羊霸天下是以桃園為中心的羊肉爐吃到飽火鍋店，在內壢、楊梅、龍潭都有分店
羊霸天下在網路上累積不少好評，口碑相當好，每間分店在GOOGLE地圖上都超過四分，每到冬天總是擠滿饕客
這次羊霸天下北上進軍台北，選擇三峽北大特區附近開設第一間新北分店
羊肉爐吃到飽提供羊肉塊、羊大骨、羊腳筋、羊里肌與羊肚等不同部位
還有牛羊豬肉片、蝦子、當季蔬菜、火鍋料，飲料、甜點、冰淇淋吃到飽
食材種類豐富相當新鮮，環境乾淨明亮，我們吃過後相當喜歡，喜歡羊肉爐的朋友可別錯過啦～
羊霸天下 三峽店
電話：(02) 2673-9088
地址：新北市三峽區國光街177之5號 近三峽老街
營業時間：週二至週五 16：00~23：00；週六至週日 11：30～23：00 ＊每週一公休
價位：成人$429吃到飽，兒童$170吃到飽，限時90分鐘，不收服務費
羊霸天下三峽店位在三峽國中旁，距離北大特區、三峽老街都不遠
餐廳前身是三峽蠻有名的灰太狼羊肉爐吃到飽，灰太狼已歇業，改由羊霸天下的團隊經營
店對面有收費停車場，開車來也不用擔心沒地方停車
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店內環境挺寬敞，而且乾淨明亮，還裝飾了幾幅山水畫，氣氛不錯
重點是這裡採用鑲嵌桌面的電磁爐，而不是傳統明火的瓦斯爐，這很加分～
我們平日傍晚來時客人還不多，但下班時間一到，店內就將近半滿了，也有不少客人是來外帶鍋底的
羊霸天下收費，成人$429，兒童$170自助吃到飽
這裡提供藥燉跟清燉兩種湯頭，偷偷說如果兩種湯頭都想吃的話，可以跟店員說想要鴛鴦鍋～
不過因為店內鴛鴦鍋的鍋子不多，如果剛好用完就沒辦法選鴛鴦鍋，先點先贏
外帶鍋底則是$399，另外還提供食材販售
食材全部都陳列在冷藏櫃中，想吃什麼自己夾，自助吃到飽！
建議大家可以依照食量拿適量，吃完再拿不要浪費食材～這裡補盤很快，幾乎不會有空盤太久沒補的狀況
平價的火鍋吃到飽通常食材種類都不多，這裡的食材種類我們覺得很豐富
菇類有秀珍菇、雪白菇、鴻禧菇、金針菇與香菇
麵食有科學麵、王子麵、雞絲麵、鍋燒麵、冬粉與麵條等等，種類很多樣化
當季蔬菜有很多選擇，常見的葉菜類高麗菜跟大白菜是定番～還看到一大籃茼蒿超開心，我們吃了超多盤
還有水蓮、絲瓜、花椰菜、玉米、玉米筍、南瓜、洋蔥、番茄等
比較特別的是很少在火鍋吃到飽看到的韭黃、碧玉筍(金針花嫩莖)，還有不時就貴鬆鬆的香菜
這裡的食材處理得很好，葉菜類每片都洗得很乾淨，棒棒！
羊肉部位分成羊肉塊、羊大骨、羊腳筋、羊里肌與羊肚五種
羊肉都事先處理過了，下鍋煮過後就可以吃
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一旁的冰箱裡還有火鍋肉片唷～羊肉、牛五花、豬肉與巴沙魚
羊肉片
牛五花肉質不錯，可以挑到油花比較少的部位
豬肉片與巴沙魚，最底下是兩款西北麻吉燒
火鍋料區有鑫鑫腸、蛋餃、凍豆腐、油豆腐、貢丸、花枝丸、墨魚丸、蟹肉棒、燕餃等等
妹妹試了幾款說不錯，貢丸很好吃，羊肉爐必備的凍豆腐與豆皮當然有啦
這區還有蝦子跟花枝唷～冷藏區底下是中華豆花跟愛玉，還有健健美喝
調味料區有蒜蓉醬、辣椒、辣與不辣的豆乳醬和薑絲
我喜歡偏甜的蒜蓉醬，薑絲配豆乳醬沾羊肉也很夠味
還有白飯跟滷肉唷～喜歡滷肉飯的朋友可以來一碗
滷肉鍋裡還有滷蛋吃！
飲料部分有汽水機，比較特別的是還有黑面蔡楊桃汁跟烏梅汁
另外也可加價單點啤酒類～
冰淇淋採用客惟您
冰淇淋有四種不同口味，旁邊還有阿奇儂冰棒與紅豆牛奶冰棒
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準備開吃～想吃清燉跟藥膳都有的鴛鴦鍋記得跟店員說～鍋子有限，用完可能就要等囉
清燉湯頭喝起來清甜舒服不死鹹，鍋底放了少許枸杞，煮青菜、燙肉片都很棒
深棕色的藥膳鍋底使用多種中藥材熬煮
湯頭看似濃重，但其實是喝起來有中藥香氣，且不會過於厚重或帶苦的味道，是接受度高的舒服滋味
開吃～我們把羊肉都下到藥膳鍋裡，清燉鍋用來煮肉片
這裡的羊肉分成幾個不同部位，客人們各有所好
最基本款的羊肉塊帶骨，因為已經先煮透了，所以下鍋後不用太久就可以吃
羊羶味不會太重，吸飽了藥膳湯汁後吃起來柔嫩不柴
羊大骨帶骨邊肉，建議可以煮久一點
骨邊肉帶膠質，膠質帶點黏嘴度，半筋半肉的口感我覺得比羊肉塊好吃
敢吃羊骨髓的朋友，可以倒一點熱湯到骨頭中，用吸管吸湯汁與骨髓吃唷～
喜歡膠質口感的朋友，也是帶大骨的羊腳筋吃起來更是膠質滿滿
羊腳筋已經事先處理過，不過下鍋時建議也是多煮一下，吃起來更軟嫩
腳筋吃起來帶Q度跟滿滿的黏嘴口感，膠原蛋白超豐富～腳筋超大塊，吃完一隻感覺膠原蛋白就補滿了XD
羊肚吃起來彈Q帶點脆度，最特別的是我們第一次吃到的羊里肌
羊里肌一入口吃來就是軟嫩的羊肉，不過越嚼就越有膠質黏嘴的口感散發出來，第一次吃到這種肉，實在特別
沒吃過的人可以先煮一兩塊吃吃看，說不定你一試就會愛上
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火鍋肉片事先切好讓客人自己夾取，我們試了羊肉跟牛肉
牛五花可以挑到肥肉比例沒這麼多的～
吃起來中規中矩，以平價吃到飽來說品質不錯，口感也柔嫩，很OK
羊肉吃起來帶有一點脆度，沒有太重的羊羶味
蝦子是不少客人的專攻品項～雖然空很快，不過店員也補得很快，不會有空盤空很久的狀況
蝦子很好剝殼，吃起來也不錯
來吃羊肉爐當然就是專攻羊肉啦～大吃羊肉的同時，這裡的蔬菜真的很值得講一下
種類豐富，乾淨新鮮又好吃，而且隨時補滿滿，完全不怕客人吃！
我們這天吃了超多盤茼蒿，大白菜跟高麗菜都超甜
吃飽後的甜點有中華豆花、愛玉、冰淇淋與冰棒可以吃！不想費力挖冰淇淋，直接來隻冰棒，完美
羊霸天下打出$429羊肉爐吃到飽不多收服務費的價格，我們覺得整體CP值挺高
食材新鮮、選擇豐富，飲料、甜點也有多款選擇，乾淨明亮的環境也很加分
秋冬想吃個暖暖的羊肉爐補一補～就來羊霸天下一次吃個過癮吧！
＊本篇為邀約試吃，紀錄分享我們的真實心得
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