高級吐司專賣店嵜本&jam,去年底在大阪難波開幕首店
這兩年日本吹起了高級吐司專門店的風潮,最知名的大概是展店快速的「乃が美」
難波的吐司專門店-嵜本是許多人熟悉的Pablo起司蛋糕的關係企業
嵜這個字實在不太好念,嵜本在日文中的唸法是Sakimoto,嵜在日文中音同崎
嵜本在難波開了初號本店後,在梅田茶屋町也開了分店
本店旁附設果醬專賣店&jam,並有可以內用的座席,澱粉控我這趟來難波就特地過來吃啦
嵜本&jam
大阪市浪速区難波中2-2-6
營業時間:7:00~19:00
官網:https://shokupan-sakimoto.com/
距離嵜本本店最近的車站是南海電鐵的難波站,靠近千日前道具街附近的小巷中
清新風格的店面,讓人一走到這裡就感覺氣氛完全不一樣了
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店前有一面打卡拍照用的吐司牆面,搭配吐司造型的木製招牌
完全展現出吐司專門店的特色
內用店&jam一早七點就開始營業
如果入住的飯店在難波附近,早上不知道要吃什麼時,來這邊吃個早餐也不錯
一走進店內就看到整排的試吃果醬
&jam的特色是提供多達16種原創果醬,搭配嵜本自家製吐司,讓人每天吃都不膩
這裡的點餐方式是先選擇搭配的吐司
提供嵜本自家製的「極美Natural」日幣¥280 與「極生牛奶奶油」日幣¥300兩款吐司
選擇吐司後,可以選擇直接吃或烤吐司,再選擇想要搭配的抹醬組合
最基本搭配三種喜歡的抹醬 日幣¥200,還能選擇搭配北海道奶油或法國的傳統發酵奶油等,價格不太一樣
難得來一次,我就選了三種自選抹醬與北海道奶油的組合,日幣¥300
在挑選抹醬時,都能先試吃看看
店內有多達16種不同的選擇,口味從水果、茶、牛奶等等,身為選擇障礙人的我就挑了好久
日文太難懂,搭配英文比較好挑XD
店內同時也販售抹醬,吃了喜歡就能順便買回家
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我挑了極生牛奶奶油吐司 日幣¥300,搭配三種自選抹醬與北海道奶油的組合,日幣¥300,共日幣¥600
厚片烤土司搭配四種抹醬,看著都覺得開心啊
自選抹醬我挑了Rum&Raisin Pearl 蘭姆葡萄、Earl Grey Pearl 伯爵茶與Hisui Matcha 翡翠抹茶
抹醬給的挺大方,每個口味都有一球
Rum&Raisin Pearl 蘭姆葡萄抹醬裡帶著少許碎葡萄乾
淡淡的蘭姆酒香與葡萄真的絕配,風味醇厚迷人,實在好吃
牛奶吐司烤過後微焦酥香、內裡口感柔軟,帶著淡淡的蜂蜜與奶油香氣,的確挺好吃
伯爵茶抹醬,甜度不會太高,飽滿的佛手柑香氣也讓人眼前一亮
翡翠抹茶吃來則跟想像中差不多,微苦不澀,帶甜度的抹茶很好入口
三種抹醬中我最喜歡蘭姆葡萄!重點是抹醬給的超大方啊,一片厚片吐司根本用不完
朋友點了極美自然吐司搭配北海道奶油的組合日幣¥380
雖然沒有沒有烤過,但奶油直接抹在吐司上也能均勻抹開,北海道奶油簡單香醇,更能吃出吐司本身的美味
在&jam內用店對面的是嵜本本店,販售各式各樣的高級吐司,木造的店面外觀,讓人感覺溫暖質樸
店前的小立牌寫著兩款招牌吐司的出爐時間
新鮮吐司一天出爐三次,營業時間是11:00~18:00
文青風格的招牌
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除了兩款定番吐司外,每天還有不同的限量吐司
週一是黑糖山形吐司、週二是豆腐與和三盆糖的吐司等等,好想吃看看週五的葡萄吐司啊!
本想豪氣買個一條來大吃,但這趟只有一個人出門,又是夏天,怕吐司還沒吃完就發霉了便作罷
下次回國前再來難波的話,就直接打包一條帶回台灣好了
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您好,請問內用的烤吐司配果醬和奶油是幾點開始供應呢?因為聽說中午過後才提供果醬,謝謝你!
版主回覆:(09/01/2018 04:23:29 PM)
我看它網站沒有特別寫幾點後才供應
應該是開店就有了
我是每天早上吃土司的人,從來沒有用果醬,今天看了這個好心動,不知有沒機會去試試看各種口味的醬啊!
版主回覆:(04/27/2019 10:04:09 PM)
有機會可以去試試看 真的不錯