Hotel Sacher/Cafe Sacher 薩赫咖啡：維也納必吃百年經典薩赫蛋糕 Sacher Torte
Sacher Torte薩赫蛋糕，又被翻譯成沙河蛋糕，是奧地利最知名的經典巧克力甜點
位在維也納的薩赫蛋糕創始店－薩赫飯店Hotel Sacher所附設的咖啡廳Cafe Sacher
每天都有來自世界各地的旅客到此品嚐薩赫蛋糕的美味
來到維也納自然要來這裏嚐嚐薩赫蛋糕的美味囉
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Cafe Sacher位置、交通
Café Sacher Wien
Philharmoniker Str. 4, 1010 Wien
營業時間：8：00～22：00
Hotel Sacher的位置相當好找，就在維也納國家歌劇院旁
搭乘地下鐵的話，搭到「Karlsplatz」這站下車後步行五分鐘就能抵達
薩赫飯店Hotel Sacher
國家歌劇院旁的典雅建築，就是薩赫飯店Hotel Sacher
薩赫飯店的咖啡座分成兩區，轉角處是類似酒吧的咖啡店Sacher Eck，裝潢比較現代簡單
在左手邊飯店一樓的咖啡店Cafe Sacher
裝潢古典雅緻，更有喝下午茶的悠閒感～我個人推薦來這側的咖啡
飯店正面
Hotel Sacher薩赫飯店是維也納知名的高級飯店
加上有薩赫蛋糕的加持，好想在這裡住上一晚享受一下啊 ➡️查詢房價
咖啡店有一小部分露天座位，歐美人士都蠻喜歡露天喝咖啡，但我還是愛咖啡店內的典雅氛圍
站在門前等待服務生帶位，下午人多時可能得排隊一下
Cafe Sacher環境
走入咖啡店中，華麗又典雅的裝潢實在美極了❤️
以紅色為主色的室內空間，完全不會讓人感覺俗艷，簡單的法式裝潢優雅極了
廳堂中央吊著華麗的水晶吊燈，牆上則掛了人物肖像畫裝飾
來到維也納就一直看到鋪天蓋地的奧地利皇后西西公主，瞎猜這裡裝飾的也是西西公主肖像XD
Menu製作的很精美，掛在桌上
蛋糕盤上的就是Cafe Sacher最有名的薩赫蛋糕 Sacher Torte
薩赫蛋糕由來
薩赫蛋糕據說是奧地利外交官為了招待外賓時，要求主廚製作特別的點心
於1832年由年僅16歲的奧地利人Franz Sacher發明，並以他的姓氏Sacher為之命名
1876年時，由其子Eduard Sacher在自己開設的Hotel Sach薩赫飯店中販售
雖說配方不外傳，但蛋糕配方仍在飯店宣告破產時，被愛德華之子販售給德梅爾咖啡Cafe Demel
為了爭奪商標權，薩赫飯店的新主人與Cafe Patisserie Demel雙方還曾對簿公堂
在薩赫飯店品嘗薩赫蛋糕，一塊Sacher Torte蛋糕的費用是7.1歐
再點一杯卡布奇諾5.7歐，這12.8歐的下午茶說實在有些高貴～但這優雅環境很可以👍
Cafe Sacher餐點
薩赫蛋糕表層是平整的甘納許淋面，裡層將蛋糕剖半，抹上杏桃醬
蛋糕上還有一片像是蠟封的圓形巧克力，蛋糕旁搭配一朵鮮奶油花
蛋糕體十分紮實，巧克力淋面也頗有份量感
一入口，表層的巧克力淋面就帶來濃郁苦甜的巧克力風味
巧克力蛋糕體是我喜歡的，帶有一點濕潤，還有杏仁粉微微粗顆粒感的口感與香氣
在舌尖慢慢化開的濃厚巧克力風味中，帶來不一樣的口感變化
最棒的是中間夾入的杏桃果醬，酸甜的香氣適當化解了巧克力的膩度
加上輕柔不甜的鮮奶油一起入口，中和巧克力的濃，讓人吃多也不至於感覺太膩
其實我個人對巧克力甜點不是這麼著迷，但薩赫蛋糕的確值得一嚐，果然是經典甜點
但不愛巧克力或不愛甜點的人，不妨兩人一份小試口味，再點款別的甜點來搭配也不錯
簡單的卡布奇諾，奶泡口感輕盈，咖啡香氣也有，表現中規中距
Cafe Sacher評價
在薩赫飯店一品薩赫蛋糕後，補充了糖分，感覺也瞬間補滿了逛街能量
在維也納舊城區走跳逛景點時，別忘了來吃上這塊百年經典薩赫蛋糕～
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店家/景點資訊
- 店家名稱：Café Sacher Wien
- 所在地址：奧地利Philharmoniker Str. 4, 1010 Wien,
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 08:00-22:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★★
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