Rise Bakery沒有招牌，低調開在信義安和站附近，默默成為信義路上的人氣烘焙坊
Rise Bakery主打歐式麵包，有可頌、酸種、巧巴達、法棍等，還有司康、美式餅乾等品項
尤其Rise Bakery的司康更是幾乎人人必買的明星商品
耳聞已久終於讓我買到了，司康果然好吃！鬆軟又滿滿奶油香氣，司康控們必須吃一下～
至於熱量什麼的…….就先忘了吧～能吃就是福啊
Rise Bakery
電話：(02) 2707-5767
地址：台北市大安區信義路四段164號
營業時間：12：00～19：30 ＊每週六日公休
Rise Bakery距離捷運信義安和站約步行兩分鐘，門口沒有掛招牌，一不小心很容易錯過
門面就是如此低調，只有一張迷你的手寫海報寫著「Rise Bakery」
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法式線版結合透明玻璃打造出清爽門面
疫情期間入內，先在門口用酒精消毒後，再進入到選購區
Rise Bakery店內空間不大，前方是展示區，後方為廚房工作區
麵包統一擺放在玻璃櫥櫃中，由店員協助夾取，確保衛生
除了檯面上的麵包，別忘了檯面下還有法棍、吐司唷
麵包價位都以英文寫在玻璃櫥窗上，沒有寫出來的可以直接詢問店員
走進Rise Bakery，第一眼就是看到這些捲得美美的可頌們
身為可頌控當然馬上先來一個～
可頌除了原版大小，還有一半的小尺寸，兩個一起賣，原味可頌一個$70，迷你版兩個也是$70
巧克力與榛果可頌
Rise Bakery的人氣招牌司康
這天來時只有起司比司吉跟葡萄乾司康兩種，原味司康還沒出爐～當然兩種都先打包
佛卡夏、酸種與拖鞋麵包系列
邪惡的美式軟餅乾
酸種麵包～
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最後選了四樣，可頌跟法棍類我都偏好基本款
把當天的兩種司康也打包帶走啦～～～
原味可頌 $70
斷面秀
可頌個頭不小，切開來層次細緻，還沒回烤前，外層吃來就有酥脆度，稍微回烤後，口感更加酥脆輕盈
層次鬆脆輕盈，整體吃來奶油香氣淡雅，不會過於油膩，是好吃的可頌無誤
對我來說比較沒有突出的記憶點，但口感舒服不油，蠻適合愛吃可頌又怕油膩的人
法國麵包 $100
雖然目前戴牙套吃法棍很吃力，但忍不住想吃的時候還是要買
Rise Bakery的法棍當天吃外層硬香，內裡有彈性並帶濕潤度，口感不會太乾，咀嚼時有淡淡的麵粉香
放到隔天也依舊保有濕潤度，變得更為柔韌、不乾硬
雖然也不錯，但法棍來說，我私心偏好附近Chichi Artisan Boulanger的法棍，吃起來更有麥香
葡萄乾司康 $65
這裡的司康很有份量感，而且真的厲害耶！
外層烤的酥香帶點紮實，內裡口感鬆軟帶濕潤度，滿滿奶油香氣非常邪惡
奶油香氣足但卻不過於油膩，鬆散又具濕潤的口感實在美味極了
酒漬葡萄乾吃來濕潤又香，一次吃完整個感覺有點罪惡，但的確好吃！
起司比司吉 $60
方形的起司比司吉起司用量不手軟，加入起司的外層烤得稍微硬脆又香
比司吉內裡口感扎實，咀嚼時帶鹹香的切達起司滋味，香氣十足不死鹹
口感雖不像司康這麼鬆軟濕潤，但融入大量起司，讓比司吉越吃越香
建議吃之前稍微回烤一下，滋味更迷人
這次在Rise Bakery買了四款，印象最深刻的是葡萄乾司康
司康邪惡的鬆潤口感真的太超過了，一開吃就忍不住全部吃光光
起司比司吉也深得我心，有點像是以前肯德基的比司吉，但這裡加了起司更厲害
想再來去打包幾顆司康，一次吃個過癮啊～
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