[台北] 果然匯．蔬食宴＊BUFFET也能健康輕食零負擔

最近收到了以天然蔬果為號召的果然匯試吃邀約

所以這天跟姊妹們先廝殺完百貨週年慶後

下午放鬆的下午茶行程，就決定來補一補在平常很少吃的高纖蔬菜們

吃個蔬果多多的下午茶，也不用擔心身材走樣啦XD

果然匯．蔬食宴

(02)2771-8832

台北市忠孝東路四段200號12樓(明耀百貨12F)

營業時間：11：30～14：00、14：20～16：20、17：30～21：30

價位：午餐$488、下午茶$358、晚餐$588，另收10%服務費

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我們來到位在東區明耀百貨12樓的果然匯

果然匯是以蔬食為主題的buffet，沒有傳統buffet的大魚大肉

以高纖蔬果為主題，運用異國料理手法烹調出各種美味的蔬食料理

來到明曜百貨的12樓～

果然匯以黑色大理石加上輕暖色調的木材打造出不錯的好質感

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我們這天來吃的是下午茶～

  

餐廳的中心是座位區，燈光明亮，很寬敞舒適的空間

各式餐點分散在餐廳的四周，寬敞的走道加上明亮的空間，取餐感覺舒服不擁擠

一開始我們先來到麵包以及沙拉的區域，光是麵包就提供了相當多的種類呢

麵包的沾醬選擇也有很多，果醬類都是果然匯以新鮮水果熬煮製作的

而且每種餐點上都有標示全素或是五辛素等，以及是否含蛋含奶等貼心標示

放在小盆栽上的迷迭香盆栽麵包，相當可愛～順手就拿了一個

  

麵包體口感Q彈鬆軟，帶點自然的香草香氣

其他麵包的水準也都不差～而且都沒有一般BUFFET麵包常常放太久，變得乾乾的狀況

果然匯的招牌之一就是沙拉吧！

在這裡的沙拉吧能吃到20種左右的新鮮生菜蔬果

果然匯採用「綠藤生機」所生產的芽菜

和一般芽菜不同的地方，除了是有機栽培外，也保留了芽菜的種皮、芽體、根等最有營養的部位

下午茶限定推出的花沙拉～使用有奶油生菜之稱的波士頓萵苣

搭配食用花卉，維他命C多多的粉紅色天使薔薇與可以清熱消毒的藍紫色釘地蜈蚣花

看起來是不是很繽紛呢？

光是沙拉的沾醬就有十多種可以挑選，沾醬也是果然匯自家自製的

除了常見的凱薩醬、千島醬與和風醬外，還有蜂蜜油醋、野莓油醋、芒果沙拉醬等等

喜歡生菜沙拉的人，光是換個種沾醬就可以吃掉好幾盤了吧:D

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香料橄欖油也有很多種！ 

當然要來吃看看下午茶限定的花沙拉囉！

  

生菜口感清脆新鮮，食用花卉吃起來有淡淡的花香

玉米筍跟筊白筍也都十分鮮甜啊～

搭配的凱薩醬不會很油膩，吃起來相當清爽啊

這邊的沙拉吧我們都很喜歡，吃了好幾盤啊-//////-

來到水果飲料區，有各種現切的新鮮水果

還有多種果汁及特調飲品等等

我們選了其中兩種感覺很特別的來喝看看～番茄蘋果醋跟蘋果桂花釀   

哈哈哈，沒有酒也要乾杯一下

番茄蘋果醋喝起來酸酸甜甜的，口感清爽又解膩呢

蘋果桂花釀則是酸甜中又隱含了一點點的鹹味，也是很特別的一品

喝了酸甜的特調後胃口大開，準備往主食區進攻啦XDDD 

大致上有幾個區域，異國料理區、港點區、日式炸物區、中式料理區等

  

雖然是開放式廚房，但是一點油煙味都沒有唷

因為中式跟港點平常比較常吃到，所以我個人偏愛這邊的異國料理區

可以吃到不同風味的蔬食料理

港點區有師傅在現場製作

妹妹吃了這裡的腸粉跟燒賣，覺得裡面包了滿滿蔬菜很新鮮

大小朋友都喜歡的酥皮濃湯

蘿勒酥烤番茄

     

 

一咬下新鮮多汁的番茄，滿滿的蘿勒與起司香味在嘴裡擴散

香味濃厚但又不油膩，吃起來頗清爽的

這道蘿勒酥烤番茄我好像吃了三個吧！XD

  

南洋咖哩燉鮮蔬，有滿滿澎拜的大塊根莖類

紅蘿蔔、芋頭、馬鈴薯等，都燉的入味，搭配香料味濃的南洋咖哩

  

美式蔬菜燉飯裡混入了許多種蔬菜，加上淡淡的起司香調和，吃來清爽

這裡的米食類我跟妹妹都覺得不錯

烹調時沒有加入太多油，吃起來感覺負擔沒這麼重

進攻日式炸物區！這天大概提供了五種現炸的蔬菜天婦羅

光是調味料種類也十分多樣呢～不過吃天婦羅我還是偏好蘿蔔泥加上天婦羅醬汁啦

很貪心的每種都拿一些～

鮑魚菇、牛蒡、秋葵、茄子跟地瓜 

 

果然匯的炸物水準很不賴～

天婦羅的外皮薄且酥脆，吃起來清爽不油膩

肥嫩的鮑魚菇吃起來多汁美味

牛蒡天婦羅的外衣還加了少許的芝麻，吃起來更多了點香氣

 
中式料理區，有現炒的季節蔬菜等等

小嘗了一下宮保百頁，軟嫩又香辣夠味～好吃耶

  

身為甜食控，一定要留肚子給甜點啊XD 

 

甜點區大概有十多種蛋糕可以挑選 

 

除了蛋糕外還有手工餅乾等等

特別的是還有現做的荷蘭煎餅，果然匯的荷蘭煎餅原料100%為荷蘭進口～絕對道地啊

 

第一輪先來個四塊XDDDD 

 

照片中從左到右分別是：

果然提拉：我個人喜歡馬斯卡彭起司多的提拉米蘇，覺得起司多一點會更好

重乳酪起司蛋糕：口感綿密，有濃厚的起司風味～

紅蘿蔔杏桃蛋糕：這款很特別，看切面就可以發現有大量的紅蘿蔔，蛋糕本身鬆軟好吃

香橙蛋糕：派皮底加上香橙戚風蛋糕，吃的到些許的香橙絲

 

現做的荷蘭煎餅 

 

荷蘭煎餅適合搭配一杯無糖的咖啡或紅茶

讓飲品的熱氣將餅乾變得稍軟後，一口口慢慢吃

煎餅中間夾了焦糖，吃起來甜蜜蜜啊～

當然吃buffet，冰淇淋也是重點之一

果然匯使用的是來自yogurt art的優格冰淇淋

Yogurt Art的優格是直接從美國進口百分之百天然、無脂

並有美國優格協會 (U.S. National Yogurt Association) 的活菌認證 (Live&Active Cultures Seal)

有活菌認證的優格才能確保優格裡面有足夠數量的活菌喔！

冰淇淋有原味跟莓果兩種口味

還有十多種冰淇淋配料可以任君挑選

  

優格冰淇淋入口即融．甜度不高，吃起來十分爽口啊！

少了鮮奶油濃厚的厚重感，感覺也好健康

 

朋友很貪心的每種配料都拿了一些XD

 

加上玉米脆片跟碎荷蘭煎餅，口感更加豐富

當天用餐還拿到了果然匯的集點卡

 

 

2013/10/14-2013/12/31至果然匯用餐，當日單筆滿$300就能蓋一點，滿$600蓋二點

．集滿10點，可於下次免費享用下午茶乙客，限平日(周六 日、例假恕不適用)

．集滿20點，可於下次免費享用晚餐乙客，限平日(周六日 、例假日恕不適用) 

>>集點卡之有效期限自發卡日期起半年內有效

不同張集點卡合併使用時，需依照最早發卡日期為基準去計算半年的有效期限

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