天氣轉涼後,想吃火鍋的慾望就沒停過
把火鍋掛在嘴上講了很久,今天終於吃到了XD
無老鍋 新生店
電話:(02) 3322-5529
地址:台北市中正區新生南路一段124號
營業時間:AM11:00~AM04:00
官網:http://www.wulao.com.tw/index2.htm
*限時90分,另收10%服務費
我一直以為台北的無老鍋只有市民大道上那家,所以才會排到天荒地老
沒想到新生南路與仁愛路交叉口這邊也有一家
選了離峰時間前來,客人果然不多~不用等就可以直接入座
無老鍋是鼎王集團的另一個鍋物品牌
兩家的裝潢風格有點類似,是傳統中國風味的低調好質感裝潢
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自助的配料區,提供醬油、白醋、辣椒片、蔥花等基本佐料
沒有很多人吃火鍋愛用的沙茶醬,有自助白飯吃到飽
朋友很喜歡這邊的醬油,一直說光淋醬油配飯吃就很好吃XD
沉重的鑄鐵壺裡是七葉膽人蔘養生茶
養生茶入口時是甘甜味,但隨即而來的是蠻強烈的苦味
我跟朋友都喝不慣,所以另外請服務生上了冰水
這邊的餐具感覺頗精緻,質感很不錯
無老鍋一共有三種湯頭:日本冰淇淋豆腐鍋、膠原蛋白美顏鍋、無老長生辣香鍋
鍋底依人頭計價,點鴛鴦鍋則是每桌再多加$180
(看了一下先前的食記,發現漲過價了Orz)
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來到這邊當然是點鴛鴦鍋啊!!
我們點了日本冰淇淋豆腐鍋加無老長生辣香鍋
白湯裡有隻人蔘!
豆腐鍋的白湯帶點中藥材的香味,湯頭相當好喝
味濃而不鹹膩,喝碗白湯整個胃都暖了,太美味!
無老鍋的辣香鍋辣度不會很高
我們一開始點小辣,吃起來沒什麼感覺.後來加到中辣也覺得還好
味香而不鹹辣,是很舒服的辣味
大概是時間寶貴(限時90分),服務生下東西的手腳非常快
東西送上桌時就以迅雷不及掩耳的速度要幫我們全都丟進鍋裡Orz
我連好好看一下冰淇淋豆腐長什麼樣子的時間都沒有,它就被推入鍋中了(茶)
服務生特別叮嚀,冰淇淋豆腐下鍋後盡量不要碰它,以免碎掉
煮個十分鐘左右,就可以享用
這豆腐的口感真的很特別~
不像傳統豆腐也不像凍豆腐,吃起來相當軟Q又具有綿密的口感
吸飽了湯汁吃起來濃香好吃!可惜一人只有一顆,當然也是可以單點的
紅白鍋裡都放了滿滿的鴨血及豆腐可以吃到飽
無老鍋的豆腐是麵包豆腐
本來我是不太吃豆腐的人,不過這裡的豆腐好吃耶!
看起來像豆皮,但是更容易吸附湯汁,也具有豆腐的軟嫩口感
鴨血是沒有滷過的薄片鴨血,吃起來是蠻嫩的
不過對熱愛麻辣鴨血的我來說這就有點弱掉
鴨血要在鍋底滾久入味了才好吃,不過沒有這麼多時間讓它滾到入味
不時會打撈到剛被服務生丟進鍋裡的無味鴨血(默)
所以就只好狂吃容易入味的豆腐XD
因為我們只有兩個人,所以點的東西不多
肉品我們點了雪花牛 $298
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雪花牛切得很薄,沒什麼大口吃肉的感覺
肉質我覺得相當普通,油脂分布的不是很均勻
吃起來有點乾,不算好吃說Orz
綜合青菜盤 $188
盤上有基本的高麗菜、白菜,幾片大陸妹
一盅綜合瓜果,有木耳、南瓜、大黃瓜、玉米、筍塊及小番茄
還有四顆丸子,山藥球及地瓜球
蔬菜類都很新鮮,木耳清脆、玉米脆甜
南瓜放在白鍋裡煮,綿密又鬆軟好吃
這山藥球跟地瓜球的顏色實在是不太自然XD
丸子內包了內餡,吃起來軟Q帶點甜味
煮到一半可以隨時補充高湯,調整濃淡
丸子盛合盤 $248
簡單來說就是丸子綜合盤啦~
一份有牛肉丸、蝦丸、花枝丸及魚丸各兩顆,總共八顆
煮過後每顆丸子看起來都差不多
所以花枝丸我沒吃到,吃了兩顆魚丸,魚丸軟Q多汁,很有彈性
蝦丸裡吃的到細碎的蝦肉塊,跟魚丸相比口感比較沒這麼Q
牛肉丸口感比較鬆散,我覺得吃起來普通~
用餐到一半時,服務生會送上水蜜桃優格冰沙,覺得好喝可以再續一壺
服務生會很勤快地幫每桌補充鍋底
所以煮到最後,鍋底還是滿滿的鴨血豆腐XDDD
無老鍋最美中不足的,就是限時90分鐘的規定了
服務生會一直想幫你把東西都下入鍋裡(汗)
像丸子跟蔬菜一端上桌,服務生馬上就急著下進鍋+_+
吃得差不多就會馬上來問是否要打包~
雖然服務是很好,不過隱約感覺的到用餐時間抓很緊(茶)
所以我跟朋友都覺得無老鍋不適合很多人一起來吃
因為人數一多食材也就會點多,下料等煮滾開吃的時間也會拉長
可能食材都還沒煮完,服務生就會來問是否要打包了XDD
不過白湯真的好好喝啊~為了白湯我會再來的>////////<
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丸子一顆要31元..好貴啊!!!
兩個人吃沒點什麼也要破千..但還是會想去吃ㄧ次就是了XD!
版主回覆:(12/12/2012 11:14:09 AM)
一定要被噱一次的這樣(被打XD)
至少還可以打包鍋底回家再吃兩餐:D
白湯真的好喝~如果要吃鴨血 真的要去鼎王了
版主回覆:(12/12/2012 11:14:48 AM)
朋友都說台北的鼎王不好吃XDDD
要吃就要吃台中的Orz
哈哈 台中台北我都吃過~我怎麼覺得都一樣@@
版主回覆:(12/18/2012 10:35:43 PM)
我也是兩家都吃過
不過都好久前的事 沒什麼印象了XD"