釜山西面必吃「83烤肉 83Haechi」，西面人氣排隊烤肉，附菜單
釜山83烤肉(83Haechi/83獬豸/83해치)是釜山西面人氣很高的烤肉店
除了當地人也有不少觀光客排隊，跟國際小麥麵總店一樣，因為朋友大力推薦，所以我們就來了😳
83烤肉在用餐時間隨時都有很多人在等位子，想吃可得早點來～
文內附上83烤肉菜單、候位方式，來釜山自由行想吃烤五花肉，就來這間吧
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- 店家名稱：83 해치
- 所在地址：韓國11-1 Seojeon-ro, Busanjin District, Busan
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 15:30-01:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★★
釜山83烤肉 83Haechi交通、營業時間
83Haechi 83獬豸 83해치
地址：11-1 Seojeon-ro, Busanjin District, Busan
韓文地址：부산 부산진구 서전로 11-1
營業時間：15：30～01：00
釜山83烤肉 83Haechi外觀與環境
83烤肉距離釜山地鐵西面站8號出口約步行兩分鐘，餐廳就在大馬路上很好找
門口放了很多板凳讓候位的人使用
釜山83烤肉候位方式
釜山83烤肉候位用Catchtable登記，透過google map遠端或在店門口前掃QR Code登記
建議大概抓抵達前30-60分就先用遠端登記，因為餐廳太熱門可能要等很久
熱門時間隨時都有30組以上排隊，不過很多人遠端取號後沒到現場，跳號很快，過號就要重排囉
我們取號後就跑去逛樂天免稅店了，回來時已經過號只好重排，又多等了40分😂
餐廳牆面是低調石牆，加上間接照明，整個氣氛很不錯
釜山83烤肉 83Haechi菜單
餐廳菜單有韓文、英文跟日文三種版本
因為看不懂韓文，交叉比對日文+英文版後簡單翻成中文版如下，不確定是否完全正確哦😂
第一單規定需點三種以上，我們把點了五種肉，三個人吃再加點一個炒飯份量蠻剛好
釜山83烤肉 83Haechi 餐點
點餐後先送上了一桌小菜，都可以續
蔬菜部份給了生菜跟紫蘇葉，還有一大盆生菜沙拉、紅蘿蔔泡菜跟酸泡菜
灑滿白芝麻的生菜沙拉組合，韓式調味很開胃
紅蘿蔔絲跟泡菜都是酸爽風味，泡菜也能放在火爐上烤
吃韓國烤肉就是要先來個
三層肉 13000韓元
梅花肉/豬頸肉 各一份 13000韓元
第一輪先烤基本的五花肉跟梅花肉，83烤肉全程都有店員幫忙烤肉，客人只要等吃就好🤤
店員超專業，把每塊肉都剪成一口大小，剪完肉看我們要拍照還會幫忙移燈光👍
兩面都烤得金黃就可以吃了～
能搭配店家特製的加熱醬汁或搭配醬料碟的三種調味料吃(玫瑰鹽、燒肉醬跟辣醬)
這裡的五花肉本身就沒有很肥，所以剛烤好就吃很柔嫩啊～
單純沾玫瑰就很好吃，沒有豬腥味，烤到兩面金黃微焦我覺得最好吃❤️
搭配紫蘇葉跟味噌醬也別有一番風味
建議吃的順序是梅花＞五花＞松阪
松阪建議烤更久一點，兩面都“恰恰”的程度，吃起來比較不油
這裡的豬肉品質都很不錯，我們吃得很開心👍
石板炒飯 8000韓元
除了肉以外，這個副餐我覺得更是必點耶！！！沒吃到就虧了😂
這倒有點像是石鍋拌飯加強版～上桌時石板已經加熱好，店員先幫我們拌開
拌完後把拌飯鋪平，讓石板繼續加熱
泡菜炒飯調味很剛好，微微酸辣很開胃耶
而且用石板烤出鍋巴後吃起來超讚，帶點脆脆的口感有點像烤飯糰
因為加熱面積大，每口都能吃到鍋巴口感，我們都很喜歡，迅速秒殺的一道❤️
豬護心肉 13000韓元；豬皮 8000韓元
查了一下護心肉好像是台灣的肝連？
豬皮倒是出乎我意料，居然是壓著鐵板烤的 哈
鐵板拿起來就知道為什麼了，因為豬皮加熱後會縮捲，所以要壓著烤，豬皮表面切了格紋
依照個人喜歡的口感不同，可以繼續烤
搭配豬皮的調味料是咖哩粉跟無糖黃豆粉，好有趣
肝連吃起來蠻嫩，稍稍有點油膩，可以搭酸泡菜或生菜
烤豬皮意外的好吃，多餘的油脂都修掉了，所以烤過後口感Q彈帶點脆，因為表面有切花，所以不會變成難咬橡皮筋
搭配的咖哩粉香氣很足，更讓我們意外的是跟黃豆粉搭在一起完全無違和感，還有種在吃烤年糕的錯覺～
要不是吃飽了還想多點一份😂
釜山83烤肉 83Haechi評價
這天點的肉品品質都很不錯耶～我們三人吃得很滿意
最滿意的是烤五花肉跟石板炒飯😳
吃飽結帳，加上點的飲料我們平均一人25000韓元，價格蠻合理，好吃不貴只能大推啦～👍
下次還要來吃其他菜色
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