馬辣在吃到飽火鍋界算是老字號了，已經有十年歷史～
愛吃鴛鴦鍋的人，相信有不少人都吃過馬辣了吧！
我的火鍋控好友現在最愛的火鍋店就是馬辣，可是他每次去都沒揪我(人真壞)
這天我們一起來到馬辣漢口旗艦店，準備來大吃一頓
夏天在冷氣房吃熱騰騰的鴛鴦鍋，就是過癮啊！
馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋 漢口店
電話：(02) 2311-9881
地址：台北市萬華區西寧南路30號2樓 （獅子林大樓對面、伊樂園飯店旁）
營業時間：11：30～凌晨02：00
價位：平日午餐(16：00點前)545 / 晚餐與假日635 ＊另收10%清潔費
這天受邀來到馬辣漢口店，就在西門町獅子林大樓對面的街角，很好找
紅色招牌搭配甲骨文字體的「馬」辣字樣，頗有中式風味
吃飽出來已經晚上了 哈
上樓梯走上二樓才是馬辣漢口店，黑色系空間融入中國風元素
水墨畫、天燈、茶壺等，打造出現代的中式風格
馬辣漢口店有許多來台灣的觀光客會來吃，韓國人、日本人、香港人，在這邊吃頓飯聽到各國語言，覺得好有趣
座椅都是好坐的沙發，用餐時坐著挺舒服
每桌旁還有一張摺疊菜桌，點的料理太多可以放到另外的菜桌上，空出桌面空間
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馬辣漢口店採劃單的方式點菜，自助區有各式飲品、醬料、冰淇淋跟水果點心等讓客人自己取用
飲料來自各大品牌，可依照個人喜好取用
醬料區提供的醬料種類很齊全
常見的火鍋醬料，醬油、沙茶、蔥花、香菜外，還有辣腐乳、胡麻醬等，約有20種醬料與配料
白飯使用的是台梗八號米，這天還有一鍋香噴噴的牛肉咖哩，到底要讓大家吃多飽啦
現榨西瓜汁、白酒、紅酒都是自助喝到飽～喜歡喝點小酒的人也能來一杯(未滿18歲請勿飲酒)
碳酸飲料是小瓶裝，還有台灣生啤酒可以喝哦！
因為這天我們都騎車來，酒類我們就沒有喝了
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受到許多人喜歡的哈根達斯Häagen-Dazs冰淇淋
馬辣居然一口氣擺了四個冷藏櫃，一共有16種口味讓你吃到撐，太豪邁了！
光挑選口味就可以選好久啊～
我個人超愛莫凡彼的香草口味，馬辣提供八種口味的莫凡彼冰淇淋，好吃
自助的甜點區，有數種蛋糕跟奶酪等等
其中最受歡迎的是這款72%生巧克力，一擺出來沒多久就會秒殺！
蛋糕看起來都很不錯，也很受歡迎
水果除了切得漂亮，擺盤也很用心，只是我每次吃火鍋吃到飽，最後都沒有餘力吃水果了
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馬辣目前有五種鍋底可以選，馬辣麻辣鍋、蔬菜精力鍋、宮廷花雕雞、膠原蛋白鍋與東北酸菜鍋
我們這天吃的是馬辣麻辣鍋與宮廷花雕雞
麻辣鍋裡的鴨血與豆腐都可以追加，建議可以讓它在鍋裡慢慢煮，煮久後會很入味
馬辣的肉品選擇很多，四種牛肉、晚餐與假日才有的Choice無骨牛小排
兩種國產豬肉，還有肥羊與花雕雞，為了確保新鮮，每次送單限點三種
想吃享受一點，可以選擇加價購！加$100有阿根廷天使紅蝦，加$200澳洲M9黑毛和牛吃到飽
兩個都加就是多$300，同桌每人都要加價才能點哦
每款肉品都有建議的最佳熟度，可以照著肉單上的建議來涮肉
菜單分成白單跟藍單，每次限點八種，菜單上貼心標出每份的量，這樣就很好掌握要點多少
當中比較特別的有基隆三記魚餃、新竹進益貢丸，朋友則是大推馬辣自家製的手打蝦丸
一不小心就擺滿了一整桌啊
來之前好友跟我說馬辣的肉品很強，果然如此！
牛肉上有漂亮的油花紋路，光看就餓了 哈哈哈
麻辣鍋底我們選小辣，我覺得馬辣的辣鍋不會很辣，也不會麻
鍋底飄著舒服的辣香香氣，讓你在微微辣度中吃到食材的原味
嗜辣的人可以一開始就選中辣以上，或加點醬料區的辣椒，湯底更夠味
鴨血表現中等，煮久會比較入味
花雕雞湯底搭配花雕雞一起煮後，帶著淡淡紹興酒香，裡頭加了枸杞、紅棗等中藥材
聞起來很舒服，喝起來更是清甜，煮海鮮或蔬菜都很棒！平常吃火鍋我很少喝湯，馬辣的花雕雞湯我喜歡
晚餐提供的牛肉，基本種類有五種
沙朗心、牛五花、牛梅花、安格斯黑牛、Choice無骨牛小排
肉品上桌時都會放標示的小牌，還有建議的熟度，我覺得這很貼心啊～
除了吃的時候不會搞混，吃到喜歡的也可以知道等下要加點哪道XD
來過馬辣數次的好友，最推的是美國CAB安格斯黑牛，馬上就來試試看
安格斯黑牛建議吃五分熟，口感甜嫩又帶點嚼勁，越嚼越有甜味，感覺肉的美味濃縮在一起，好吃！
喜歡比安格斯牛再嫩一點的口感，可以試試看美國Prime頂級牛梅花
梅花牛上有漂亮的油花
一樣涮到五分熟
吃起來柔軟，口感細緻，我個人也很喜歡這款肉品
晚餐與假日才能點的美國Choice無骨牛小排
這天吃到的牛小排，油花分佈比較沒這麼均勻，但一樣有嫩甜肉汁
美國Choice特級牛五花
吃過上面三種肉後，就會覺得牛五花比較遜色一點，甜度沒這麼高
這就是所謂的由奢入儉難啊XDDDD
紐西蘭頂級沙朗心，適合喜歡瘦肉或想吃的比較健康的人～
我跟好友都喜歡油花多的，沙朗心對我們來說有點太瘦了 哈>/////<
如果想吃更好的牛肉，可以加價$200選擇澳洲M9黑毛和牛
基本上如果加價了，那就是全部專攻這款了！因為真的好吃！
澳洲M9黑毛和牛柔嫩又鮮甜，比起本來就不錯的安格斯黑牛或牛小排都更上一層樓
肉的鮮嫩滋味濃縮在每一口咀嚼當中，好友吃得眉開眼笑，我們續了好幾盤
花雕雞鍋我個人很愛，雞腿肉煮過後口感紮實又軟嫩，湯底也很適合煮蔬菜
淡淡的酒香加上蔬菜甜味，不用太多沾醬就好吃，清湯喝起來清甜溫暖
喜歡紹興酒香更濃的話，可以再請店員加鍋底
加價$100的阿根廷天使紅蝦也是我們這天的最愛！
雖然加價上去後價格的確不便宜，但不得不多加價的食材真的都有厲害
橘紅色的天使紅蝦很大隻，比女生的手掌還長
把巴掌蝦與天使紅蝦一起煮過來排排站比一比
右邊是天使紅蝦，左邊是巴掌蝦，馬辣的巴掌蝦已經比普通的白蝦還大一點了，天使紅蝦又更大隻
巴掌蝦本身水準有中等以上，肉質緊實Q彈，但兩種蝦子一比，天使紅蝦口感更甜更嫩，美味度更加濃縮鮮美
兩種加價升級比下來，加價$200的和牛雖然厲害，但我覺得價格有點太高了
但加價$100的天使紅蝦我覺得挺超值，熱愛蝦子的人千萬別錯過！
我們後來卯起來一直吃天使紅蝦，太幸福了>//////<
其實我吃吃到飽火鍋都專攻肉，火鍋料區很少點
好友推薦馬辣自家製的手工蝦丸，就點來試試
蝦丸裡面有一尾尾鮮蝦，還有蝦卵跟荸薺，吃起來鮮脆，挺不錯
海鮮區因為專攻天使紅蝦XD 只點了少少的干貝、蛤蠣跟巴掌蝦
如果不加購天使紅蝦，馬辣的巴掌蝦其實也很好吃
滷牛筋、肥腸，都是辣鍋的基本好班底啊～可以煮久一點，補充點膠原蛋白，不錯！
新鮮的菇盤、蔬菜盤～每種食材都洗的很乾淨，也很新鮮，隨便煮都好吃
青菜有我愛的水蓮，放在花雕雞鍋裡煮超正點
跟好友埋頭狂吃牛肉跟紅蝦…..一下就吃的超飽，差點吃不下甜點啊XD
想到哈根達斯跟莫凡彼，一共20多種口味，最後的最後還是要來個幾球冰淇淋，太滿足了
馬辣的餐點種類選擇實在太多太多，想要全部吃一輪，大概還要再來好幾次才辦的到
基本盤表現在水準之上，加價購食材更加錦上添花，要不要加購就看個人啦～
我是覺得吃一般就很迷人了
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