全火鍋是全聯福利中心推出的火鍋快閃體驗店，你逛過全聯，但沒吃過全火鍋吧！
全聯火鍋快閃店「全火鍋」開在台北東區，座落在國父紀念館站，是最新台北火鍋
快閃體驗店內新鮮直送全聯生鮮食材，還跟名廚聖凱師合作麻辣湯底、米其林一星餐廳「吉兆割烹」主廚許文杰打造每日限定特調醬汁
最有趣的是，還推出了全火鍋快閃店限定商品，以全聯店內最常聽到的廣播「請支援收銀」當梗，大玩周邊，不只潮還很有趣！
有全聯超強的生鮮供應鏈加持，全火鍋定價相當親民，平價火鍋套餐跟單點定價都很實在，而且有全聯把關食材，感覺更加安心
本篇附上全火鍋菜單，給想衝的朋友們參考啦！
全火鍋
地址：台北市大安區光復南路280巷44號1F
營業時間：每日11：30～22：00 (15：00～18：00休息)
全火鍋線上訂位：https://reurl.cc/7oeRMb
FB：全火鍋 https://www.facebook.com/tsuanhotpot/
IG：tsuanhotpot https://www.instagram.com/tsuanhotpot/?hl=zh-tw
＊每人低消299，身高100公分以下兒童免低消，另收10%服務費
全火鍋位在延吉街附近的光復南路小巷內，對面是KIKI餐廳
黑色牆面上是大大的全火鍋字樣，簡約的店外觀融入不少台式創意
現在很多人喜歡拍照打卡，光是店外的設計就能讓人拍上好幾張
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雖然是快閃店，但一點都不馬虎，特別設計的全火鍋Logo，象徵全聯出品的自信
水泥地面搭配鐵皮，複製老台式風格後加入新設計，復古冰菓室的冰櫃也變得很潮～
店內吧台區就是以台式冰菓室概念打造，喝的到現打果汁
「請支援收銀」這句常在全聯店內聽到的廣播也變成全聯的經典梗，看到時不禁讓我們會心一笑
店外的候位區超級好拍啊～網美們請別錯過
走進全火鍋，眼前就是大大的全字樣
簡約工業風設計的空間，點上暖黃色燈光後，看起來溫暖許多
店內加上包廂大約有三十個座位，中央是L型桌檯，周邊搭配二到四人桌
椅子貼心設計了置物空間與勾槽，隨身包包可以放在椅子下方或掛著
網美們請別錯過這面牆
看到很多在全聯裡曾看過的熟悉元素，實在很好玩
本來期待在全火鍋裡看到全聯的生鮮冷藏櫃，雖然沒有真的搬過來，但店內也重現了全聯裡的熟悉角落
全火鍋內還有一間約能容納十人的包廂，裝潢風格很飛遜！
突然覺得在裡面擺個麥克風架就能馬上高歌一曲了XD
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桌面設計很完美，鑲嵌在桌面上的電磁爐，一人一鍋小火鍋
餐墊紙相當可愛，而且還有好幾種不同設計，感覺很用心
全火鍋菜單，大小本內容相同
全火鍋的消費方式是以鍋決定價格
共有麻辣鴨血鍋、蔬果昆布鍋、台式風味石頭鍋、桂丁土雞麻油鍋與佛系素食鍋五種選擇
選擇鍋底後，再選擇主食(肉盤)、五種附餐選一，菜盤跟甜點是固定的
肉品包含加價的部分有五種：台灣豬五花、台灣豬梅花、澳洲穀飼牛梅花、美國無骨牛小排、美國牛胸腹
附餐有味王王子麵、維力蒸煮麵、協豐冬粉、大倉米舖日本牛奶皇后白飯、事後粥五種選擇
價位落在$299～$329之間，在東區相當平價，很有競爭力
單點部分，有各種蔬菜，其中還有小農植栽有機蔬菜，選擇相當多
單點可以選擇點半份或一份，一兩個人來吃怕會太多，點半份就對了
單點的價格我覺得很親切耶～都是全聯內販售的價格，還有全聯販售的美味堂滷味唷
飲料，現榨果汁是亮點之一，吧台還有很多不同的酒飲
最特別的應該是與柏克金啤酒合作款「請支援收銀」兩款啤酒
我們選了名廚聖凱師特製湯頭的麻辣鴨血鍋
這款麻辣湯頭10月中會在全聯上架，在店內吃過喜歡的話，上市後可以去買
另一款我們選了蔬果昆布鍋，會附上請米其林一星餐廳「吉兆割烹」料理主廚許文杰打造的特調醬料與小菜
但這是每天限量供應，想吃得早點來！
在火鍋上桌前，店員先送上調味料，調味料盒也是特別設計，太會了～
調味料盒內有：特調醬油、五印醋、白醋、香油、蒜末、沙茶、辣椒、蘿蔔泥
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麻辣鴨血鍋 $329
麻辣鴨血鍋鍋底內已經有兩三塊鴨血了，還有附上另外一碗鴨血與三塊凍豆腐
肉盤我選加價$30的美國無骨牛小排、附餐是維力蒸煮麵，店內提供的食材都能在全聯買到
這裡用的柳宗理南部鐵器淺鍋超美，平價火鍋店用這款鍋太狂了
顏色豐富的菜盤，放了不少種蔬果
有高麗菜、奶油白菜、水璉、花椰菜、玉米筍、南瓜、玉米、番茄、木耳、豆腐、金針菇、鴻喜菇、雪白菇
火鍋料有海瑞豬肉貢丸、台南學甲虱目魚丸、基隆手工天婦羅條各一
麻辣鴨血鍋中已經有幾塊鴨血
鴨血已經很入味，煮滾後就可以吃，吃起來蠻嫩，不過比較小塊一點
麻辣湯頭本身很夠味，除了香辣跟藥材風味外，喝起來還帶點沙茶香氣
辣度大約是中辣等級，怕太辣的人可以請店員加清湯
因為湯底本身味道就重，食材煮熟後也不太需要搭配沾醬，煮久會比較鹹，可以加湯
加價$30的美國無骨牛小排，看這擺盤有沒有感覺很熟悉，是不是跟全聯裡冷藏肉品區的排列很像
全火鍋提供的肉品生鮮廠直送的冷藏肉，比冷凍肉好太多，光這點我覺得就比很多火鍋店厲害
照片中的肉因為有折起來看起來好像不多，實際的肉片稍有厚度，量給的很有誠意
美國無骨牛小排油花挺美，稍微涮一下五分熟就能吃
不連戲的起鍋照XD
牛小排很嫩，能吃到牛肉的甜度，不要煮過熟，吃起來軟嫩又有鮮甜肉汁
一盤的量應該有150g左右，我們吃的蠻開心
蔬菜通通下鍋去～
蔬菜都相當新鮮，玉米很甜，而且水蓮還很貼心綁成結，棒棒的
海瑞貢丸跟虱目魚丸都很好吃耶！在店裡吃完我隔天就去全聯買了
店內供應的食材基本上在全聯裡都買得到，在菜單上都會寫清楚品牌
客人吃過後如果喜歡就會去全聯買，根本傑出的一手，太高招了
蔬果昆布鍋 $299
蔬果昆布鍋有基本菜盤、自選肉盤，另外還有多一盤玉米筍與秋葵跟特調醬料
昆布鍋的湯底喝起來舒服清甜，順口好喝
米其林一星餐廳「吉兆割烹」料理主廚許文杰設計的特調醬汁
點蔬果昆布鍋才有這份沾醬（每天限量供應）
爽脆醃蘿蔔吃起來夠酸，很清爽
另外兩格調味料是酸橙醋與胡麻醬，酸橙醋沾肉吃起來格外清爽，我很喜歡
胡麻醬我覺得蠻適合用來搭配清淡的蔬菜，蠻香的
台灣豬梅花薄切，肉片是折在一起排列的，實際的肉片比看到的更大，稍有厚度
把肉片展開來～
之前常聽朋友大讚全聯的豬肉品質很好，這一吃果然不賴
梅花肉片比一般火鍋店以切肉機切冷凍肉片出來的更有厚度，有吃肉的飽口爽度
不會因為肉片切比較厚，煮熟後就偏硬，梅花肉吃起來依舊柔嫩，還帶點肉汁，也挺好吃
美味堂滷味拼盤 一份$60
美味堂是全聯裡賣得很不錯的冷藏滷味，店內的滷味拼盤有豬耳朵、雞胗、豆干三種
每個食材都滷的很入味，口味也不會太濃重，恰到好處的鹹香很耐吃
吃了滷味就很想要來口必魯～～～
請支援收銀科隆啤酒 $80
未滿十八歲請勿飲酒，開車不喝酒，喝酒不開車
柏克金啤酒加上請支援收銀特色包裝，飲料杯也是特別訂製
喝起來冰涼暢快，輕盈順口，沒有苦澀味，喝起來蠻清爽的，很適合夏天
奇異果汁 $80
果汁在店內新鮮現打，喝起來滿滿新鮮
喝得到奇異果的自然原味，不甜膩很順口，一杯450ml挺大杯
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蔬果昆布鍋的附餐我們搭配最後的事後粥～～
煮粥時會由服務人員在桌邊服務煮粥
先將鍋底剩餘的食材撈出後，加入白飯慢煮，完成前打上蛋花
事後粥吸收了滿滿的湯底精華，湯底的甜都熬進粥裡，吃起來溫潤舒心，吃完超級飽
吃完火鍋，還有最後的甜點綠豆冰，裝在冷凍袋裡也太懷舊了！！小時候都是這樣吃的啊
綠豆湯直接冷凍成冰，吃起來冰涼清爽，我覺得還可以再甜一點
「請支援收銀」這個梗太有趣了，推出一系列螢光橘色的限定周邊，在全火鍋裡買得到～
超有梗的T-shirt與襪子，招財計算機也太有梗
身為購物袋愛好者，這麼浮誇顏色的購物袋一定要收一個啊～
請支援收銀啤酒也能現場購買唷～
全聯打造的全火鍋不僅只是一間快閃火鍋店，延伸了全聯的品牌精神，將美味、新鮮與用心都帶進火鍋店
除了話題度跟好拍的環境外，火鍋口味、嚴選的新鮮食材與親民定價都值得來吃一下
愛嚐鮮的我們都覺得全火鍋好玩又很有梗，當然也兼顧了美味與新鮮
全火鍋除了湯底與沾醬外，所有的生鮮食材都能在全聯門市買到
在全聯逛一圈，再挑選自己喜歡的湯底包，在家也能輕鬆吃美味又新鮮的火鍋
這間超有梗的全火鍋快閃火鍋店將營業到2021年一月中，這段期間會到台北東區的朋友，別忘了來嚐鮮吃個鍋
下次我想去吃這次沒吃到的桂丁土雞麻油鍋啦～
全火鍋線上訂位：https://reurl.cc/7oeRMb
＊本篇為邀約試吃，記錄我們的實際試吃心得
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