【首爾】小夏鹽田,益善洞必吃鹽麵包,韓屋咖啡

小夏鹽田,益善洞必吃鹽麵包,韓屋咖啡

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小夏鹽田是這趟首爾自由行,我們吃到最滿意的麵包了

來自光州的小夏鹽田,主打韓國近年很紅的鹽麵包還有造型可頌

首爾第一間分店選址益善洞韓屋區中,第二間店開在弘大商圈

益善洞店是韓屋改造的咖啡廳,韓屋加上青藍色的迷你鹽田造景,在IG人氣超高,生意好得不得了

文內附上小夏鹽田菜單,到益善洞散步時想找間韓屋咖啡,很推薦來小夏鹽田吃個下午茶!

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小夏鹽田位置、交通

小夏鹽田 소하염전

地址:21-5 Supyo-ro 28-gil, Jongno District, Seoul

韓文地址:서울 종로구 수표로28길 21-5 (익선동)

營業時間:9:00~21:00


小夏鹽田位在韓屋聚集的益善洞,搭地鐵5號線到「鍾路三街站Jongno 3-ga」後

出站往益善洞韓屋街方向步行約三分鐘內就能抵達

小夏鹽田外觀

小夏鹽田這間分店以韓屋改建,在院子內打造了兩小座像是鹽田的青藍色水池

看起來清涼又帶點復古的文青氣息~很多逛街的人路過都會在這裡停下拍張照

店前拉出一列排隊動線,客滿時得依序排隊入場選購

如果想內用的話,跟店員說就可以,店員會幫忙看是否有內用座位

由於內用空間不大,店內有另外保留四人席,超過四人的話最好先告知店員

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竹簾上大大寫著小夏鹽田四字很好找,路過時很難錯過

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韓屋分成兩側,一邊是店舖,另一側是客席區

採用大片落地玻璃讓屋內一覽無遺,白天時採光相當好

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迷你院子裡有兩座小型鹽田水池,還有水車與工具等裝飾,打造出光州的鹽田意象

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小夏鹽田麵包種類

還沒走進小夏鹽田,我們就站在店外研究了好久麵包種類

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小夏鹽田主打的是鹽麵包,說成鹽可頌大家應該會更有概念吧

前幾年鹽可頌也流行了好一陣子,當時我還自己在家做過呢😂

小夏鹽田的鹽麵包種類不少,招牌推薦:原味、明太子、松露鹽、鮮奶油口味

另外還有花生奶油、焦糖堅果、起司橄欖、玉米跟蔥起司口味

還有做成鹽山造型的可頌麵包,有草莓、抹茶、巧克力巧克力、椰子奶油跟檸檬五種口味

直接走進店內看最準,招牌原味鹽麵包 3000韓元(約台幣75)

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其他口味落在3900~4500韓元,大概台幣100上下

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鹽田造型的方塊可頌麵包價格比較高一些,都是5300韓元 約台幣127

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小夏鹽田內用區

在販售區挑選麵包時還能點飲品(忘記拍飲品菜單)

在櫃台直接結帳,就可以拿著麵包托盤到內用區找位子了

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若有點飲品,櫃檯會給一個震動器,飲料做好時會震動通知到店內取餐檯拿就可以了

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內用區以製鹽人家的概念打造,放了不少老工具跟麻布鹽袋

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座位排列的稍嫌密集,客滿時會覺得比較喧鬧

我們平日來,蠻多客人都是吃完就離開,即使客滿也不用等太久

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落地窗第一排很搶手,因為看出去就是鹽田小院子

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小夏鹽田必吃鹽麵包

好友隨機選了三種麵包,加點一杯冰拿鐵5300,這桌17600韓元,約台幣420

店家還提供剪刀方便分食

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原味鹽麵包 3000韓元

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小夏鹽田的鹽麵包外型飽滿,個頭不小,大概是台灣鹽可頌的1.5倍大吧?

切開來中間有蠻大空洞,應該是捲麵包時放入大塊奶油的地方

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小夏鹽田的鹽麵包果然不是蓋的!好吃耶!

外皮烤的稍硬又帶點酥,稍有厚度的內裡吃起來鬆軟又帶些外皮的韌度,整體口感很好

最邪惡的是麵包體奶油香氣很濃,香氣重又不會太油膩👍

麵包底部則是烤製時中間捲入的奶油融化後流出到烤盤上,烤得酥酥脆脆

加上麵包頂端灑了少許粗鹽粒提味,咬到鹽粒時帶點顆粒感,隨後慢慢融入口中

恰到好處的鹹跟奶油巧妙結合,就是鹽麵包最迷人之處,真的好好吃❤️

鮮奶油鹽麵包 4000韓元

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用牛奶鮮奶油把鹽麵包中心的空洞補滿,突然覺得鹽面包造型好像風之谷的王蟲😂

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鹽麵包擠入滿滿的鮮奶油,鮮奶油吃起來香甜帶奶香,不會太厚重

而且給料很實在,咬下時都會有鮮奶油要滿出來的爆漿感😄

雖然加了鮮奶油也好吃,更濕潤點,但我覺得一次吃一整個難免會膩

幸好有好友跟我一人一半,還是單吃原味更勝一籌

草莓鹽田方塊可頌 5300韓元

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這款是一層層的方塊可頌

中間擠入鮮奶油,並在頂端以鮮奶油做出一小座金字塔鹽山,放上半片草莓裝飾

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方塊可頌切開來有確實的層次,外面烤得酥酥的,刷上糖漿帶點甜味,單吃有奶油香

可頌的鮮奶油跟上一款鮮奶油鹽麵包使用的鮮奶油好像有點不太一樣

鹽麵包的鮮奶油感覺稍微濃稠一點,所以吃多會有一點點膩,可頌的鮮奶油更潤澤,比較輕盈爽口

為了讓鮮奶油不融化兩款鮮奶油應該都加了奶油乳酪,只是適口性有稍稍調整

吃完後順便在益善洞散散步

益善洞有很多好拍又漂亮的韓屋咖啡餐廳,只吃小夏鹽田一間不夠啊~請大家餓著肚子來😂

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小夏鹽田評價

如果要選出小夏鹽田必吃的話,我覺得還是得吃原味鹽麵包😄

麵包口感搭配純樸的奶油香,加上一點鹽粒畫龍點睛,真的美味!

我跟好友都覺得小夏鹽田是這趟首爾行吃的四間主打麵包的咖啡店中,表現最優秀的麵包

這次還踩了一個大雷,吃的我滿頭問號😂 至於踩雷的部分…..之後再來分享😢

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:小夏鹽田 소하염전
  • 所在地址:南韓21-5 Supyo-ro 28-gil, Jongno District, Seoul
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 09:00-21:00
  • 店家電話:
  • 評價:★★★★★


交通資訊

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