初瓦韓式料理是王品集團的韓式料理新品牌，王品請到韓國主廚兼知名YTer孫榮擔任廚藝顧問研發菜色
初瓦首店開在西門町，不得不說王品集團真的很會，看準現在大家吃飯必拍照打卡、喜歡各種噱頭的潮流
來初瓦吃頓韓式料理除了好吃、好拍外，還有可愛的送餐機器人宋仲機、李昇機服務
機器人還會幫壽星唱生日快樂歌，整頓飯吃下來感覺有趣又熱鬧～
文內附上初瓦訂位方式、初瓦菜單等資訊～喜歡韓式料理的朋友可以來初瓦熱鬧一下～
初瓦韓式料理 台北捷運西門店
電話：(02) 2382-2228
地址：台北市萬華區中華路一段90號2樓
營業時間：一至五 11：30～15：00；17：30～00：00 六日11：30～00：00
線上訂位：https://inline.app/booking/-N4Cs3UGRu5XY08MviUy:inline-live-2
＊每人低消$300；用餐限時90分；另收10%服務費；120公分以下免低消
初瓦韓式料理位在西門綜合商業大樓中，從捷運西門站步行前往約三分鐘
初瓦七月開幕後，至今人氣相當旺，目前初瓦僅開放一個月內訂位
想訂假日熱門時段，都得一開放時就訂，不然很快就只剩下冷門時段零星座位了～
像我們訂平日午餐，還是十幾天前就線上訂位才訂到～
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走上西門綜合商業大樓二樓，二樓兩間餐廳都是王品旗下
一間是初瓦韓式料理，另一間是嚮辣和牛麻辣鍋
初瓦的裝潢設計超級繽紛Chill，年輕又活潑的風格相當引人注意～
一踏入餐廳就看到各種亮眼的裝飾，感覺整間店活力滿滿
網美們必拍的霓虹看板區～
餐廳裝潢新潮時尚～整體質感與風格營造都相當不錯
大螢幕上輪番播放韓團演出，整間店的氣氛相當熱鬧，很適合聚會
除了開放座位區外，店裡還有兩個小包廂，比較適合想安靜用餐的人
走道寬敞但兩人座位區之間的桌距有點近，或許會聽到隔壁桌閒聊吧
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靠窗的座位我覺得應該是全店最棒的地方～
剛好窗外是整排行道樹，若是安排坐在窗邊，感覺真的會特別好呢
我們都還沒坐下，就馬上對初瓦有好印象！
因為這裡提供免費氣泡水隨你喝啊！！我跟好友都超愛氣泡水，免費供應立刻收服我們的心
有氣泡水跟一般冷水，想喝多少自己裝～
旁邊還貼心放了水壺方便裝回桌邊飲用，不用一直來回
初瓦韓式料理菜單
初瓦的每人低消為$300，附小菜吃到飽
初瓦菜單有套餐與單點，套餐提供兩人套餐與四人套餐兩種選項
不想吃這麼多，也可以直接選單點～另外還有夜間限定菜單
感覺王品集團的菜單策略都是推套餐為主，這天用餐時看了一下，大概七八成客人都點套餐
單點
以下為夜間限定菜單，供應時間為晚上九點後到午夜
桌子設計很方便，拉開抽屜就有餐具、餐巾紙跟濕紙巾
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還沒點菜就先送上桌的小菜五款，可以無限續點
這天提供泡菜、辣拌黃豆芽、涼拌芝麻菠菜、涼拌海帶芽、辣醃小黃瓜
海帶芽調味偏甜，黃豆芽味道我覺得稍淡，小黃瓜清脆甜辣很開胃，菠菜則了少許胡麻醬，有點日式風格
泡菜捲得很美，吃起來酸度明確，脆中帶辣不死鹹，很開胃
選擇障礙的我們，直接陷入兩人套餐 $1199的選擇障礙中
套餐基本上就是把大家熟悉的韓式料理元素組成套餐～像是泡菜鍋、韓式烤肉、韓式炸雞、煎餅等
兩人套餐是鍋物、BBQ、半半雞、韓食等各選一款，搭配白飯與甜點的組合
並提供部分加價升級餐點的選項～
最後選了初瓦嘿喲泡菜鍋(牛)、韓國人愛豬五花(烤肉)、大發半半雞、沙拉嘿奔放牛
初瓦嘿喲泡菜鍋，最大的賣點就是桌邊服務啦～
服務生會送來裝有泡菜的乾冰碗與泡菜鍋，在桌邊現剪泡菜，拿出泡菜時很有畫面！
整塊泡菜在桌邊直接現剪，很會
放上桌上的可愛瓦斯爐，現煮現吃
泡菜鍋內有洋蔥、豆腐、香菇、金針菇、少許冬粉、泡菜與牛肉片
泡菜湯喝來鮮美，初瓦使用韓國進口泡菜，喝起來辣度溫和不嗆，酸度明顯
泡菜鍋幾乎以泡菜為主角，牛肉片大概只有四片吧？
牛肉片是挺軟嫩的，但如果單點泡菜鍋也是相同份量，會覺得肉真的有點少
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韓國人愛豬五花
初瓦的烤肉是烤好後上桌， 裝在溫熱的鐵盤上，不至於很快涼掉
並搭配芝麻葉與生菜葉各兩片、包飯醬與沾醬
想吃自己剪開～
烤肉我們選香辣口味，薄切三層肉醃漬得很入味，辣味噌醃漬的甜辣風味很涮嘴討喜
而且肉烤的嫩又好吃，豬皮Q又沒有油膩感～包飯醬也調得很棒，我跟好友都很喜歡
但一小份生菜只有生菜與芝麻葉各兩片，一人分個一片就沒了有點哀傷
怕選煎餅吃不完，所以挑了沙拉嘿奔放牛
醃漬牛肉片搭配生菜、甜椒、小番茄的爽口沙拉
偏甜的沙拉醬搭上甜鹹烤肉風味的五花牛肉，吃起來軟嫩帶點油脂又不會膩口
將甜椒切成薄片口感更均勻，很不錯耶～
大發半半雞
半半雞一半原味一半洋釀，附上醃蘿蔔與沾醬
炸雞使用雞腿肉，吃起來多汁柔軟，炸雞外皮相當酥脆，香脆不油非常好吃
洋釀醬汁吃來甜辣，附上的醬汁味道又不太一樣，沾醬吃起來甜辣中又有水果軟糖的香甜，蠻特別的耶
這裡的醬汁都調得蠻有特色的，不會千篇一律
醃蘿蔔吃來清爽爽脆，好友覺得很酸，但我反而覺得甜耶 哈(我超能吃酸XD)
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甜點是蜜柚凍滋
甜點就是柚子醬口味的洋菜凍啦～不難吃但也沒有太特別之處
在google地圖給五星評論，招待檸檬蜜蜜氣泡水
(知道評論多又高分的原因了吧)
初瓦店內最吸睛的，就是店內的貓咪送餐機器人了！每一台還有不同名字，超有趣
有宋仲機、李昇機、張機龍………真的效果十足
最好玩的是還可以指定要由哪個機器人來唱生日快樂歌～
我們這天中午用餐，大概就聽到宋仲機唱了三次以上韓文的生日快樂歌吧
唱完歌後，初瓦還會招待壽星一組炸彈燒酒
所以我們這天吃飯一小時半就聽了六次，沒想到有這麼多壽星
這趟來初瓦用餐，印象最深刻的就是店內氣氛了，大概是一直聽到機器人唱生日快樂歌，整個很歡樂
初瓦的餐點設計儀式感滿滿，裝潢好拍又新潮，真的蠻適合聚餐，難怪初瓦開幕至今人氣超旺
想來初瓦吃頓熱鬧的韓式料理，記得先上網訂位啦～
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