[台北西門] 千本拉麵＊膠質多多的清爽豚骨拉麵

一陣子沒踏進西門町了，想當年高中的時候每個禮拜都會來報到啊

走西門町跟走自家廚房一樣XDDDD

不過現在年紀有點大了，來西門町大概都是看電影居多

早就知道西門町開了集合許多美味餐廳的neo west，只是一直沒機會前來

這次收到千本拉麵的邀約，剛好讓我這個西門俗來逛逛neo west

關於千本拉麵，不知道大家知道多少呢？

我只知道是徐若瑄弟弟開的店，之前是開在東區的樣子

現在千本拉麵進駐neo west四樓，已經正式開幕囉！

千本拉麵結合了日本稻荷神社的特色

裝潢上看到許多狐狸、鳥居等稻荷神社的意象

讓我想到遠在京都的伏見稻荷大社啊～重重鳥居一路綿延到山上，壯觀極了

門口設計成仿日本神社的洗手處，很有特色

加上店員打扮成巫女，很多地方都有設計過的巧思呢

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店內有一排迷你鳥居，很特別

還有店家特意請人打造的人力車

這也是在日本觀光景點常看到的特色風景

坐在鳥居間吃拉麵，相當有趣的體驗

       

翻開菜單來看看有什麼拉麵

千本拉麵以豚骨湯頭為基底，搭配出許多不同口味的拉麵

除了拉麵外，還有幾種搭配套餐的組合

菜單上還有全素的拉麵

據說是老闆因為自己有許多吃素的朋友，為吃素者特別設計的

 

單品料理

   

拉麵上桌前先吃吃小菜開胃，毛豆 $50，蒜味毛豆咬起來挺香的

 

胡麻菠菜 $100

燙熟的菠菜淋上大量的胡麻醬

充滿芝麻的香氣，很好吃～份量多一點就更棒了！

這天我吃的是千本豚骨拉麵 $200

拉麵上的配料不少，有叉燒、筍干、海苔、木耳絲、蔥花及半熟蛋

吃拉麵當然先來口湯囉

千本的湯頭以豚骨及豚足一起熬煮

豬腳中的膠質都被熬了出來，湯頭看起來比較濃稠些

喝起來的味道倒是沒有看起來這麼濃，反而是偏清爽的湯頭

湯頭偏甜，喝起來不油膩～很順口

喝了湯後再來口麵

千本的麵條是細麵，帶點Q度

搭配筍干及脆脆的木耳絲，口感上有更多的變化性

麵裡放了兩片叉燒

叉燒以瘦肉的部位製作，感覺味道可以再濃厚一點(我是重口味人XD)

半熟蛋！！在拉麵裡看到半熟蛋都很開心XD

濃稠的蛋黃實在誘人啊～

吃到一半覺得口味太重時，可以請服務生送上金桔

在拉麵裡擠點新鮮金桔，多了金桔的酸，拉麵味道會更加爽口

好友吃的是千本焦蔥豚骨拉麵 $260 

焦蔥豚骨拉麵的配料跟我的豚骨拉麵差不多

加入了焦蔥跟少許辣椒絲提味

焦蔥像是常用來提味的紅蔥頭，所以整碗拉麵味道是很熟悉的台台口味 哈！

千層起司豬排 $150

起司豬排一份有三塊，炸的金黃相當誘人

還附上了塔塔醬及高麗菜絲

一咬下豬排就是卡茲的酥脆聲！然後好燙XDDDD

豬排裡也下了功夫，豬肉層層捲入了起司

高溫油炸後，起司都融化了，非常燙口，吃的時候要小心！

外皮超酥脆，吃起來不油膩，我們都很愛這款豬排，好吃！！

千本雞唐揚 $130　       

  

千本的炸物水準都不錯，雞塊也炸得十分金黃

吃起來非常酥脆，可惜肉汁少了些

不過吃了炸雞就好想喝個小酒XDD

點了兩杯調味柳橙酒，水蜜桃及黑醋栗，都是$80

黑醋栗多了水果的酸香，我跟朋友都更加偏愛這款

酒精濃度不高，是下午也能爽快大口喝的調味酒

女孩的午餐會，通常都還要來個甜點做完美的收尾XDDD

一口黑蜜糖吐司(抹茶) $90 

邊緣烤的酥酥脆脆的吐司，加上一大球抹茶冰淇淋，撒上黃豆粉淋上黑糖蜜

用小叉子從事先切好的邊邊挖下，就能順利拆牆XD

濃郁的抹茶香跟黑糖蜜及黃豆粉好搭！

用吐司沾著吃，簡單美味的甜點小品 

之前看過關於千本拉麵的負評，實際來吃之後感覺還不錯

店家陸續都在微調口味，還有跟日本拉麵業者合作

正在研發家系拉麵，這好讓人期待～

濃厚的醬油豚骨，感覺就是很重口味的拉麵啊！！(吞口水)

期待千本能找出自己的特色囉！！

 

千本拉麵 neo West店

台北市萬華區西寧南路123號4F neo West

營業時間：11：00～22：00

＊每人低消$120；另收10％服務費

千本拉麵FB：http://www.facebook.com/senbonramen

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