澳門義順牛奶公司，必吃招牌雙皮燉奶
義順牛奶公司源自澳門，曾獲澳門米其林街頭小吃推薦，在香港也能吃到
之前在香港佐敦吃過就印象深刻，這趟澳門自由行，想到招牌雙皮燉奶的香甜滋味，想重溫一下
迅速前往議事廳前地附近的本店，目前澳門好像僅剩本店了，反倒是香港分店比較多
文內附上義順牛奶公司菜單，在澳門想吃點甜品或冰品時，可以來試試看義順唷
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義順牛奶公司交通、位置
義順牛奶公司
電話：+853 2858-3384
地址：澳門亞美打利庇盧大馬路381號
營業時間：11：00～21：00
澳門義順牛奶公司本店不大，因為店內空間擁擠，所以不能讓嬰兒車進入，帶小小孩來的話得抱著進去唷
門口前的冷藏櫃裡疊起了一碗碗燉奶，乾淨整潔
義順牛奶公司環境
狹長型的空間相當明亮
在港澳的街邊小店用餐共識就是人多時，客人們都需併桌，人多的話也有可能得拆桌坐唷
義順牛奶公司菜單
義順牛奶公司有冷熱燉奶、凍奶、凍品、三明治跟麵類等，除了甜品也有能吃飽的餐點
來到這邊，大約八成客人都會點招牌「馳名雙皮燉奶」
想加料搭配不同口味的人可以挑紅豆或蓮子
另外巧手薑汁撞奶、冰花燉雞蛋等也是人氣商品
但多年前吃了冰花燉雞蛋，我跟妹妹都吃不懂，還是推薦選燉奶
看了多年前在香港佐敦義順牛奶公司的菜單，港幣/澳門幣之間好像沒什麼漲價？
義順牛奶公司必吃雙皮燉奶
馳名雙皮燉奶 澳門幣32
雙皮燉奶的精華就是在燉奶表面結的這層奶皮啊～
這層奶皮是在加熱牛奶後，放涼後在表面結成的薄膜，有點像是薄透的豆皮
奶皮吃起來像是濃縮了牛奶精華，帶著濃郁奶味，香甜的像是煉乳
用湯匙一舀，看似吃豆花
燉奶吃起來比用吉利丁凝固奶酪的口感更加綿密滑順
用吉利丁製作的奶酪，如果吉利丁過多，吃來會有一種Q彈感
燉奶則是以適量蛋白當作凝固劑，加熱凝固後吃來滑嫩又濃郁
豐厚的牛奶香氣讓人相當滿足，甜度清爽不膩口
義順牛奶公司評價
吃完燉奶，有點甜又不會太甜，一如記憶中的美味，燉奶滑順冰涼的口感也很適合夏天享用
推薦喜歡牛奶乳香的人，來到港澳一定要試試這碗特別的雙皮燉奶
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店家/景點資訊
- 店家名稱：義順牛奶公司 Leitaria I Son
- 所在地址：澳門亞美打利庇盧大馬路381號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:00
- 店家電話：+853 2858-3384
