[台北松江南京] 麵屋輝(麵や輝Teru)＊大阪的魚介豚骨沾麵拉麵 @Yuki's Lazy Channel

這陣子對拉麵的熱愛又再度燃起

發現還有好多日系拉麵沒吃過，一下子又列了長長的待吃清單

這天晚上跟朋友來到松江南京站附近的麵屋輝

這帶附近都是商辦大樓，如果不是在這邊上班的人，應該都不太會過來這帶活動吧？

麵屋輝(麵や輝Teru)

(02)2504-1800

台北市中山區松江路77巷14號

營業時間：11：30～14：30 / 17：30～21：30

檢視較大的地圖

麵屋輝來自大阪，印象中是去年八月開幕的樣子

開在小巷中，要路過進去都很難，實在是很低調～

店內大約有20多個座位，周末晚上來不用等就能直接入席囉

開放式的廚房，可以清楚看到廚房裡的製作過程

[台北松江南京] 麵屋輝(麵や輝Teru)＊大阪的魚介豚骨沾麵拉麵 @Yuki's Lazy Channel

//

//
//

//

店內有供應冷、熱麥茶，可以自己選擇想喝哪種

[台北松江南京] 麵屋輝(麵や輝Teru)＊大阪的魚介豚骨沾麵拉麵 @Yuki's Lazy Channel

翻開menu看看

[台北松江南京] 麵屋輝(麵や輝Teru)＊大阪的魚介豚骨沾麵拉麵 @Yuki's Lazy Channel

麵屋輝的菜單很簡單～

只有拉麵、沾麵跟乾担担麵三種麵類

其他就是要不要多叉燒的選擇這樣

沾麵的部分可以依個人的胃口選擇小140g、中210g、大280g(不加價)

另外加價$30可以變成特大沾麵

[台北松江南京] 麵屋輝(麵や輝Teru)＊大阪的魚介豚骨沾麵拉麵 @Yuki's Lazy Channel

好友點了拉麵$200

[台北松江南京] 麵屋輝(麵や輝Teru)＊大阪的魚介豚骨沾麵拉麵 @Yuki's Lazy Channel

麵屋輝的拉麵上只放了兩片叉燒、半個溏心蛋及少許蔥花

喝口湯，濃稠的湯頭滋味相當鮮美

濃厚的豚骨風味在嘴中散開，接著而來的是甘甜的海味，柴魚的香氣融入在湯頭中

雖然湯頗濃，感覺也加了不少豬背脂，但還是讓人想一口接一口啊

[台北松江南京] 麵屋輝(麵や輝Teru)＊大阪的魚介豚骨沾麵拉麵 @Yuki's Lazy Channel

//

//
//

//

菜單上說麵條是細麵，不過還是比常見的細麵要再粗一些

麵條頗有嚼勁，彈性夠且不易泡爛

[台北松江南京] 麵屋輝(麵や輝Teru)＊大阪的魚介豚骨沾麵拉麵 @Yuki's Lazy Channel

比起拉麵，最近我更愛沾麵～所以點了沾麵$200

[台北松江南京] 麵屋輝(麵や輝Teru)＊大阪的魚介豚骨沾麵拉麵 @Yuki's Lazy Channel

吃法～

[台北松江南京] 麵屋輝(麵や輝Teru)＊大阪的魚介豚骨沾麵拉麵 @Yuki's Lazy Channel

沾麵跟拉麵的料一樣，都是兩片叉燒加上半個溏心蛋

[台北松江南京] 麵屋輝(麵や輝Teru)＊大阪的魚介豚骨沾麵拉麵 @Yuki's Lazy Channel

沾麵湯裡還有少許的叉燒塊，沾麵湯裡的叉燒鹹味較重，是重口味！

[台北松江南京] 麵屋輝(麵や輝Teru)＊大阪的魚介豚骨沾麵拉麵 @Yuki's Lazy Channel

沾麵用的是粗麵，比拉麵的麵條更粗

[台北松江南京] 麵屋輝(麵や輝Teru)＊大阪的魚介豚骨沾麵拉麵 @Yuki's Lazy Channel

沾麵的粗麵條有用冷水沖過，吃起來更有嚼勁

麵條彈性十足，有著淡淡的麵粉香氣，口感很棒～是我喜歡的麵條

沾麵湯十分濃厚，感覺是拉麵湯的濃縮精華XD

剛入口是濃厚的柴魚香，加上濃潤的豚骨風味，魚介豚骨風味好耶！

叉燒切得有點厚度，兩片剛好是一肥一瘦

瘦的這片吃起來軟嫩，帶著少許的醬油鹹香味道

肥的這片有點太油，吃了有點心驚XD

溏心蛋是我的愛！如凝脂般的濃稠蛋黃實在美味

沾麵吃到最後會覺得有點鹹，吃完也很飽了～就沒有再加湯囉

緣麵屋的沾麵，柴魚的風味更重

麵屋輝則是豚骨風味較突出，兩家都好吃>/////<

麵屋輝不另外收服務費，實在感人XD

下次再來試試他們的日式炸雞好了！！

(看隔壁桌的感覺很好吃，可是吃不下了XD)

[台北火鍋推薦] 松江南京詹記麻辣火鍋＊天冷吃火鍋，鴨血好吃

[台北行天宮] 時常在這裡．時常吃菓子屋．時常買生活道具屋．現場做很高的熱蛋糕

[台北中山] 鬼金棒沾麵＊辣麻味噌沾麵超夠味

[台北中山] 咖哩王＊超誘人！爆漿起司豬排咖哩！

歡迎加入 Yuki的FB、 INSTAGRAM，一起發現更多咖啡美食旅遊生活

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

Yuki的美食旅行小日子