金炭火燒肉小酒館結合單點燒肉、串燒居酒屋的形式打造，是新開幕的新店燒肉店
金炭火燒肉小酒館鄰近捷運七張站，位在餐廳雲集的新店中正路上
店主脫離加盟後，提升肉品品質，一樣平價～
當日壽星憑證件還特別招待龍蝦！才剛吃完，又想找最近生日的朋友來去吃一攤了
文內附上金炭火燒肉小酒館菜單，提供給新店燒肉控們參考～
金炭火燒肉小酒館 新店總店
電話：0906-368-780
地址：新北市新店區中正路124號
營業時間：週一到週六 17：30～00：00；週日 11：00～14：00 / 17：30～00：00
＊尖峰時段用餐限時二小時，另收10%服務費
FB粉絲團：https://www.facebook.com/金炭火燒肉小酒館-109219935098692
金炭火燒肉小酒館距離捷運七張站步行約七分鐘，靠近中正路與北新路交叉口處
一個金閃閃的「金」字掛在招牌上
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店內空間以工業風格打造，裸露的紅磚牆搭配鐵皮地板
搭配鐵桶打造的座椅很有特色，傳遞出年輕活潑的風格
一樓設有吧檯座位和適合四到八人的座位
L型吧台區隔出乾淨廚房，廚房內年輕的工作人員們身穿整齊黑色制服，感覺整齊有條理
坐在吧台座位的話能跟工作人員哈拉閒聊～低矮的吧台沒有距離感
適合聚餐的桌席，桌面蠻大的～
二樓還有適合聚會的多人桌，面中正路側是大片玻璃窗，採光良好
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金炭火燒肉小酒館菜單
金炭火燒肉小酒館以單點燒肉為主，單點蔬菜$68起、肉類$98起
從平價豬五花到美國Prime等級的牛排都有，可以依照自己需求來挑選
除了燒肉外，還有副餐、串燒、一夜干、炸物等居酒屋的定番菜色，當居酒屋吃也不錯
另外不定時推出每週限定菜色，都會在店家的粉絲專頁公告
酒品類 禁止酒駕，未滿十八歲請勿飲酒
出餐前先送上炭火，這裡使用負壓空調，抽換氣設備是一般空調的五倍，必須給讚
吃燒肉最討厭的就是吃完一走出店門，全身都是油煙味只能回家洗澡
我們這天吃了兩個小時，走出店外，衣服跟頭髮完全沒有剛吃完燒肉的熟悉油煙味！
絲毫感受不到剛嗑完一頓燒肉大餐！連去味噴霧都不用噴，真的厲害
這天我們四人點了不少～全上齊後拍起來就是壯觀
當日招待酒蒸蛤蠣～
金炭火燒肉小酒館每天招待的菜色都不一樣，服務人員說每日招待以海鮮類菜餚為主
招待的蛤蠣大顆鮮甜、飽滿，很有誠意耶
放上烤網準備來烤肉～
怕把肉烤壞的話可以請服務人員幫忙烤，順便偷學燒肉店的專業烤肉撇步
金ㄟ推薦 美國Prime夢幻等級牛五花 $398
美國Prime等級的牛五花一份有十片，油花很美
烤牛五花很簡單，放上烤網後烤到表面有點出水後翻面再烤一下，五分熟就能吃了
Prime牛五花油脂豐富，吃來口感柔軟細緻，單吃就挺不錯
搭上這裡的烤肉沾醬更好吃，偏甜的烤肉沾醬跟各種肉品都很搭
牛五花本身的油脂加上甜鹹甜鹹的沾醬超開胃，讓我都想叫碗白飯來自製燒肉丼了
除了燒肉醬外，還提供洋蔥與蔥花拌成的脆口鹽蔥，跟肉片搭在一起也很棒
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特別為您挑選 Prime嫩肩里肌 $258
服務人員教我們把嫩肩里肌烤到表面出水後，翻面夾著肉片，將另一面在烤網上涮個兩三下就可以吃了
粉嫩粉嫩的五分熟最是多汁
Prime等級的嫩肩里肌是我這天最愛的一品
油脂雖沒有牛五花這麼飽滿，但肉香豐盈、滋味濃厚
一邊咀嚼時飽滿的肉汁超夠味，不需要沾醬就好好吃喔！！吃了兩片後超想再叫一盤
必吃香脆彈牙厚切牛舌 $358
厚切牛舌一份有六片，大約0.4公分的厚度～
烤的時候看服務人員翻面翻了好幾次就問了一下，服務人員說為了讓兩面均勻受熱，熟度均勻，才會翻比較多次
牛舌因為是厚切，建議吃七分熟到全熟～太生的話會比較難咬
厚切牛舌嚼勁十足，吃來Q彈帶脆
身為牙套仔覺得吃厚切牛舌有點費力，還是嫩肩里肌卡讚
但朋友表示牛舌很有嚼勁，肉汁也挺豐富，很好吃
金ㄟ限量 豐纖口嫩嚴選橫隔膜 $488
橫隔膜把兩面烤到七分熟左右，帶一點粉嫩就能吃了
橫隔膜也是較有豐富嚼勁的一品
肉鮮味濃，咀嚼間有濃厚肉汁，朋友超愛
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金ㄟ限量 鹿兒島A5和牛肋條 $468
這天最高貴的鹿兒島A5和牛肋條好好吃～～
油花細緻飽滿，每塊肋條都有確實切花斷筋，烤過後入口有豐腴的油脂香氣
口感軟韌好咬不死硬，肉汁鮮香～沾一點點烤肉醬超美味，又想點白飯了
台灣本土無毒松阪豬 $228
松阪豬我喜歡把兩面都烤到金黃微焦～
兩面烤到金黃，吃起來Q彈帶脆，有肉香又不油膩很讚～
Q彈裸體性感白蝦 8隻 $168
這裡的白蝦都貼心去殼並修剪過～直接放上烤網烤到紅通通就可以
蝦子很新鮮，而且個頭也不小
烤熟後口感緊實Q彈，免剝殼直接吃很棒
韓國泡菜 $66 / 梅子蘿蔔 $66
小菜類選了兩款試試口味，梅子蘿蔔大家一致好評
酸梅的酸甜都漬進蘿蔔丁裡，吃來爽口解膩，很適合吃燒肉時配著吃～有這個可以多吃好幾片肉
這裡的韓國泡菜蠻入味，但稍稍不夠爽脆，我喜歡更脆口一點的
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小本家本釀造 生貯藏清酒 $268
來燒肉店或居酒屋時都會想喝點小酒，這款清酒喝起來微微辛辣，一秒到日本～
冰冰涼涼時喝辛辣感較低～
日本鮮嫩花魚一夜干 $288
花魚一夜干吃來肉質細嫩，帶點鹹香，魚肉挺飽滿，又帶有油脂香氣
擠點檸檬或搭配調味鹽都蠻好吃
嫩牛串 / 角切牛串 / 松阪豬串 / 明太子香嫩雞肉串 各$68
串燒類我最愛明太子雞肉～鮮嫩的雞腿肉加上明太子美乃滋就是犯規！
這裡用的美乃滋，明太子比例高，所以吃起來有明確的明太子鹹香感，搭上烤得恰到好處的多汁雞腿，大推
牛串吃起來蠻有嚼勁，且炭火香氣重，喜歡炭火香的人應該會愛
澎湖酥炸小卷 $96
好友超愛這道，一個人就默默掃了半盤
小卷新鮮而且吃來口感柔軟帶Q，重點是沒有腥味，腳炸得酥酥香香，鹹香風味超下酒～
酥炸香辣雞翅 $96
另一道炸物是將雞翅切開後不裹粉酥炸
炸得酥脆後搭配花椒粉等調味，吃起來酥香中帶有麻辣風味，很涮嘴
金ㄟ現爆 爆米花 $88
可以請服務人員幫忙爆，也能自己玩，順便拍個打卡縮時短片
平底鍋裡放入奶油融化後，加入大量砂糖炒到砂糖融化，再放入玉米粒
一邊用手搖晃鍋子加熱，沒多久就有一鍋焦糖爆米花能吃啦～
在烤爐直接現爆爆米花超好玩～很有娛樂性的一道甜點
煉乳麻糬 $68
沒吃到烤麻糬總覺得這場燒肉就沒有完美收尾 哈
把麻糬烤到膨起後，沾上煉乳、花生粉，軟Q好吃～
金炭火燒肉小酒館提供的肉品品質很棒，串燒、炸物每道都很有水準
加上有服務人員貼心幫忙烤肉，能吃到燒肉最恰到好處的熟度很讚
蠻喜歡這裡親切舒適的開心氛圍，重點吃飽後走出店外，身上完全沒有燒肉味，叫人怎麼能不喜歡呢
平價有平價的點法，想吃精緻也有高級的肉品能選～蠻適合朋友聚餐或想喝點小酒配肉時來唷
＊本篇為邀約合作，記錄我們的實際試吃心得
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