[竹東] 桂舍花房＊咖啡與花藝相遇，嚴選有機小農食材，健康與美味兼具(已搬遷至竹東)

 

偶爾來一趟民生社區，就會發現巷內又多了幾間咖啡小店

受邀來到五月才開幕的桂舍花房

因為它所在的國宅設計留了一塊很大的空間，視覺上店面縮得比較裡面

所以走在巷內其實不太容易發現它的存在，真的要有心人才能找到這家小隱秘的店家:D

第一眼看到桂舍花房，看到門前擺了許多綠色盆栽

加上名字的關係，我想很多人都會覺得他是花坊而不是咖啡店 

直到看到店前的小黑板寫著早午餐，或是招牌上寫著Flower&Coffee Shop的英文

才會發現這是間咖啡與花坊結合的小店  

 

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小黑板上寫著桂舍推薦的餐點 

外觀以白色加上溫暖的木頭打造，書法揮灑的招牌相當有特色 

  

門前擺放了新鮮的南瓜跟地瓜

桂舍花房使用的食材都是跟台灣各地從事有機栽培的小農進貨，部分提供販售～ 

店內空間小而溫馨，長型的空間簡單規劃出客席與工作區 

靦腆的店主人桂全很年輕，不到30

桂全是習藝多年的花藝師，參加過不少國際比賽，拿下很多獎項

原本從事花藝工作，加上喜歡咖啡也有研究

毅然貸款創業，開設了這間結合了自己喜歡的花藝與咖啡的空間

(題外話：我覺得店主人長得有點像王仁甫，用字談吐內斂客氣，是文人型的仁甫哥:D) 

這裡提供花束訂製，因為店主人希望將花朵新鮮送到客人面前，所以店內不擺放鮮花

採用預訂的方式，使用當天進貨的新鮮花材，讓客人收到後能擺放更久

店內則是結合了店主擅長的花藝，在咖啡空間內裝飾了許多乾燥花

店內有幾張桌椅都是店主自己親手打造，有著溫暖的手感

巨大化的刀叉湯匙很可愛:D 

乾燥花草的角落

  

可愛的乾燥花束，很適合帶一束回家裝飾啊～ 

 

乾燥花編成的動物也太可愛

店內擺了一些與畫室合作的義賣畫作，所得六成會捐出  

 

 

小沙發區設計的小隱秘，我覺得很適合情侶或姐妹淘們來說小秘密

 

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小階梯上的空間，則是設計給親子客人，擺放了一些小朋友喜歡的積木與童書

讓小朋友在咖啡店內也能找到樂趣

   

桂全說開這間店的初衷是想讓家人與朋友吃得健康

所以店內大多使用有機耕種的無毒食材，想讓大家品嘗食物的美味時，也能吃得健康

這裡不供應肉品類的餐點，其實就下午茶來說，好像也不會特別感覺少了什麼啦:D

偶爾在下午茶攝取大量蔬果纖維質也不錯，健康！

帕里尼系列 均一價$90

在民生社區的咖啡店居然能看到餐點低於$100的價位，也太讓人感動XD

  

兩片吐司夾起餡料～看起來好像沒有很多，其實吃了之後才會發現超飽足

地瓜蔓越莓帕里尼 $90

 

帕里尼裡夾上一層厚厚的地瓜泥，搭配番茄、蔓越莓乾及起司 

地瓜保留外皮，一起製作成泥

好的蔬果不用太多調味，就有自然的甜度

裡頭夾的番茄也很棒，熟透的番茄果肉多汁又帶點綿密感

蔓越莓乾則有畫龍點睛的效果，酸甜口感加上起司的微鹹製造出更多味覺變化

因為大方的給了一層厚厚的地瓜泥，這份吃起來十分有飽足感～

百菇九層塔起司 $90 

   

百菇九層塔起司我自己很喜歡～

炒軟的鴻喜菇搭配番茄吃起來口感濕潤，加上九層塔的新鮮香氣

再用起司將所有的好料都融合在一起，好吃

常吃到某些帕里尼，把麵包烤太乾，容易刮上顎

這裡烤的剛好，有些許酥脆，又不會太乾

奇異果綜合果飲 $140

 

桂舍的果飲不加糖，也不多加調味

採用全食物果飲的調理方式，仔細洗淨後，連皮跟果核都會一起打入

店主人說像奇異果，都事先會仔細去掉絨毛，再連皮打成果汁

這杯果飲是以奇異果、鳳梨、蘋果打成

第一次喝這種連皮打的果汁，仔細看還會看到有打碎的果皮在裡頭 

單純用水果去打果汁，的確不像市售果汁這麼甜這麼香，味道比較淡，但真的是真材實料～

飲品旁附上的餅乾，是自家製無糖無奶的麥片餅乾，使用義大利葡萄籽油製作

餅乾吃起來是紮實的麥片香氣與口感，十分健康 

手沖咖啡 衣索比亞Gamana耶加水洗 $200

  

台灣喝手沖的人還不多，即使在咖啡店也不常看到手沖咖啡

難得在這邊找到了手沖咖啡，就喝了一杯試試

淺烘焙的耶加水洗，沒有重烘焙的焦香苦澀

喝起來有爽口的酸味，溫醇中帶著微微果香

習慣拿鐵的人，這邊也有～拿鐵 $130

拿鐵喝起來醇香不澀，奶泡綿密，順口不苦

店主人的招牌壓箱寶！黑糖地瓜布丁 $60

先說這顏色不是很討喜，畢竟是地瓜加黑糖嘛XD 

不過吃了之後，馬上就會愛上它！

  

無毒栽培地瓜有著自然的甜度跟鬆軟，加上放養土雞蛋跟古早味的黑糖

地瓜泥的綿香，加上黑糖帶出香氣，軟滑的布丁口感讓人一口接一口

一邊說好吃一邊狂挖，布丁馬上就被我掃光下肚了

想吃甜點的人，大推這款！ 

店主人巧手將樸實的天然食材，帶出美味

親切的價格，可以吃得健康也不會太傷荷包

唯一可惜就是店藏得比較隱秘，還沒有太多人發現它

大家在民生社區發現它時，走進去吃個布丁試試看吧:D 

桂舍花房 已搬遷至 竹東蕭如松藝術園區(松香廬)

電話：0921-614239

地址：310 新竹縣竹東鎮三民街60號 蕭如松藝術園區(松香廬)

營業時間：10：00～18：00 ＊周二公休

＊每人低消一杯飲品，有Wifi，部分座位旁有插座

檢視較大的地圖 

Yuki@FB

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