天母豆漿是天母在地人推薦的中式早餐名店，尤其蛋餅更是必吃！每到尖峰時段總是大排長龍
前幾天吃了石牌無名手工蛋餅後，住天母的朋友就跟我說天母豆漿的蛋餅很厲害可以試試
天母豆漿鄰近芝山國小，一早開賣到傍晚，是天母人氣很高的早餐/午餐
朋友說天母豆漿的蛋餅是自家製的手擀餅皮，當然要來試試看！一吃果然是我愛的～
文內附上天母豆漿菜單，提供給蛋餅控們參考
天母豆漿
電話：(02) 2838-4411
地址：台北市士林區德行東路264-1號
營業時間：二至六 5：00～16：00；星期日 5：00～4：00；星期一 5：00～12：00
天母豆漿原址位在士東路上，幾年前搬到德行東路的新大樓，看起來相當氣派
門口有機車停車格，附近也有不少汽車停車格
對特地來造訪的外地人來說蠻方便
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天母豆漿標榜遵循古法，手工現擀
一走進店內就先看到工作區域，廚房很乾淨，工作人員分工負責不同作業～感覺內場很流暢
燒餅、韭菜盒現擀現做～
早餐時間的煎台，一直都是鋪滿蛋餅的狀態
蛋餅都是現點現做，人多時得多花點時間等待
點餐櫃檯在店內深處，假日一早就串起了一條長龍延伸到店外
內用空間簡單明亮，選用白色系統一視覺，有別於傳統中式早餐店，內用有冷氣就給讚
天母豆漿菜單
菜單上光是蛋餅就有十多種不同組合，最基本的原味蛋餅$40起
燒餅也有很多不同變化，每天吃都不膩呢～
此外還有韭菜盒、肉包、蒸餃、湯包、飯糰等不同選擇
午晚餐時間還有限定餐點
之前似乎會營業到晚上19：00，但在google map上查詢，目前似乎只開到傍晚16：00囉
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來到天母豆漿，蛋餅是一定要點的啦～
這裡的韭菜盒據說也是隱藏版人氣王，排隊時就聽到好多人點，當然也點一下
順便也想試試看燒餅～(越來越愛這款中式早餐)
綜合蛋餅 $58
蛋餅現點現做，來的時候客人很多，蛋餅大塞車中，我們大概等了20分鐘才上桌～
這蛋餅一上桌，光看就覺得一定好吃啊！厚實的蛋餅皮看得出層層相疊的層次
咬下時，外層喀滋的酥脆度超讚！煎得恰恰，酥而不油，表層稍微有一點點中式酥餅的粉感，是我愛的
層層相疊的餅皮口感扎實又具麵香，加上一層厚蛋，吃來更香～真的很棒
綜合口味加了高麗菜、韭菜與少許粉絲，吃起來更清爽一點～不喜歡菜的話建議點原味，蛋香更濃
敢吃辣的話，點餐時記得註明加辣，這裡的小魚乾辣椒是蠻多嗜辣老饕們口耳相傳的美味
沾到一點點辣油就很夠味～一早就來點火辣辣的刺激，非常提神
韭菜盒 $45
這裡的韭菜盒不是油煎，而是烤的，所以看起來金黃酥脆，沒有油亮感
約男生手掌大小的份量也讓人滿意，內餡很飽滿
外皮清爽不油膩，烤的酥酥的，而且跟蛋餅皮一樣也有一層層的千層酥度
吃起來的口感很酥脆，邊緣很有嚼勁與脆度
內餡以韭菜、粉絲、炒蛋、豆乾混合，粉絲吸飽湯汁，吃來香氣十足調味清爽，好吃不油膩
單吃我覺得味道就剛剛好，重口味的話，可以再搭配醬油膏或小魚乾辣椒～
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燒餅夾蛋 $37
看似平凡的燒餅，其實也很不錯耶！這裡的餅類真的都沒有雷
乾鬆清爽，有層次又帶點柔韌口感，吃完不油嘴，燒餅也不會乾乾的
加上煎得恰恰的煎蛋，簡單組合吃起來就很香～
混合漿 $25；紅茶牛奶 $40
怕單點米漿太田，就來個豆漿混米漿的混合漿
喝來濃甜適中，有米漿的香氣也有豆漿的清爽度，喝冰的剛好舒爽～
紅茶牛奶家人覺得普通，還是豆漿類比較厲害
吃了一輪天母豆漿，蛋餅不用說絕對要點！
如果住附近的話，真的會不時就來吃這裡的酥脆蛋餅耶～好喜歡這裡蛋餅酥皮的層次感
可惜天母離我的生活圈太遙遠，只能久久來回味一次了
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