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發源自北海道的湯咖哩，是許多人到北海道旅遊時不會錯過的美食之一
記憶中的咖哩醬汁總是給人濃稠的印象，但湯咖哩卻是做成可以喝的湯品形式
搭配上各種新鮮蔬菜、肉類，看起來格外豐盛，獨樹一格
在台北想一嚐湯咖哩，選擇不多，最近多了個好去處，就是這家才開幕一個多月的「銀兔湯咖哩」
銀兔湯咖哩 銀兔-スープカレー
電話：(02) 2369-7331
地址：台北市大安區浦城街13巷4號
營業時間：午餐11：00～15：00 / 晚餐17：00～21：00
這天受邀來到銀兔，銀兔位在師大後方浦城街的小巷中
大紅色的門面，在小巷子裡也是相當醒目
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銀兔由兩名日籍老闆兼主廚共同合作開設，店內擺了一張銀兔的插畫，非常有特色
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店內使用老傢俱帶出些許復古氛圍，共有兩張四人桌、一張六人桌，還有一排吧台座位
我們這天來得比較早，一到中午就接近客滿了，聽到有客人是吃過後覺得好吃又約朋友迅速回訪
對才剛開幕一個月的新店家來說，看來已經慢慢累積出不錯的口碑了![[台北師大] 銀兔湯咖哩：湯咖哩專賣店，到最後一口都是美味](http://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/thumbs_up.gif "[台北師大] 銀兔湯咖哩：湯咖哩專賣店，到最後一口都是美味 @Yuki's Lazy Channel")
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店內的黑板畫著八款湯咖哩的介紹，看完還是很猶豫不知道該點誰的話，就請店員推薦吧![[台北師大] 銀兔湯咖哩：湯咖哩專賣店，到最後一口都是美味](http://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/tounge_smile.gif "[台北師大] 銀兔湯咖哩：湯咖哩專賣店，到最後一口都是美味 @Yuki's Lazy Channel")
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店內最大的桌子大約可以坐六到八人
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店內的玻璃櫃裡展示了不少特別的啤酒，應該都是老闆的私人收藏吧![[台北師大] 銀兔湯咖哩：湯咖哩專賣店，到最後一口都是美味](http://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/shades_smile.gif "[台北師大] 銀兔湯咖哩：湯咖哩專賣店，到最後一口都是美味 @Yuki's Lazy Channel")
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富士山系列好可愛，還有可口可樂的舞伎瓶耶～好特別
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來看看菜單～
銀兔一共有八種湯咖哩口味，咖哩有分辣度，可選擇完全不辣，還可以加價加配料等
飲品中有不少款啤酒，還有柚子酒跟梅酒等
當中特別的是叫做「拉昔(ラッシー)」的飲品，據說是吃湯咖哩時常搭配的健康飲品:D
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桌上放了品嘗湯咖哩的美味祕訣，單純喝湯、品嘗料理後再把米飯浸泡在湯汁中一起品嘗
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請店員幫我們推薦最受歡迎的兩道，餐點都是現點現做，需等八到十分鐘哦
元氣嫩雞湯咖哩 $250 加$30升級炙燒起司飯
湯咖哩呈裝在燒熱的鐵鍋中，鍋中整齊排著各式各樣的繽紛蔬菜，配色看起來非常誘人啊
有紅黃甜椒、青椒、紅蘿蔔、馬鈴薯、花椰菜、蓮藕、玉米筍與水煮蛋
豐富的蔬菜種類搭配肉品，感覺相當健康
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元氣嫩雞湯咖哩中放了一整隻慢燉雞腿
雞腿肉已經燉到非常柔軟，用叉子一撥就可以將骨頭與雞腿肉分開
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照著桌上的小指示，先來口湯～
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元氣嫩雞湯咖哩我們選的是辣度3
這湯我一喝就好喜歡！充滿了蔬果甜味，喝起來相當清甜
在這道咖哩中，傳統咖哩的香倒是沒有這麼明顯
而是混合各種香料後，用蔬果的甜帶出香料香氣，喝起來舒服暖心
大塊蔬菜燉的很透，使用湯匙就可以切成小塊入口
紅蘿蔔甜、帶皮的馬鈴薯鬆軟，搭著咖哩湯汁，將蔬菜的美味通通吃下肚
炙燒起司飯在白飯上放上起司，表面稍微炙燒烤出金黃，搭配黃檸檬
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吃的時候擠上一點點檸檬，加上一點酸香後吃起來更加清爽
銀兔的白飯煮的粒粒分明，口感鬆Q
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挖一口白飯，浸泡在咖哩湯汁裡
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讓米粒稍微吸收湯汁後，咖裡的精華滲入當中，更加美味
一開始擠上的檸檬，也讓咖哩吃起來多了點清新香氣
因為店家使用鐵鍋烹調後上桌，鍋子有燒熱，所以湯汁的溫度也不會掉太快，吃到最後還是溫熱
這款湯咖哩的湯我個人非常喜歡，吃到一滴不剩![[台北師大] 銀兔湯咖哩：湯咖哩專賣店，到最後一口都是美味](http://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/embaressed_smile.gif "[台北師大] 銀兔湯咖哩：湯咖哩專賣店，到最後一口都是美味 @Yuki's Lazy Channel")
每日手作厚切漢堡湯咖哩 $280 加$30升級炙燒起司飯
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漢堡排這道的蔬菜配料跟元氣嫩雞相同，只差在肉品部分變成了手打漢堡排
其他配菜一樣不少！色彩繽紛
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這道我們選了辣度4，適合喜歡辣味的朋友
加了一點辣度在裡頭後，咖哩感覺多了點南洋料理的風味
微微的嗆辣，搭配上咖哩香料的豐富滋味，蔬菜吃起來更夠味，夏天裡喝起來過癮開胃
我自己是愛有蔬菜清甜的辣度3，好友是愛這款辣香的辣度4
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小馬鈴薯切對半，保留了外皮，裡頭馬鈴薯口感鬆Q
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漢堡排使用牛肉與豬肉混合製作
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漢堡肉結構紮實，使用的絞肉打得很細緻，吃起來口感意外細膩
細嫩又多汁不油膩， 兩道肉品相比之下，漢堡排我覺得略勝雞肉![[台北師大] 銀兔湯咖哩：湯咖哩專賣店，到最後一口都是美味](http://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/heart.gif "[台北師大] 銀兔湯咖哩：湯咖哩專賣店，到最後一口都是美味 @Yuki's Lazy Channel")
漢堡排因為製作步驟費時，每日限量供應，想吃得早點來報到
很特別的原味拉昔(ラッシー) $120
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拉昔是印度的傳統飲品，以牛奶加上優格調配，據說日本的湯咖哩店很多都會提供這款特色飲品
第一次看到覺得很新鮮，就點來試試看～裝在特色燈泡杯裡相當可愛
原味拉昔喝起來像是清爽的優酪乳，沒有優酪乳這麼酸
微微酸甜正好跟咖哩的香料味很搭，也可以舒緩辣度～讓這餐最後以清爽作結
套餐加價$50有三款蠻特別的飲品
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拍到隔壁桌點的晴空塔，顏色好漂亮，早知道也點一下
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銀兔的湯咖哩我覺得厲害在清甜的蔬菜湯頭
將蔬菜精華熬入湯裡，再以香料做輔帶出特色咖哩香氣
搭上爽口的檸檬飯，是頓讓人滿意的一餐
覺得一般常見的咖哩有點無趣了嗎？不如試試看這日本來的湯咖哩吧
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漢堡肉看起來好好吃
版主回覆：(08/06/2016 11:31:21 AM)
的確不錯唷
因為yuki的文章週末去造訪銀兔 驚為天人wwwwww
我點元氣雞 能夠吃到完整的蔬菜太開心了
我覺得他的價位超合理的！
會一直回去～謝謝推薦！
版主回覆：(08/09/2016 07:34:02 AM)
銀兔的湯頭我很愛
你也喜歡真是太好了！
今天詢問店家已經不提供素食的咖哩了喔~
版主回覆：(09/17/2016 10:40:55 PM)
好的 馬上來修正