用來涮肉十分過癮

店員說他們的湯頭煮久不會走味

怕會越煮越辣所以先把一部份的辣椒撈出放在旁邊，吃的時候可以一邊斟酌添加

 

白湯內有許多中藥材，喝起來清甜順口，暖胃又舒服，適合煮蔬菜跟海鮮

 

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第一口當然是要先來品嘗超大片的安格斯牛背肩

 

光一片肉片就可以蓋住半個鍋子了，太厲害:D

 

  

安格斯牛背肩瘦中帶油花，肥瘦中等，吃起來軟硬適中

涮到五分熟最為鮮嫩好吃

 

雪花牛則適合偏好軟嫩口感的人

油花比較多，涮過後吃起來軟嫩帶甜味

不吃牛的人，就來試試梅花豬吧

梅花豬肉質中規中矩，肉質有彈性，不乾柴，好吃

   

大多吃到飽提供的羊肉都偏瘦且羊羶味較濃  

蒙古紅提供的是培根羊，有油花吃起來比較軟嫩

也沒有讓人害怕的羊羶味，還OK

吃了幾種肉品後，繼續進攻海鮮類

 

在自助區取用的蛤蠣吐沙乾淨，飽滿又鮮甜，我們拿了好幾次

放到白湯裡能幫湯頭增加鮮味，好吃

鮮蚵跟蝦子也很新鮮，草蝦跟白蝦都好吃，肉質Q彈

吃太多肉後，記得來點蔬菜

脆脆的水蓮根我喜歡！這邊蔬菜種類真的很多，菜區陣容太讚了！

牛筋、牛肚、大腸頭也一定要吃的啦

一開始就全丟進紅鍋慢慢煮入味

軟嫩Q彈的牛筋滿滿膠原蛋白，女生可以多補一點XD

大腸頭已經先滷過，夠味好吃～滷水類也值得一嘗

想吃得更好的話，每人加價$120，就可以點升級的肉品跟海鮮，一樣是吃到飽

有香草豬、松阪豬、霜降牛、扇貝、旭蟹、三點蟹、天使紅蝦、澎湖手打花枝漿

愛牛肉的人一定要點一下霜降牛

油花均勻分佈的霜降牛，稍微涮過就可以入口

軟嫩又帶著牛肉甜味，升級版的霜降牛硬是比其他牛肉好吃！吃兩盤都不嫌膩啊:D

蒙古紅的肉片都切了一定厚度，不會下鍋一煮就散開，有大口吃肉的滿足感

升級後的松阪豬是我的愛:D

  

淡粉色的松阪豬是我吃燒肉的必點之一啊

放進火鍋煮別有一番風味

  

松阪豬涮熟後吃起來脆中帶嫩，很有嚼勁，口感好又甜～

加價升級後一定要點上一盤！

本來以為自助區的白蝦、草蝦已經很不錯了

升級後的天使紅蝦更是厲害啊，看看這大小:D

跟草蝦、白蝦、天使紅蝦三種蝦擺在一起，根本是大人帶小孩XD  

三種蝦都新鮮又好吃，天使紅蝦的鮮甜滋味又更上一層

只能說加價升級，食材的確有厲害啊！

雖然撥蝦麻煩，但是為了鮮甜Q彈的蝦肉，我可以

蒙古紅的食材選擇真的太豐富，想吃的好料太多，可惜胃袋有限

每款肉、海鮮都試一點，很快就飽了！吃起來麻煩的螃蟹我這次就放棄了，下次再來吃:D

不管多飽，最後還是要吃冰淇淋:D

蒙古紅的特色湯頭加上澎湃的多種食材，讓我們吃的飽飽飽超滿足

肉品表現有一定水準，海鮮跟蔬菜種類都讓人滿意

鮮少看到火鍋吃到飽提供這麼豐富的食材

加上不油膩的紅白湯頭，吃完後不會口乾舌燥或肚子不舒服

吃回來後一直難忘火鍋的特殊香氣啊，準備再揪一團朋友來去吃啦:D

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