老記粥麵，澳門米其林必比登推薦，附菜單
這趟澳門自由行，我排了幾間澳門米其林必比登推薦餐廳清單
陸續吃了祥記麵家、六記粥麵後，我們迷上了澳門的粥品，這間位在筷子基的老記粥麵當然也要吃起來
老記粥麵連續多年得到澳門米其林必比登推薦，深受當地人喜愛
餐廳離澳門本島的觀光景點區有段距離，而且只開晚餐與宵夜時段，建議搭公車前往
老記粥麵附近還有澳門唐吉訶德，吃飽去逛街幫助消化剛剛好
文末附上老記粥麵菜單，提供給想品嚐澳門好滋味的老饕們參考囉
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老記粥麵交通、位置、營業時間
老記粥麵
電話：+853 2856-9494
地址：澳門筷子基和樂大馬路12號H座
營業時間：18：00～3：00
老記粥麵位在澳門美食雲集的筷子基區域，融入傳統中式風格的門面在路上相當醒目
我們大概晚上七點多來，店內人聲鼎沸，生意相當好
老記粥麵連續多年都獲得米其林必比登推薦，門口也貼了米其林貼紙
老記粥麵環境
店內裝潢延續了中式風格，連桌椅都是傳統中式桌椅，環境乾淨整潔，很優秀
每張桌大約能讓二到四人使用，客人多時需與其他客人併桌
老記粥麵以粥品聞名，選擇相當豐富
店內的粥品接受客製化選料，預算較高的話還有鮑魚、水蟹、田雞等各種選擇
除了粥品外還有各式各樣的粵式快炒，炒飯炒麵與煲仔飯等等，光是看菜單就讓我們陷入選擇障礙
老記菜單太豐富我放在文末～
老記粥麵菜色
我們兩人點了三樣，上桌後才發現這裡餐點的份量還真不少
最後吃不完，還打包帶回飯店當宵夜
馳名羅白牛什 澳門幣95
牛雜裝在陶鍋裡上桌，放上少許蔥白點綴
這碗蘿蔔牛雜裡有不少種類，有牛肺、牛肚、牛腸、牛心與牛雜筋等
滷汁滋味醇厚又不會太重口味，調味很剛好
台灣很少看到的牛肺，我們第一次吃
我覺得有點像是氣孔大的油豆腐，但吃到最後又會感覺有點沙沙的
雖然很入味，但我跟妹妹都有點吃不太懂牛肺口感
牛肚軟嫩入味又很有彈性，相當好吃
牛筋不多，整鍋只有兩三塊，吃起來膠質感十足，軟嫩不爛又具彈性，很讚！
牛心口感紮實，蠻新鮮的
被我拍糊的牛腸，柔嫩又沒有雜味，也是好吃
牛雜太豐富還想說蘿蔔到底在哪，被埋在最底下
蘿蔔煮得很透，也相當入味
這份牛雜料多實在，我覺得以澳門物價來說算便宜
在台灣的麻辣鍋餐廳，隨便點個牛三寶價格差不多，但份量大概只有這裡的一半吧～
喜歡粵式牛雜的話可以點
三元及第粥 澳門幣36
因為在六記粥麵吃過皮蛋瘦肉粥了，我們在這邊點了港澳常見的及第粥
及第粥內有三種料，瘦肉、豬潤(豬肝)、粉腸
不得不說這裡的粥好好吃哦！
米粒幾乎煮到化開，吃起來口感軟綿滑潤，又有濃郁鮮甜的高湯滋味
瘦肉新鮮柔嫩，豬肝鮮美，粉腸也新鮮又嫩，整體調味清淡但鮮美，灑點白胡椒也很棒
即使這一碗份量不少，我們還是吃個精光，太喜歡了
星洲炒米 澳門幣68
星洲炒米是我個人蠻喜歡的一道菜，看到都會想點看看
通常吃粵式餐廳都是乾炒牛河或星州炒米二選一，但因為點了牛雜，所以就選星洲炒米
這裡的星洲炒米我喜歡，炒的乾爽，鍋氣十足，吃起來爽利不油膩
很多餐廳的星洲炒米吃到最後盤底都會有一層油，這裡的完全沒有，吃到最後盤底是乾淨的！
咖哩香氣炒得入味，米粉乾鬆彈牙，加上切成細條的叉燒、青椒、豆芽與蝦仁等，料多豐富，好吃
老記粥麵評價
這次點了三道我們都很滿意，尤其是星洲炒米跟粥都十分美味
是會想再來吃看看其他菜色的餐廳呢
看到不少澳門人都是來這邊點一大桌聚餐，下次來得要多揪點人啊！
最後附上老記粥麵菜單讓大家參考～
老記粥麵菜單
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店家/景點資訊
- 店家名稱：老記粥麵
- 所在地址：澳門筷子基和樂大馬路12號H座
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 18:00-03:00
- 店家電話：+853 2856-9494
- 評價：★★★★★
